与升Rauchbier一起配对的最喜欢的一餐是班贝格酿的洋葱。这些烟熏啤酒将完美的耐寒骨干添加到这道菜的rue。
原料
- 4个甜蜜的Vidalia洋葱
- 1磅猪肉
- 1/4磅熏制香肠（粉碎）
- 1/4茶匙权杖
- 1/2 TSP Oreegano.
- 1/2 TSP欧芹
- 盐和胡椒调味
- 3个鸡蛋
- 1杯面包屑
- 1杯牛肉库存，保留2汤匙
- 4片熏制培根
- 6盎司烟熏啤酒（一个让你眼中的水）
方向
- 就像我开发的许多食谱一样，班贝格填充洋葱来自我的旅行。德国班贝是德国的型号，因为工艺啤酒运动在全国范围内扫过。70,000镇拥有九个啤酒店，周围的乡村是700多岁以上的家。啤酒算法，把班贝格放在地图上的啤酒Rauchbier- 烟熏小魔鬼代表篝火和玻璃培根。
- 与升Rauchbier一起配对的最喜欢的一餐是班贝格酿的洋葱（在肉汁中使用Rauchbier）。多年来，我们试图用美国烟熏啤酒模仿厨房里的丰盛的菜，但没有人足够烟。最后，啤酒店开始在玻璃杯中放出烟囱，我们已经能够重新创建班贝格洋葱。当然，我们不得不调整一些成分，取代我们在本地找不到一些南部繁殖的成分。
- 切掉洋葱的根（毛茸茸的）结束，所以它们坐平，然后剥去洋葱。切断洋葱的盖子并舀出内侧，以便洋葱的侧面是四分之一厚度。切碎一半的勺子洋葱并丢弃其余的。炒直到柔软。
- 把煮熟的洋葱，碎肉，鸡蛋，面包屑，香肠和香料混合在一个大碗里。在洋葱里填满肉混合物，放在砂锅里，倒入足够多的肉汤，盖住底部。在400华氏度下烘烤45分钟。如有必要，加入更多的高汤。
- 虽然洋葱正在烹饪，但将培根切成四分之一英寸的碎片和油炸物。完成洋葱时，将它们从砂锅菜中取出。将滴滴涕从砂锅中倒入煎锅中并在面粉中搅拌。一旦你有一个rue，在股票和烟熏啤酒中拂尘，慢慢慢慢肉汁。
- 配有土豆泥，酸菜和啤酒，让你像龙那样破坏烟雾。
