这款山羊奶酪和覆盆子奶酪蛋糕搭配啤酒焦糖，既美味又漂亮。焦糖浇头是用《失落的修道院》的审判日制作的，并配以新鲜的浆果和薄荷，口感又甜又轻。

成分

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方向

1. 预热烤箱至375华氏度。
2. 制作面皮:在一个中等大小的碗里，把所有的面皮材料混合在一起，用手搅拌，直到它们聚集在一起，形成光滑稳定的面团。
3. 将面团压入9英寸的圆形烤盘中，均匀铺成一层，烘烤15分钟。面包皮应该是浅金棕色。放在一边冷却。
4. 制作填充：在中等海水中的中等冰川中，结合了丢失的修道院的审判日quadrapel和糖。煮至粘稠的糖浆形成(10至12分钟)。
5. 在一个碗里，将啤酒和糖的混合物与山羊奶酪混合，搅拌直到完全混合。加入鸡蛋，搅拌直到所有的材料都融合在一起。用勺子或抹刀轻轻地把覆盆子拌进去。
6. 把馅料倒在饼皮上，然后把烤盘放到一个更大的烤盘里。小心地将温水倒入较大的盘子中，形成一个水浴，覆盖平底锅三分之二的位置。
7. 烤一个小时，或者直到用叉子或刀子插入芝士蛋糕的中间，取出来的时候是干净的。不盖盖子，冷藏至少四个小时，最好是一整夜。
8. 制作焦糖:在一个小炖锅里，把四卷饼和糖混合，用中火至高火烹饪。一旦混合物减少了至少四分之三，就加入黄油搅拌，直到完全溶解。把炖锅从火上移开。焦糖可以热着吃也可以冷着吃。
9. 如果你喜欢的话，可以在楔形奶酪蛋糕上淋上焦糖，还有浆果和薄荷。