把你最喜欢的IPA加到这道啤酒泥鱼玉米卷的食谱里，来一个小小的节日，纪念美国啤酒的经典风格之一，印度淡啤酒。

成分

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方向

IPA面糊和鱼

1. 把1杯面粉，辣椒粉，辣椒粉，孜然粉和盐混合在一个中等大小的碗里。
2. 添加IPA公司，搅拌混合，在室温下放置至少30分钟，让酵母生长。
3. 同时，将鱼拍干，用盐和胡椒调味，切成1英寸的方块。
4. 加入剩下的1/2杯面粉搅拌。

芒果莎莎酱

5. 准备芒果沙拉时，将所有原料混合在一个中等大小的碗中。
6. 如有必要，用盐、酸橙或辣酱调味。

鳄梨乳酪

7. 对于鳄梨乳酪，用叉子把鳄梨捣碎放在一个中等大小的碗里。
8. 加入酸奶、酸奶油、辣酱和酸橙，继续捣碎，形成光滑的酱汁。
9. 加入更多的酸奶或酸奶油以达到你想要的稠度，并用盐和辣酱调味。

煎鱼

10. 要煎鱼，在大平底锅中将1/2英寸的油加热到375°F。
11. 分批工作，把鱼上多余的面粉抖掉，然后涂上啤酒浆。小心不要把锅挤得太满，在热油中煎3-5分钟，或者直到金黄熟透。
12. 你可能需要测试一些在第一批得到正确的时间。
13. 转移到一张铺有纸巾的烤盘上，沥干水分，然后用剩下的鱼重复上述步骤。

装配

14. 组装时，加热玉米饼，然后装满鱼。
15. 淋上鳄梨乳酪和芒果沙拉。
16. 如果需要的话，可以用青柠条和额外的辣酱。