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产量:24
香草波特纸杯蛋糕:松软的香草纸杯蛋糕，里面有香草波特焦糖，上面还有白巧克力啤酒糖霜。
成分
自制香草豆纸杯蛋糕
- 1杯酸奶
- 2香草豆
- 3/4杯黄油，室温
- 一杯纯甘蔗白糖
- 2个全蛋+ 2个蛋白，室温
- 2 3/4杯面粉，过筛
- 3茶匙发酵粉
- 捏盐
- 一杯颤栗香草波特由双大麦酿造公司。
- 1/4杯黄油
- 1/3杯纯甘蔗红糖
- 1/3杯纯蔗糖
- 1/3杯浓奶油
- 3/4杯黄油，室温
- 3汤匙奶油芝士，室温
- 2杯糖粉
- 6盎司白巧克力，切碎，融化，冷却到室温
- 3汤匙浓缩香草黑啤酒(来自焦糖酱)
- 根据需要面粉,
方向
- 预热烤箱至350华氏度。
- 将香草豆的种子刮到酸奶中，备用。
- 黄油和糖一起打至松软。
- 加入鸡蛋，搅拌至完全混合。
- 交替加入面粉/发酵粉/盐、牛奶/香草豆，轻轻搅拌至完全混合。
- 用勺子舀进准备好的纸杯蛋糕烤盘，在350度的温度下烤大约15分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心出来的时候没有牙签。
- 放置在金属架上冷却。冷却后，在每一个上面切一个小洞，用来做焦糖馅。把你切下来的部分吃掉。你知道，只是为了确保它们是好的。
- 在一个中等大小的炖锅中，加热香草波特(或其他香草波特)，中火加热，频繁搅拌，直到缩小一半。保留大约3汤匙的糖霜。剩下的放在炉子上的锅里。
- 加入黄油和糖，然后冷却，经常搅拌，直到变成深琥珀色。
- 慢慢加入奶油，不断搅拌，直到变滑(大约3分钟)。
- 放在一边冷却。
- 冷却后，把蛋糕顶部填满。保留剩下的(如果有的话)淋在上面。我没有剩下了，但我希望我能留一些。
- 将黄油和奶油芝士打至松软。加入糖粉拌匀。
- 加入冷却的白巧克力和香草波特。慢慢加入面粉，直到达到所需的稠度。如果你喜欢含糖的糖霜，那就用糖粉代替面粉吧——我不喜欢。
- 搅拌均匀。
- 霜蛋糕!
- 吃蛋糕!
