Cathy股票为蔬菜友好的辣椒分享了这个食谱,用你最喜欢的巧克力粗壮制作。这种心脏健康的辣椒对较冷的月份非常完美,非常适合冻结一顿轻松的夜晚。
原料
1 3/4杯Pinto(Sangre de Toro或Rio Zape)豆,浸泡过夜或快速浸泡2个环节野生素酱素食香肠,粉碎
1 TSP + 1 TBSP特级初榨橄榄油或有机油菜油
1个大型绿色甜椒切块
1大块黄色或白洋葱,切成一块
3大丁香大蒜,切碎
2茶匙anco辣椒粉
2茶匙热或轻度新墨西哥智利粉
2茶匙Chipotle粉
1/2 Tsp Cayenne Pepper
1茶匙地面茴香
2 TSP磨碎的香菜
1 1/2 TSP干墨西哥牛至
3/4 TSP盐
1/2茶匙新鲜地面黑胡椒
3汤匙番茄酱
1 26盎司。纸箱pomi切碎的西红柿或muir glen罐装碎番茄
1 12盎司。瓶巧克力粗壮
1 TBSP即时浓缩咖啡粉
2茶匙糖蜜(或替代红糖)
1 1/2盎司。苦味巧克力,切碎
1 TBSP新鲜挤压石灰汁
煮熟的糙米(可选)
浇头:鳄梨,红洋葱,香菜,酸奶或酸奶油(大豆或常规)
方向
- 为了使这种巧克力粗壮,排出浸泡的豆,然后放入一个大的平底锅中,用新鲜的冷水覆盖。
- 煮沸,减少热量,煮至嫩,约1小时,必要时加入水。让他们坐在你准备好用它们,然后排出,保留烹饪液体。
- 在大型厚低的锅中加热一茶匙油。加入粉碎的素食香肠,煮3分钟,搅拌几次(它会棒;没关系)。拆下板块。
- 在同一锅中加热剩余的油。加入洋葱,大蒜和辣椒。煮8分钟,经常搅拌,刮锅底,将粘在锅上的香肠残余物融合。
- 加入番茄酱,辣椒粉,小茴香,香菜,牛至,盐和胡椒。煮3-4分钟,经常搅拌。
- 添加西红柿,巧克力粗壮,浓咖啡粉和红糖或糖蜜。煮沸,然后减少热量,煮15分钟。
- 将保留的素食香肠和豆类添加10分钟。如果辣椒似乎太厚,请添加一点豆子烹饪液体。搅拌巧克力和石灰,然后关闭热量。
- 用你的浇头选择煮熟的糙米,或者在第二天冷藏和服务,当它更好时。