啤酒学校

Asheville Buncombe技术社区学院

阿什维尔，NC

Asheville Buncombe技术社区学院工艺饮料学院旨在通过在酿造，蒸馏，发酵和相关商业实践中提供课程和非信贷课程，在北卡罗来纳州和东南部的快速增长的工艺饮料行业。该研究所为啤酒厂和酿酒厂运营和管理，分销，销售和营销以及客户服务或自雇人工生产设施的个人提供了个人服务的个人。该研究所包括支持实时学习和反映行业标准的实践培训发酵设施。学生能够执行实验并接收“立即”指导。除了酿造，蒸馏和葡萄酒做法外，学生还可以通过感官评估审查其生产产出。

美国酿酒商公会

索尔兹伯里，vt.

这美国酿酒商公会提供两门课程：酿酒师学徒制（CBA）和酿酒科学与工程强化课程。这些课程是通过网络课程、教科书、视频和家庭实验室实验的组合来教授的。完成这些课程需要在一个工作的酿酒厂进行为期一周的现场培训，对于CBA参与者，需要在一个酿酒厂进行为期五周的学徒培训。

阿巴拉契亚州立大学

北卡罗来纳州布恩

发酵科学计划提供了两个会议5天酝酿短专业人士和高级家庭酿酒师的课程。本课程非常适合那些考虑进入工业或商业领域的人。这是一个深入的教育机会，为非学位寻求学生。

两个时段分别是7月7日至11日和7月21日至25日。

奥本大学

Auburn，Al.

Auburn大学正在提供一个令人兴奋的新研究生学习选择，导致一个酝酿科学与运营研究生证书。该计划旨在准备进入麦芽，酿造和/或蒸馏行业的候选人。该计划提供了一系列课程，重点是生物学，微生物学，化学，酿造科学，农学，设施和运营以及业务规划。

更好的啤酒社会大学

明尼阿波利斯/圣。保罗

本课程旨在为学生提供更高的啤酒教育，使他们了解啤酒行业的方方面面。在这里更好的啤酒社会大学，我们为拥有来自各个层次的学生而自豪，因此，无论您是刚刚开始探索手工啤酒、经验丰富的家庭酿酒商，还是啤酒行业的活跃成员，我们都为您准备了一些东西。

酿造和蒸馏中心，Inc。专业酿造和蒸馏技术

田纳西州诺克斯维尔

这专业酿造和蒸馏技术（PBDT）证书计划培训个人成为生产啤酒和酒厂在这些各自的行业。通过技术和科学的课堂教学、实际的实验室应用和实际的酿造和蒸馏经验，包括配方开发，PBDT课程为毕业生提供了行业中的就业优势。

PBDT教师曾多年的经验，作为酿酒厂和蒸馏器，在行业中拥有广泛的关系网络，以协助完成就业安置。

管理团队自2013年以来一直在生产证书酿造啤酒和蒸馏器中，在美国的工作。

酿造

桑德兰，英国

酿造教导五个课程，从一天到三个月的课程。学生在英国酿造技术中获得了文凭。班级尺寸保持小，以便学生可以获得他们需要的帮助和关注。

加州国家理工大学

波莫纳，加利福尼亚州

Cal Poly Pomona的扩展大学学院很自豪地提供助理啤酒培训计划作为与加州保利波莫纳基金会创新酿造工作持续合作的一部分。

该课程包括在线讲座和在Innovation Brew Works的80小时实习。本课程旨在让学生获得成为酿酒行业成功的助理酿酒师所需的实践经验。学生将有能力将他们的可用性与啤酒厂的实习计划相匹配。这是一个为期10周的计划。学生在入学时必须年满21岁。

学生将学习：

• 啤酒厂安全标准和危害
• 化学品鉴定和处理
• 干净的（CIP）实践和安全
• 生产啤酒厂运营
• 啤酒微生物概论
• 泵组件和常见错误
• 装瓶和装桶生产
• 一般清洁和消毒

学生将获得认证助理酿酒师证书，表示完成了80小时的实习。

密歇根州中心大学：发酵科学证书

密歇根州普莱森特山

这芝加哥大学发酵科学证书准备学生在工艺酿造行业中的职位。它为学生提供科学了解从农场酿造到玻璃，实验室分析以及商业啤酒厂的食谱开发机会和动手酿造经验。

这个项目通常需要一年的时间，从秋季学期开始。学生们在秋季上两门课，在春季学期上两门课，然后通常在夏季完成必要的实习。

该计划对每个人都开放，寻求学位和非学位的学生。学生必须申请该计划并录取CMU。进入学生必须具有介绍性化学和生物学或教师的许可，以放弃这些要求。

中央华盛顿大学:工艺酿造理学学士

艾伦堡，沃斯

这工艺酿造理学学士学位是科学学院提供的跨学科课程，并将为学生提供深入了解酿造。工艺酿造学位建立在科学基础之上，并专注于为学生提供酿造科学，分析实验室技术，质量保证和管理方面的内容，经验和技能。此外，课程通过案例研究，飞行员酿造，实地考察，行业演讲和研究活动纳入了基于动手和询问的学习机会。该计划为酿酒生产，质量保证，啤酒厂管理，啤酒商品，分配，酿造技术，包装，安全，卫生，感官评估和企业家精神，提供毕业生。

辛辛那提州立科技与社区学院

辛辛那提

的一部分中西部烹饪研究所，该课程提供酿造科学领域的一年证书和两年学位。课程包括工艺啤酒介绍、啤酒感官评价、酿造和饮料的法律问题、酿造营销和销售、啤酒厂旅游和品鉴管理，以及为啤酒商培训的广泛课程。

我们提供一年的时间酿造销售和营销证书. 从2017年秋季开始，我们计划提供为期两年的酿酒科学副学士学位（等待国家批准）。一个酿造实验室技术员证书和酿造机械化和包装学位正在计划中。

入学要求/流程:所有参加BREW课程的学生在入学时必须年满21岁。申请两年制酿造科学学位的学生必须能够在要求体力的环境下工作，包括但不限于在炎热潮湿的工作区域长时间站立;爬楼梯;反复举起重达55磅的设备和产品。， 和safely maneuvering by hand equipment that weighs up to 170lbs. To apply,单击此处。

蒙大拿州立大学城市学院

账单，Mt.

这工艺酿造和发酵证书计划是一个16学分本科课程，提供生物化学，微生物学，技术和工艺酿造行业（啤酒，烈酒和葡萄酒）的生物化学，微生物学，技术和业务概述。该计划是由行业专业人士的投入制定的，旨在为蒙大拿州的蓬勃发展的工艺酿造行业开发熟练的劳动力。课程包括实验室工作，实践酿造，行业演讲者以及通过实习或特殊项目获得当地工艺酿造业务的机会。

感兴趣的学生必须填写课程申请，并说明他们对课程感兴趣的原因。所有参加者必须在第二学期开始前年满21岁。

杜佩奇精酿啤酒学院

伊利诺伊州格伦艾琳

探索工艺啤酒业务，并获得知识，你需要开始在这个令人兴奋的行业，与工艺啤酒计划业务由DuPage继续教育学院提供。这个实践项目的重点是精酿啤酒的业务，课程由芝加哥精酿啤酒行业的关键人物开发，课程在杜佩奇学院进行。项目跟踪为精酿啤酒行业就业和精酿啤酒创业。

康奈尔大学

纽约伊萨卡岛

这门短期课程包括有关大麦和麦芽、啤酒花、酿造水、辅料、酿酒操作、酿造酵母和啤酒厂发酵、成熟、整理和啤酒风格的信息。它的设计是为了适合那些谁在商业啤酒厂工作的人，是家庭啤酒或只是对酿造过程感兴趣。一些科学背景是有帮助的。找到更多。

科罗拉多州立大学：饮料商业研究所

柯林斯堡有限公司

饮料业务研究所通过提供现场课程和在线“远程”课程的“混合课程”，提供酿酒运营管理或批发分销管理的研习班、证书和专业mba课程。

达科多县技术学院

罗斯蒙特、锰

这种跨学科的计划旨在为学生制作酿造和企业技能所需的酿造行业所需的商业技能。五道课程计划旨在为学生提供坚实地了解酿造科学，工程，管理和服务。经过认证的酿造和啤酒管家在啤酒管理，运营管理，营销和分配和啤酒厂的经济管理中具有职位的知识。有些可能设置，操作或维护设备。其他人可以使用他们的实质性知识来销售批发商，制造商，企业或个人的商品。熟练的毕业生可以在实验室，酿造的房屋，Brewpubs或小型工艺啤酒厂寻求就业 - 在室内在室内工作，如坦克或酿造血管。学到更多。

Doemens Academy.

Gräfelfing，德国

多曼斯学院提供在酿造和饮料技术学院的课程，包括啤酒厂的学校。他们还拥有试点设施，包括啤酒厂，麦芽屋和包装设施，为学生学习和练习他们的技能。

肯塔基州东部大学

里士满，KY

成立于2015年，EKU发酵科学计划包含一系列课程，允许学生直接了解行业的不同方面以及解决这些产品的分析和质量控制的体验实验室。注册该计划的学生需要致力于与发酵科学有关的科学安全进步，这将涉及化学和生物学。发酵科学计划是艺术学士（BA）化学程度的集中度。发酵浓度的完整学士学位是一个为期四年的计划，学生在农业，化学，生物学，安全和业务的不同知识领域获得了强大的基础以及可以融入所以学生的实验室和解决问题的技能可以积极参与该行业。

美国东密西根大学

密歇根州伊普西兰蒂

一个B.S.在密歇根东部大学的发酵科学提供技术知识和实际技能的职业发酵。毕业生将在相关的化学和生物学方面有较强的背景，获得更好的过程控制和成为宝贵的QA/QC团队成员所必需的技术技能。该科学被应用于饮料、食品和精细化学品生产中的实际发酵，并开发了实验室/仪器技能。商业和餐厅管理的选修课将学生的技能与他们期望的职业联系起来。FermSci的专业学生与项目教师一起参与指导研究，或在当地啤酒厂或其他发酵相关企业有合作经验。发现细节在这里入场。

Eastfield学院

mesquite，tx.

东菲尔德学院全年提供各种酿酒课程。类的范围从酿酒技术熟练工从酿造麦芽到酿酒技术熟练工。这将使专业人员和狂热的家庭器或初学者有机会在酿造科学中扩大其教育。

Escuela Superior de Cerveza Y Malta

西班牙马德里

啤酒学院和麦芽（SECYM）1965年由西班牙啤酒和麦芽协会（AETCM）发起创建，旨在促进酿酒教育和研究。

从那时起，每年连续运营，约有600名学生通过其教室，实验室和制造设施。在世界各地的西班牙语中酿造者最着名的学位。

Flathead Valley社区学院

卡利斯贝尔，蒙大拿州

酿酒科学和酿酒厂运营AAS学位课程培养学生在快速发展的工艺酿造行业的职业生涯。通过课堂讲授和实际操作相结合的方式，学生们学习生产啤酒的化学和微生物学，以及经营啤酒厂的商业方面。学生将独家使用3.5桶校园啤酒厂的实际酿造（“实验室”）部分，以及5加仑keggle试点系统。实践酿造部分上限为6名学生，最大限度地实践经验和一对一的指导。

四个学期的全日制课程在酿造方法的顶峰课程。学生将修满60-63学分以获得AAS学位。每年秋季入学，学生们将在21个月内完成该课程，以便快速完成行业实习。第一学期将向学生介绍酿造工艺、发酵和中试系统，重点是安全和卫生。他们可以在第二学期申请实习，通过介绍酿酒理论和校园生产酿酒厂来积累经验。二年级学生专注于QA/QC，发酵理论，配方开发和提高他们的实际酿造技能。

前范围社区学院 - 博尔德县校区

科罗拉多州朗蒙特

前范围社区学院的博尔德县校园为充满活力的啤酒酿造和发酵食品行业提供了一条道路。通过遵循发酵科学的学术计划，您可以在FRCC的发酵科学指定中获得科学助理（A.S.）学位。作为一个初级的，转移到科罗拉多州大学的发酵科学B.S.学位计划。或者，通过完成发酵科学的转移协议课程，您可以继续完成B.S.丹佛大都会州立大学的啤酒厂业务学位。

印第安纳大学 - 普渡大学印第安纳波利斯

印第安纳波利斯

由IUPUI旅游、会议和活动管理以及IUPUI社区参与办公室主办IUPUI专业酿酒厂运营证书由于工艺啤酒业的全球迅速增长而创造。填写七课程计划的参与者将获得专业啤酒厂业务的完成证书。

证书计划是在七个为期一天的课程中设计的。执行培训将于下午8:00至下午8点举行。在课堂上。总证书是56小时的课堂培训。

任何类都可以单独采取，但证书旨在按照呈现的顺序进行。在整个七个课程系列中，将有一些对现有课程中的材料的参考。21岁以上的人可能会参加。与会者不需要成为IUPUI学生，并且没有必要先决条件。所有课程将在Iupui校园或我们的支持啤酒厂举行，可在啤酒厂和啤酒加工方面进行高级工作。

酿造和蒸馏研究所

伦敦，英国

酿造和蒸馏研究所是通过其国际公认的考试提供专业认证的全球领导者。从酿造和包装啤酒的介绍性基本原理到硕士酿酒师，资格提供资格。在美国和加拿大提供考试中心。成功的候选人获得IBD认证。

国际酿造和蒸馏中心

苏格兰爱丁堡

这国际酿造和蒸馏中心是一个独特的研究和学习设施，是在英国唯一一个地方，您可以接受您的荣誉和硕士酿造和蒸馏。

卡拉马杜谷社区学院

密歇根州卡拉马祖

获得学士学位卡拉马祖社区学院可持续酿造，然后可以传输到WMU。可持续酿造学士学位是为计划在酿造和酿造科学的职业生涯的学生设计的。学生完成酿造证书课程，然后，在“二加二”转移计划与西密歇根大学，完成科学和通识教育选修为理学学士在WMU。这一严格的科学为基础的计划是为了准备在酿酒行业或自然或物理科学的其他领域就业的学生。

昆特兰理工大学

兰利，不列颠哥伦比亚省，加拿大

了解啤酒的艺术和科学昆特伦理工大学在美丽的BC! 学生们将在兰利校区4500平方英尺的最先进酿酒厂学习酿酒的科学、生产和商业。该课程是与不列颠哥伦比亚省工艺酿酒师协会和全省酿酒师协商制定的，将包括通过实地实践经验学习酿酒科学。学生们将探索酿酒历史、酿酒设备和技术、配方配方、感官评价、酿造化学和微生物学、生产和包装、销售和推广、管理和监督技能。

KPU的酿酒和酿酒操作文凭课程是第一个被酿酒大师协会认可的加拿大院校，也是卑诗省唯一提供的酿酒文凭课程。我们在校园里有自己定制的酿酒实验室，学生们从一开始就得到实践训练。毕业后，学生将获得大学文凭和学分。

无论你是想开一家自己的酿酒厂，还是想从事酿酒行业的销售和市场营销，这个课程都会给你成功所需的教育。

麦迪逊大学

威斯康星州麦迪逊

注意啤酒爱好者：麦迪逊地区技术学院现在有一个项目为您。它提供了一个工艺酿造证书计划。学生将了解啤酒酿造和酿造科学。由于近期工艺啤酒和自制的人气，新计划出生。

丹佛大都会州立大学

丹佛

随着科罗拉多州和全国各地的工艺啤酒的增长，我们的酿造行业合作伙伴报告了对大学受过高等教育员工，培训酿造，啤酒厂运营，销售，分配，BREWPUB管理和相关运营职位。具有多个学士学位和非学位选项，MSU酿造程序在酒店，旅游和活动部门将酿造啤酒的艺术和科学与啤酒行业所需的酒店知识，管理专业知识和运营技能融合。该计划支持学生追求其第一学位，希望加强现有学位或寻求本领域专业或个人发展的学位。我们的计划位于丹佛市中心，超越传统课堂学习，为科罗拉多州工艺和宏酿造行业的实践经验提供机会。学生将在校园内学习Tivoli Brewing的新款30桶生产啤酒厂，以及各种前系列和岩石山区的啤酒厂，餐馆和经销商。

新墨西哥州州立大学

Las Cruce，NM

NMSBREW.提供全面的计划，为学生在整个酿造行业的职业生涯做准备，并提供研究和分析服务的行业。该课程包括(i)化学工程的辅修教育课程;(ii)双发酵罐1桶不锈钢啤酒厂，提供啤酒厂操作方面的实际培训;提供全面服务的啤酒特性分析实验室;夏季培训班;国际啤酒厂研究;(vi)拥有经过严格训练的学生实习生和永久雇员的行业管道。

尼亚加拉学院

安大略省尼亚加拉瀑布

这酿酒师和酿酒厂运营管理计划为扩大啤酒厂，微生物和BREWPUB行业提供毕业生就业。该计划提供了明显的实践培训现场，包括特殊的专业教学，啤酒厂，销售管理和专用于啤酒相关或啤酒厂相关业务部门的先进业务。

老人大学啤酒厂

加拿大亚伯达省

工艺啤酒和产品，专业啤酒制作车间和啤酒品尝活动的普及越来越普遍，在酿造场景中继续产生猖獗的增长，并给出了Brewmaster和Brewery运营计划广泛的吸引力。酿酒大师和酿酒厂运营计划的目标是各种各样的爱好者和专业人士谁认为这是一个充满活力和不断增长的行业宝贵的职业机会。

了解艺术，科学和酿造在我们新的2,300平方英尺的最先进设施中酿造的业务，从啤酒厂的丰富经验丰富。Brewmaster和Brewery Operations计划提供了动手培训，包括研究和开发食谱以及在我们的小型飞行员中采购局部种植的材料。我们与教学啤酒厂相邻的零售店将为您提供与前瞻性客户联系的机会。

两年后，酿酒大师的学生将在加拿大食品和葡萄酒学院（CFWI）的指导下，获得扎实的技术、分析、商业和营销技能基础。除了技术元素，您还将学到营销和创业技能，这对您在酿酒行业的成功至关重要。目前，奥尔兹学院与安大略省尼亚加拉学院合作，在阿尔伯塔省首次开设了这一课程。

俄勒冈州立大学-专业继续教育和发酵科学

corvallis，或者

俄勒冈州立大学的专业和持续教育和发酵科学计划为行业专业人士和企业家设计的西北啤酒和苹果酒会议。啤酒和苹果酒课程由发酵专家、啤酒厂和苹果厂专业人员、设备供应商、法律专家和其他人员授课。在你附近找一条路！

保罗史密斯的大学

保罗史密斯，纽约

Paul Smith的学院提供了一项未成年人的工艺啤酒研究。

辅修课程为学生从事微型和工艺酿造的职业做准备。”虽然动手，实用的酿造将是一个方面的小，主要目的是不创造啤酒酿造商说：“乔康托教授更确切地说，目标是让学生们为手工啤酒行业创造和支持的所有管理、行政和运营机会做好准备。”

在Paul Smith的大学注册未成年人的学生将在酿造和啤酒业务的实用课程外，在管理，营销，广告和促销中获取商业课程。学生将有机会研究业界的多样化方面，包括不同类型的啤酒厂，Brewpubs，专业零售啤酒商店以及工艺啤酒到餐馆，酒吧和其他网点的销售和分销。教育将与推荐行业专业人士和地区啤酒有关的公司的旅馆访问提供教育。

波特兰州立大学

波特兰，或者

在这个综合性的在线节目中波特兰州立大学，您将从当地的酿酒商和蒸馏器，PSU商学院学习，以及专注于工艺饮料业务的金融和会计专家。

非学分课程提供了制作和销售手工饮料的过程的全面概述，包括基本的商业原则，如何发展你的品牌，营销和分销策略，以及所有的融资，法律和会计问题，手工饮料企业每天面临。在项目结束时，你将有一个投资者准备好的商业计划，为你自己的工艺饮料业务。

四个证书课程是：工艺饮料，工艺饮料业务管理，战略工艺饮料营销和金融和核算工艺啤酒厂的基本业务。

除了这四门在线课程之外，他们还在俄勒冈州的波特兰市提供了一个可选的工艺饮料浸入周末(又名Beervana, Beer City USA, Beertopia，你懂的)。

参加本计划的本地啤酒/酿酒厂/供应商包括流氓那戴弗那迁移酝酿那啤酒厂城市啤酒厂那被Porches捕获那牛油蒸馏那伟大的西式麦芽JV西北和许多其他公司!

Craft Brewing计划的业务专为任何对工艺饮料业务领域而兴趣的人设计，从播种者到玻璃。我们的重点主要是工艺酿造，但我们也包括酿酒厂和酒鬼设施的商业模式。

普氏啤酒认证

多伦多，加拿大

普氏啤酒认证提供良好的，无偏见的啤酒世界。它涵盖了啤酒的历史，款式和品味概况以及啤酒和食物配对的深入了解。Prud'homme啤酒认证®提供一个有趣和引人入胜的课堂气氛，在其中提高您的啤酒知识。Prud'homme（proo DOHM）被翻译成一个大师或专家。

瑞吉斯大学

丹佛

这应用工艺酿造证书从我们的专业酿造咨询委员会提供服务的当地啤酒厂的支持。我们突击了一项动手计划，将您配备成为大师酿酒商和认证啤酒判决的技能，或简单地改善您的家庭或工艺啤酒厂技能。

应用工艺酿造证书是一个为期12个月的兼职课程。一个新的学生群体每年在八月开始一次。课程在晚上授课，让那些有全职工作的人有机会报名。这个计划是完美的，为那些希望完善自己的技能作为大师啤酒或打入快速增长的工艺啤酒行业。班级限于24名学生，以确保每个学生都能参加实验室练习。

圣地亚哥州立大学扩展研究学院

圣地亚哥

SDSU扩展研究学院提供了一个精酿啤酒行业专业证书。该计划将通过互动和实践学习教育学生对工艺啤酒行业的各个方面。

项目指导员是顶级领导者和行业专家，他们将探索精酿啤酒的过去和现在的历史，当前的趋势，行业商业方面的复杂性等等。课程包括:精酿啤酒探索、啤酒风格I和II、啤酒厂创业I和II、精酿啤酒营销、啤酒与食物搭配、啤酒管理/啤酒清单创建和销售与分销。

课程会议从6-8周运行，并每周持续每周6-9分。通过完成该计划概述的更多课程，参与者能够获得集中/专业化和第II级加速证书。看看工艺啤酒业务信息视频和访问专业证书网站获取更多信息。

斯库克拉夫特学院

利沃尼亚,小姐

酿造和蒸馏技术证书|这个24学时，7节课的课程是为那些有兴趣开始酿酒事业，扩大他们目前的知识和技能，或考虑开设一个酿酒厂或微酿酒厂。该计划是由工艺饮料专业人士设计，以满足行业标准和需求。介绍啤酒和蒸馏酒的科学、操作、商业、精加工、包装、感官方面和服务，为学生在一家工艺饮料公司的多个岗位上就业做好准备。

学生们在校园内学习7BBL啤酒，配有瓶和罐包装设施和一个功能齐全的10龙头啤酒瓶。

人们可以采取个别课程。

Siebel学院

芝加哥

这Siebel学院提供几天到几周的无数课程。他们的大型计划是酿造技术（Idbt）的国际文凭，这是一个12周的计划，包括在芝加哥校区和德国的Doemens学院的时间和Master Brewer计划，这为IDBT计划增加了8周的提前酿造技术。Siebel的区别成为一个完全酿造的专注的学校。教师非常出色，包括许多极其知识渊博的行业专业人士。

UC戴维斯麦芽和酿造科学计划

戴维斯，加利福尼亚州

这加州大学戴维斯分校麦芽酿造科学课程提供本科和研究生有机会学习，并在国际上酝酿中的学术和工业经验中的学院学院进行研究。校园拥有一个大型，四个小型酿造系统，包括在一个目的内建造的1000万美元建筑内。还有一个专门的研究实验室旨在追求尖端调查。

在UC DAVIS，还有一系列更短的扩展课程，从一周的一周介绍到实际酝酿到五个月的大师酿酒商计划。

加州大学戴维斯分校扩建

萨克拉门托，加利福尼亚州

毕业生加州大学戴维斯分校扩建世界著名的酿酒大师和专业酿酒师证书课程在酿酒科学、技术和工程方面获得了无与伦比的专业知识。作为唯一一个由伦敦著名的酿酒和蒸馏学院认证的北美课程，这些课程培养出当今的行业领导者。发现加利福尼亚大学的力量！

加州大学洛杉矶分校的扩展

洛杉矶

Called “A Class of Beer: An Overview of the Craft Brewing Renaissance,” the class will teach you all about the history of brewing, the origins of the U.S. craft beer revolution and the how-tos of beer appreciation, from brewing to tasting to judging to food pairing. A portion of the class is dedicated to the business of beer — including starting and running a brewery, opening a beer-centric business and more. It’s being offered as part of the restaurant and wine education management programs in the Business and Management department.

“一类啤酒”是由Tomm Carroll，啤酒专家，认证的啤酒法官和L.A.原始啤酒记者授予的，自婴儿婴儿自行列区一直在写出这座城市的工艺啤酒场景。他是庆祝活动者的长期贡献者，并在啤酒纸L.A.叫做“L.A.公元前。”（L.A.在工艺之前）。

根据课程大纲，卡罗尔不仅会通过一系列的课堂品酒会来教学生区分各种啤酒风格，还将在全市范围内进行实地考察，参观啤酒厂、工艺啤酒酒吧、瓶装店和餐厅，学生们将从当地专家那里学习世界上最受欢迎的饮料。

UC San Diego Extension

圣地亚哥

酿酒师从工程、化学、微生物学、物理学和商业等不同领域带来专业知识，并且必须能够每天应用这些知识。这个UC San Diego Extension Brew计划课程为学生提供了专业技术技能和知识选择原材料，操作酿酒厂进行麦芽瓶，管理酵母和发酵过程，并完成和包装产品，全部以最高的行业标准。商业课程提供毕业生，以管理啤酒厂的所有财务和其他行动所需的技能和知识。

由领先的专业酿酒师和其他行业专家教授，加州大学圣地亚哥分校扩展酿造课程是独特的，因为它是一个兼职，晚上/周末的课程，以合理的成本和成品率为入门级酿造专业人员提供了真正的职业道路。

该计划可以在18-24个月内完成，具体取决于学生选择每季度的课程数量。

科罗拉多州北部大学

格里利，CO.

酿酒实验室科学证书科罗拉多州北部大学提供理论背景，在酿造，酿造过程，并在实验室分析麦芽，麦汁和啤酒成分。美国酿酒化学家协会（ASBC）实验室方法及其在操作性微酿酒厂质量控制/质量保证计划中的应用是与该计划相关的密集实践经验的关键特征。

该证书由三个课程组成：第一个课程在春季学期（1月至5月）期间在线进行。UNC Brewery和Lab的应用课程将在Greeley的校园校园举行的六周夏季会议期间重新返回。您将参加课程并促进周一至周五上午8:00至下午5:00的啤酒生产和测试。每门课程为期三周。

你必须满足你所申请学年的北科罗拉多大学本科入学要求。在夏季面对面课程开始前，你必须年满21岁。在开始证书课程之前，优秀的申请者在以下三个类别的课程中至少有两个获得了C或更高的成绩:数学(大学代数或更高);科学(最好是生物或化学);逻辑与推理。你不需要有任何啤酒或酿造的先验知识。

南佛罗里达州大学圣彼得堡

佛罗里达州圣彼得堡

这USFSP酿造艺术计划旨在教授参与者的酿造过程的各个方面，包括酿造科学，工程和啤酒业务的讲座。它包括由领域专家和专业人士教授的十个在线教学模块，然后在当地的啤酒厂中进行了最终经验，学生可以通过手培训在讲座中申请知识。我们目前被MBAA认可。

科学大学

费城

良好的啤酒不会发生意外。酿造是一种科学。没有人比我们更了解科学。我们唯一定位于提供中大西洋地区的第一个酿造科学证书- 并用它是就业和职业进步的直接途径。

我们的baccalaureate，18个信用计划深入了解生物学，化学，物理学和创造完美品脱的啤酒的数学。您将受益于团队教学模式，将USCIENCE系和设施与酿造行业的专家结合在一起。这使您揭示了：实用信息和技术，有价值的行业联系和尖端现场飞行员酿造实验室的实践经验。

考虑到您的日程安排，我们提供了晚间课程和1+或2年以上的灵活性，以便课程完成。课程完成后，您将与我们的卓越本地啤酒厂合作伙伴一起参与实习。

威斯康星大学 - 史蒂文斯点

史蒂文斯点，Wi

这一天半的课程是迎合商业工艺啤酒越来越多地参与微生物学方面的质量控制，以及家庭啤酒谁想要更好地了解生产方面。

学生将学习在酿造过程中管理酵母和细菌的基本技术和规程、显微镜染色和观察技术、培养基制备、细菌测试方法以及酵母培养和定量方法。没有经验是必要的，班级人数限制在12。课程是在一个设备齐全的微生物学实验室举行。