科林·尼科尔森（Colin Nicholson）凭借这一用泼妇河ESB制作的山核桃派的神奇配方，在大提顿酿酒公司（Grand Teton Brewing Co.）2013年的派烘焙大赛中获得一等奖。

成分

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方向

1. 派皮(做三个派皮)
2. 将Crisco倒入面粉中约3或4分钟。在这一点上，它应该是相当脆弱的。一定要把面粉和起酥油混合均匀。
3. 在另一个碗里，打一个鸡蛋，倒入面粉/起酥油混合物中。加入剩下的配料（水、，大提顿婊子溪酒店、醋和盐）轻轻搅拌，直到所有成分都混合在一起。
4. 将面团分成三份，然后擀成大小均匀的球。放在单独的拉链袋中，稍微压平，以便以后滚动。
5. 放在冰箱里。把你打算用的面团放在冰箱里20分钟，然后再擀出来。
6. 当你们的面团准备好后，从冰箱里取出，把它擀出来，这样你们的馅饼盘上就有大约1/4英寸的悬垂部分。把突出部分折叠起来，形成上地壳的边缘。
7. 山核桃填充
8. 用1/3杯母狗溪腌核桃。备用。
9. 在碗中混合白糖、红糖、盐、玉米糖浆、淡玉米糖浆、黄油、鸡蛋和香草。
10. 把腌制好的山核桃碎倒在未烘焙的派壳底部。把糖浆混合物倒在上面。
11. 将1/2杯整只山核桃放在派面上。用箔纸盖住馅饼。
12. 在350°F的温度下烘烤馅饼50分钟。取出箔，然后继续烘烤20分钟。
13. 注意:烘烤时间根据烤箱和海拔的不同而不同，所以要时刻注意。当它完成的时候，它会有轻微的，但不会过于摇晃。它冷却时会凝固。建议在夜间冷却。