这是阿什莉·劳森(Ashley Routson)制作的棉花糖夹心饼干，由啤酒浸泡的棉花糖和培根制成，为你的下一次露营之旅增添乐趣。
成分
Stout-Infused棉花糖
- 1/2杯糖粉
- 3包原味明胶
- 1杯凉，平结实的分成两半
- 两杯糖
- 半杯玉米糖浆
- 1/4茶匙盐
- 2蛋白
- 1汤匙香草
- 全麦饼干
- 巧克力棒
- 煮熟的熏肉
- 衣架
方向
- 为了使结实的平放，在碗里搅拌一分钟，然后放入冰箱冷藏一小时。将半杯啤酒倒入搅拌碗中，在上面撒上明胶，待用。
- 在一个中等大小的炖锅里，用小火加热砂糖、玉米糖浆、盐和另外半杯啤酒，搅拌直到糖溶解。增加热量，煮沸，直到液体达到245°F。
- 从热量中除去罐并在明胶混合物上倒入液体，搅拌直至明胶溶解。用高速电动混合器搅拌混合物，直至其体积几乎增加三倍，大约10-12分钟。
- 在一个单独的搅拌碗里，用电动搅拌器搅拌蛋清，直到它们保持硬的峰值。将蛋白和香草精加入糖混合物中，搅拌至完全混合。
- 轻轻润滑底部和侧面的方形蛋糕锅，灰尘底部和粉末糖。将混合物倒入大面包锅中，并在顶部均匀地筛选一些糖粉。冷却棉花糖，露出，直到坚定（至少四个小时），然后切成正方形。
- 把棉花糖串在棍子上(或衣架上)，在火上烤，直到外面变成棕色，里面又软又粘。铺上一层饼干，首先是全麦饼干，然后是巧克力，然后是啤酒棉花糖，培根，最后再放一块全麦饼干。
