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产量:4
奶油味、甜味和辣味的南瓜啤酒布丁做起来既快又容易。在这个食谱中，The Beerista用它来制作冻糕，冻糕中有多层布丁、蜜饯皮塔饼和碎姜饼，上面涂有生奶油。
成分
- 1茶匙南瓜派香料(肉桂或肉豆蔻也不错)
- 1/2杯包装牢固的浅棕色糖
- 3汤匙玉米淀粉
- 3/4杯全脂牛奶
- 3/4杯的鲜奶油
- 3个大蛋黄
- 1/2汤匙糖蜜
- 盐1/2茶匙
- 半杯南瓜啤酒(我用的是角鲨头南瓜啤酒)
- 半杯南瓜泥，或者罐装南瓜泥
- 生奶油(我用了一桶商店买的。为你自己加分。)
- 1杯姜脆，压碎
- 1/2杯蜜饯的-我修改了玛莎·斯图尔特的食谱不用辣椒，用南瓜派香料或肉桂代替多香果。
方向
- 开始做这些南瓜啤酒布丁冻糕，把玉米淀粉和红糖放在一个大的耐热碗里，然后混合。把碗放在炉子上一锅沸腾的水上，你的锅里应该只有几英寸的水。你不会想让水碰到碗底的。
- 加入牛奶，鲜奶油，蛋黄，糖蜜和盐。不断搅拌混合物，直到它开始变稠。这可能需要10分钟以上，所以如果你的布丁一开始没有变稠，不要担心。如果因为某些原因，你的混合物在10分钟后仍然很稀，试着加入更多的玉米淀粉，然后稍微调大火。
- 等它开始变稠了，加入南瓜啤酒同时不断搅拌。接下来，搅拌南瓜泥，煮到非常粘稠，大约3-5分钟。当它几乎达到布丁的稠度时，从火上取下来，放在一个碗里，盖上盖子，冷藏至少四个小时冷却。布丁冷却后会变稠。
- 把布丁分成一半，放在四个小玻璃杯里。在每个杯子里加入一层碎姜饼和胡椒皮，然后把剩下的布丁均匀地撒在上面。在每个冻糕上撒上一些生奶油和少许姜汁脆饼和皮饼。完成了!
