这款培根黑啤巧克力芝士蛋糕由汰渍&百里香特色椒盐卷饼和全麦饼干皮支持丰富的黑巧克力和浓缩咖啡馅。再配上自制的生奶油和啤酒糖熏肉，这是一道非常颓废的甜点。

成分

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方向

1. 要做这个美味的巧克力芝士蛋糕，把一个烤箱架放在中间位置，另一个放在下面。预热烤箱至350华氏度。
2. 地壳
3. 在食品加工机中加入全麦饼干、糖和椒盐卷饼，然后加工直到它变成面包屑的稠度。打开食品加工机，慢慢地把黄油搅拌到像湿沙子一样。
4. 在9英寸的弹簧锅里喷洒不粘锅喷雾。将加工好的面包屑倒入弹簧模盘中。
5. 用厚平底玻璃杯的底部，把饼皮压到锅底，直到压实。
6. 填充
7. 在锅中用中火，加入粗咖啡(作者使用的是角鲨头菊石黑啤)和巧克力，搅拌至融化，然后关火。允许冷却。
8. 在装有搅拌桨的立式搅拌机的碗中，加入奶油奶酪和糖，搅拌至光滑。
9. 一次一个，加入鸡蛋，在添加物之间刮擦碗底。
10. 将冷却后的巧克力倒入搅拌器，搅拌至完全混合。
11. 抬起搅拌头，在面糊上加入面粉、可可粉、意式咖啡粉和培根，低速搅拌至完全混合。
12. 将面糊倒入锅中，盖住饼皮。
13. 把平底锅放在烤箱的中间位置。在芝士蛋糕下面的架子上放一个烤盘，装满水。
14. 烘烤芝士蛋糕直到当你摇动架子时中心不再抖动，大约45-50分钟。这不是一个插入中间的牙签应该干净的情况，你只需要中心设置，它会随着冷却而继续设置。从烤箱中取出。
15. 一流的
16. 浇头时，加热你的热软糖酱，使其可以倒出。
17. 倒入芝士蛋糕中心，静置15分钟后凝固。在巧克力上面放上切碎的培根。
18. 在一个带有打蛋器的立式搅拌机里，搅拌奶油直到形成柔软的峰值。加入糖，继续高搅打，直到形成硬高峰。
19. 放置在挤花袋与装饰的尖端(我使用威尔顿2D)和管道边界的泡沫奶油周围的边缘。