课程:主菜
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啤酒风格:结实的

早餐黑啤法式吐司夹波旁奶油乳酪糖霜

法式吐司的配方,用你最喜欢的早餐黑啤蛋奶糊,填充奶油奶酪糖霜加波旁威士忌。

成分

鸡蛋面糊
  • 1/2杯奶油
  • 1/2杯早餐黑啤
  • 3个大鸡蛋
  • 1汤匙融化的黄油
  • 1汤匙红糖
  • 2茶匙纯香草精
  • 对于南瓜,加入2汤匙南瓜泥和1/2茶匙肉桂;不要香草精
波旁奶油芝士夹心
  • 6盎司奶油奶酪,软化
  • 6汤匙无盐黄油,软化
  • 一杯半糖粉
  • 1.5盎司波旁威士忌
  • 1/4茶匙盐
  • 可以用香草精、南瓜泥或黑啤代替波旁威士忌吗
吐司和浇头
  • 1条编织面包切成1 1/2“片
  • 烹饪用黄油
  • 枫糖浆
  • 用巧克力片、蓝莓或黑莓作装饰

方向

  1. 奶油芝士馅
  2. 奶油奶酪,黄油和盐在搅拌器中以中速打至光滑。加入波旁威士忌,搅拌均匀。
  3. 减速至低速;加入1杯半糖粉,搅拌至完全融合。
  4. 如果感觉混合物有点松,或者想要更甜的馅料,每次再加一大汤匙糖粉,直到达到可涂抹的糖霜稠度。
  5. 如果提前准备了,或者碰巧有剩菜,用保鲜膜盖上,在冰箱里储存一周。
  6. 早餐黑啤法式吐司
  7. 用削皮刀在每片面包的底部或侧皮上横切出一个口袋。
  8. 小心地在每个面包袋里装满2汤匙左右的奶油奶酪馅。我喜欢用糕点袋或密封塑料袋,把边角切掉,但黄油刀也可以。
  9. 在烤盘或派盘中,将所有面糊材料充分搅拌在一起。将每一片放入蛋糊中,每面浸泡10秒。
  10. 在一个大的厚底煎锅中,用中火融化两汤匙黄油。分批工作,将准备好的切片放入煎锅中至棕色。
  11. 每面煮4到5分钟,根据需要调整温度,直到金黄色。转移到200°F烤箱的烤盘上,在烹饪剩下的切片时保持温暖。
  12. 趁热上桌,浇上枫糖浆和浆果,配上早餐黑啤。

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