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产量:6 - 10
这是一种来自比利时根特的传统佛兰芒菜，可能会在日常晚餐中与鸡肉搭配，也可能会与贝类搭配。
成分
4汤匙无盐黄油1茶匙橄榄油
2磅鸡胸肉，切碎
3个大葱，切碎
3根大葱，切片
1个大球茎茴香，切丝
2茎芹菜，切片
两个胡萝卜,切成丝
4个土豆，去皮，切成1英寸的方块
4杯鸡汤
1杯比利时风格tripel或比利时风格的金色烈性啤酒
2月桂叶
1汤匙新鲜的百里香叶
1杯浓奶油
1/4杯意大利平叶欧芹，切碎
方向
- 制作比利时水煮鸡时，将黄油和橄榄油放入一个大的荷兰烤箱或汤锅中，用中火加热，直到黄油起泡。
- 加入鸡肉，搅拌。让鸡肉烤3分钟，然后把火调小。
- 加入青葱煮3分钟。
- 加入切好的韭菜和茴香，煮3分钟或直到韭菜变软。
- 加入胡萝卜、芹菜、土豆、高汤、啤酒、月桂叶、百里香和奶油，用小火慢炖。盖上盖子煮25到30分钟，或直到鸡肉熟透，蔬菜变软。不要煮沸，只需小火慢炖，否则奶油会凝结。
- 食用前把月桂叶去掉。
- 将水饺放入热碗中，用欧芹装饰。
