这款南瓜啤酒辣椒什么都有。啤酒、猪肉、豆子、辣椒和一团南瓜酸奶为辣椒添加了完美的甜味,与你最喜欢的黑啤酒完美搭配。
成分
4磅猪肩肉,切成1/2"块24盎司你最爱的南瓜啤酒
1.5罐南瓜泥或纯南瓜
28盎司罐装碎番茄
1罐红芸豆,洗净沥干水
1罐黑豆,洗净沥干
1个大黄洋葱,切丁
5瓣大蒜,切碎
1个波布拉诺胡椒粉,去籽,切丁
2-3个塞拉诺辣椒,去梗,去籽,切丁
3-4个墨西哥辣椒,用阿多波酱切丁
1/3-1/2杯新鲜辣椒粉(根据你的口味而定)
3汤匙+ 1茶匙墨西哥牛至
1汤匙南瓜香料
1/2-1盎司面包师巧克力,切碎
粗盐和新鲜的黑胡椒
一小撮碎红辣椒片
撮辣椒
面粉的除尘
方向
- 要做这个南瓜啤酒辣椒,把一个大的荷兰烤箱放在高火上。加一点油。把猪肉撒上面粉。将猪肉放入荷兰烤炉,分批煎至棕色。
- 下水道。把猪肉放回荷兰烤炉。加入啤酒,1茶匙墨西哥牛至,辣椒粉和墨西哥辣椒酱。炖30分钟左右。
- 炖猪肉的时候,在另一只平底锅里,用中高温,加入波布拉诺辣椒、塞拉诺辣椒、大蒜、洋葱和碎红辣椒片。用盐和胡椒调味。煮大约7-8分钟,直到变软。加入番茄和南瓜泥。再煮5-6分钟。
- 将蔬菜混合物倒入猪肉混合物中。加入剩下的牛至叶。用文火煨2小时。
- 2小时后,加入所有的豆子和大部分的南瓜香料。然后加入1/2盎司巧克力。煮15分钟。品尝和调整。巧克力和南瓜香料都有很长的路要走。所以每次加入一点,尝一尝,如果需要的话可以调整。
- 舀进碗里。装饰一团南瓜酸奶(混合1杯希腊酸奶,1/4杯南瓜泥,一小撮肉桂)。记住,辣椒酱第二天会更好吃。