课程:主菜
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啤酒风格:胡椒啤酒

低国家虾和玉米粥与墨西哥胡椒淡色麦酒

墨西哥胡椒淡色麦酒增加了额外的香料刺激和非常需要的亮度,为这个配方的低乡村虾和谷物。

成分

  • 4杯鸡汤
  • 一杯石磨粉(不是即食的)
  • 1/2杯浓奶油
  • 两杯切达奶酪,磨碎
  • 6盎司培根,切成四分之一英寸的小块
  • 1个甜椒,切丁
  • 8盎司贝拉蘑菇,切片
  • 1墨西哥胡椒,丁
  • 1个中等大小的洋葱,切丁
  • 2个蒜瓣,切成丁
  • 两磅虾仁,去皮去筋
  • 半杯jalapeño淡色啤酒(或其他胡椒啤酒)
  • 半杯蘑菇高汤

方向

  1. 我的南方朋友说我的虾和玉米粉是他们吃过的最好的。的秘密?切达干酪上撒满了辣味,泥土味的虾和蘑菇酱。当然是墨西哥胡椒淡色麦酒通过添加额外的香料和非常需要的亮度来帮助菜肴发光。
  2. 在一个大炖锅里把鸡汤烧开。加入粗面粉,用文火炖20分钟,直到汤料被吸收,粗面粉完全煮熟。关火,拌入芝士和奶油。
  3. 把培根在一个大煎锅里炸至棕色。把培根从锅里捞出来。
  4. 将蔬菜加入培根油中煮至半透明。加入虾,煮至粉红色,大约2分钟。
  5. 倒入啤酒和蘑菇高汤。小火慢炖5分钟。
  6. 上菜时,把粗面粉舀到单独的碗里,在上面放上虾的混合物。

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