标准的炸鱼薯条要更上一层楼了，在面糊中加入你最喜欢的南瓜啤酒，给鱼肉增添一点南瓜味和蓬松感。

成分

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方向

南瓜淡啤酒碎鱼

1. 将面粉和1-2汤匙油混合，然后慢慢加入啤酒，一边搅拌一边用打蛋器搅拌，直到面糊差不多和煎饼面糊一样浓。
2. 用盐和胡椒充分调味。让面糊静置30分钟。这将给你时间准备和烹饪土豆以及准备油炸的鱼。
3. 把油倒到一个沉重的底部汤锅。你需要有足够的油鱼块只会浮动,但油飞溅在煎所以很高兴有相当大的距离顶部的油位和罐的顶部。石油应该很热:175°C。
4. 把鱼切成条。如果你也买了鱿鱼管，把它们切成2毫米厚的圈。
5. 为了不让锅里太挤，要分批搅拌，把鱼块从面糊里捞出来，放入油中。油会立即在它们周围起泡。密切关注。它们很快就会变成金黄色。如有必要，把它们翻过来。所有的面都应该是深金棕色。
6. 然后用漏勺把它们移到一个盘子里，盘子里铺着纸巾。即可食用。用鞑靼沙司装饰盘子。

芯片

7. 只要确保平底锅里不太挤，在放入烤箱前10分钟加盐。
8. 把它们拍干，然后在上面滴一点橄榄油(和更多的盐)。我的烤箱在400华氏度下烘烤20分钟，中途翻转。
9. 想了解更多关于薯片的细节，请查看流媒体美食家的帖子地瓜薯条．