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烧烤大师:搭配精酿啤酒和你最喜欢的烤菜

烤啤酒

烧烤大师:搭配精酿啤酒和你最喜欢的烤菜

无论您更喜欢在后院烹饪，在后挡板派对，在海滩或游泳池的乡村露营地，您将抓住啤酒并在这个假期周末在某个时期射击烧烤。

这里有六道菜肴和我最喜欢的工艺啤酒风格搭配它们，加上美国的小型和独立啤酒员的建议啤酒：

Hefeweizens的热狗

热狗真的是一个夏天的主食。这些好东西通常用盐，大蒜和辣椒粉调味。因为热狗有德国人（法兰克福人？），我们会用敬意德国风格的Hefeweizen。这些啤酒很轻，足以不能过度推动一个简单的狗，而是足以容忍你扔掉他们的任何浇头。这些啤酒的微妙甜味可以调整热狗的咸味。

商业例子

肋骨与琥珀色的啤酒

由于肋骨可以是口味的交响乐，平衡美国琥珀啤酒只是覆盖你的基地的啤酒。轻微的甜味和焦糖特性使自然甜味猪肉和任何红糖或来自摩擦或烧烤酱的糖蜜符合。微妙的跳跃苦涩有助于通过肋骨的脂肪切割并强调汗液。

商业例子

牛排配葡萄酒桶老啤酒牛排配葡萄酒桶老啤酒

葡萄酒低度啤酒大胆一点，与肉质牛排搭配很好。这些啤酒可以抵挡一块牛排而不用从牛排上拿走。水果味和微酸的特点普遍存在于这些啤酒可以发挥任何腌料的味道。

玉米玉米棒子与招标玉米玉米棒子与招标

虽然你可以用玉米棒做很多事情，但没有什么比经典的玉米、一点黄油和盐的组合更好的了。略带甜味，略带泥土味的啤酒与玉米的甜味相辅相成，玉米的甜味被烤架放大了。由于拉格啤酒酒体轻盈，口感酥脆，它们不会因为简单的玉米口味而破坏你的味觉。

芝士汉堡与苍白的啤酒芝士汉堡

美国人每年要吃掉500亿个汉堡，这个夏天你很有可能至少烤一个。一个美国麦酒苦涩对汉堡上的任何折扣鲜明对比。由于它们没有过于跳跃，苍白的啤酒可以使用各种奶酪和拓扑。一种温和的柑橘味道通过牛肉或野生游戏汉堡的任何肥胖而切断，但不会过度推动土耳其或蔬菜汉堡。

商业例子

烤肉串配棕色啤酒

烤肉串通常由牛排，鸡肉或虾和蔬菜或水果组成，通常包括珍珠洋葱，西红柿，按钮蘑菇，甜椒和菠萝。一个美国棕色啤酒可以处理你扔的创造性烤肉。这些啤酒的坚果味道对牛肉很好，但对家禽或海鲜不太压迫。棕色啤酒的烤肉很好地与许多较甜的腌料对。蔬菜中的任何自然甜味都会被这些啤酒的轻微甜味放大。

商业例子

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