Beerista撬开冰淇淋机买了一款美味的啤酒冰淇淋。这款巧克力冰淇淋里有浓缩咖啡、核桃、布朗尼和椰子。

成分

---

方向

Bownies

1. 从做巧克力蛋糕开始。在你把它们加到冰淇淋里之前，它们需要完全冷却，这需要一些时间。在放入冰淇淋机之前，你可以把它们放在冰箱里冷却一下。
2. 按照你选择的食谱做，煮好后放凉。
3. 当它们冷却后，将平底锅切成小块，放入冰淇淋中。

啤酒冰淇淋

4. 啤酒冰淇淋，在一个小碗中混合2汤匙全脂牛奶和玉米淀粉。重要的是要确保玉米淀粉完全溶解成浆，所以要充分混合!集,一边。
5. 在一个新的碗里，把奶油芝士和盐混合在一个大碗里(你以后会往里面添加更多的盐，需要空间)。集,一边。现在是最重要的部分，做蛋奶沙司。
6. 将1.5杯全脂牛奶，1.25杯高脂奶油，2/3杯糖，3汤匙玉米糖浆和1/2杯可可粉放在一个大平底锅里搅拌。
7. 将混合物滚煮4分钟(注意不要把火开到最大。让它慢慢地沸腾，否则你会责备牛奶)。
8. 煮沸大约4分钟后，从火上拿开锅，慢慢地加入你之前做的玉米淀粉浆。把火重新开到锅上，让它沸腾大约3分钟，直到它稍微变稠。整个过程中用橡皮刮刀搅拌混合物。
9. 将锅从火上移开，慢慢地将热的混合物倒入碗中，同时搅拌奶油芝士。猛烈地搅拌奶油芝士/蛋奶沙司几分钟，直到你把所有的奶油芝士都搅拌均匀。
10. 接下来，倒入比利时风格的黑啤酒!继续搅拌直到全部融合。最难的部分已经完成了，从现在开始，一切都是关于耐心的(对一些人来说，这实际上可能是最难的部分)。
11. 现在你需要冷却冰淇淋底。你可以用最适合你的方式来做这件事。我把它倒进一个加仑的冷冻袋里，然后把它放进冰浴(在一个大碗里放冰块和水)，然后让它在冰箱里冷却大约一个小时。你也可以把碗放入冰浴中，用保鲜膜覆盖混合物。只要对你有效就行。冷冻袋/冰浴装置运行良好。你应该让它冷却至少一个小时。这将导致一个更平滑的最终产品。
12. 一旦你的冰淇淋底座凉了，就把它放进你的冰淇淋机，并按照制造商的说明操作(通常意味着打开它然后走开)。
13. 搅拌大约25分钟，如果需要的话，加入巧克力饼和椰子。你应该在冰淇淋差不多做好的时候加进去。使用冰淇淋机上的添加口，在冰淇淋还在搅拌的时候加入它们。再放5分钟左右，然后关掉机器。
14. 把冰淇淋舀到冰箱的安全容器中，让它在冰箱中放置4个小时或更长时间。在那之后，它应该准备好了。勺和享受!