这款比利时风格的金色烈性啤酒果味浓郁,口感复杂,通常属于ABV系列的高端,但也适合多种口味。寻找一种比利时酵母特有的辣味和极淡的干余味。这种风格传统上比比利时风格的tripel更干燥,颜色更浅。
比利时金浓啤酒
类别:比利时风格
食物搭配
- 啤酒炸虾
- 三重奶油
- 果仁蜜饼
商业的例子
外观
颜色
苍白的铜
清晰
清晰的
碳酸(视觉)
中等到快速上升的泡沫
口味/香味
酒精
温和的
跳
酒花香气和风味为中-低-中-高。啤酒花苦味为中低到中高
麦芽
这些啤酒可以是麦芽的整体印象,或干和高度稀释
酯类
水果(梨、橙、苹果)
酚类
辣的,辣椒
发酵的副产品
双乙酰含量应该很低,如果明显的话
感觉
身体
软
碳酸化作用
中等到高
完成长度
短期,中期
衰减
中-高
成分
啤酒花
捷克Saaz
麦芽
比尔森啤酒
水
不同
酵母
啤酒