完美的凉爽月份，这种基本盐水啤酒是一个实例，在烹饪过程中可以突出啤酒的力量。Br>盐是盐使蛋白质的能力，导致一些肌肉放松和膨胀。然后盐水被困在这些蛋白质中，并且当煮熟时，液体结合肌肉产生风味口袋和榨汁机构。
成分
- 3杯水
- 1杯精酿啤酒(推荐类型:棕色麦芽酒，淡色麦芽酒，苏打啤酒，机智啤酒)
- 四分之一杯粗盐
- 1 / 4杯淡红糖
- 2枝百里香
- 3瓣大蒜
- 1汤匙黑胡椒
- 1弗雷斯诺辣酱
- 1杯冰块
方向
- 在一个中等大小的炖锅里，把除冰块外的所有材料混合，煮至小火。用文火煮五分钟。关火，将盐水倒入碗中，加入冰块冷却。
- 把盐水倒在蛋白质上或倒进含有蛋白质的密封塑料袋里。冷藏并遵循下面的指南盐水时间。当蛋白质被去除时，应丢弃盐水，并在烹饪前将蛋白质拍干。
- 盐水浸泡的时间取决于蛋白质的大小;一整只火鸡比几只鸡腿要花的时间长得多;一整块的猪里脊要比切成排骨的猪里脊花的时间更长。小心不要盐水过多，否则这道菜会有咸过头的味道。
- 排骨:6-12小时
整鸡：4-8小时
鸡胸肉:1-2小时
整个鹌鹑：2-4小时
鸭胸或鸭腿:4-6小时
整个猪腰：8-12小时
雉鸡胸脯:4-6小时
鸡腿:4-6小时 - 产量:5杯或足够2磅的蛋白质。
