抽啤酒

当麦芽在明火上烧制时，烟味被注入啤酒中，留下一种从浓烈的篝火到轻微的烟丝的味道。任何风格的啤酒都可以吸烟；我们的目标是在风格特征和烟熏特性之间达到平衡。起源于德国的rauchbier，这种风格是开放的解释由美国工艺酿酒。经典的基本风格包括德国风格的马禅/啤酒节，德国风格的博克，德国风格的邓克尔，维也纳风格的啤酒等。烟味随时间消散。