在烤到完美之前，用黑啤酒、伍斯特郡和塔巴斯科酱腌制的牛腰肉牛排，用咖啡和香料摩擦。

成分

方向

1. 混合在一起粗壮的，Worcestershire和Tabasco，在大型密封容器中。将牛排放入容器中，盖上盖子，并在冰箱冷藏一夜或至少六小时。
2. 然后将剩余的配料混合在小碗里。把牛排从腌料中取出，然后丢弃腌料。用纸巾把牛排拍干，然后把香料混合在牛排上，用手指拍打。
3. 将烤架加热到高的位置，让机架变得好和热。刷油架，然后烤牛排，直到黑皮，按你喜欢的方式做，每边大约3分钟，中等罕见（在即时读数温度计上大约145°F），或每侧4到5分钟为中等（在即时读数温度计上约160°F）。
4. 让肉在切入肉汁前5分钟放热，重新分配果汁。在每一块牛排上加一点黄油，把它们吃完。好好享受！