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产量:2杯
完美的烈性烧烤酱，适合夏季烧烤。这种美味的酱汁有一些独特的成分，比如安乔巧克力、糖蜜、煮浓咖啡，当然还有桶装陈酿黑啤。
成分
- 1个大黄洋葱，切碎
- 一汤匙海盐
- 2汤匙安楚巧克力酱
- 1/4杯黑带糖蜜
- 12盎司桶装黑啤酒或黑啤酒
- 1/4杯麦芽或苹果醋
- 1罐(15盎司)番茄酱，最好是有机的
- 1盎司煮好的浓缩咖啡
方向
- 要制作这种烈性的烧烤酱汁，将橄榄油、洋葱和盐放入中等大小的平底锅中，用中火加热。
- 烹饪时偶尔搅拌一下，直到洋葱变成焦糖。
- 加入朱古力酱和糖蜜，搅拌30秒，然后加入啤酒，搅拌均匀。
- 加入醋和番茄酱，搅拌至中低火。
- 慢炖，偶尔搅拌，直到酱汁变稠。
- 当酱汁变成棕色、粘稠时，加入浓缩咖啡，然后熄火。
- 冷却至温热后，将酱汁倒入搅拌器，盖上盖子，用折叠的茶巾将盖子固定住。
- 纯浓度直到平滑，约1分钟。
- 与牛胸肉一起使用，或放在可再密封的玻璃或无反应容器中冷藏。
