课程:甜点
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啤酒风格:比利时白啤

白啤酒饼干

这些啤酒曲奇口味清淡、蓬松,还添加了新鲜橙汁和果味。

成分

曲奇饼

2瓶(每瓶12盎司)比利时风格的witbier(作者使用)埃弗里酿酒公司(白人流氓)
  • 5汤匙蜂蜜
  • 1 1/2支无盐黄油,室温
  • 1 1/4杯糖粉
  • 一个大鸡蛋
  • 1/2茶匙香草
  • 1个中号橙子,芝士
  • 2茶匙碎芫荽
  • 2杯通用面粉
  • 1/2茶匙小苏打

    橙色糖衣

    1/2茶匙香草
  • 1杯糖粉
  • 1汤匙橙汁
  • 1汤匙全脂牛奶
  • 1个橙子,加香料

  • 方向

      曲奇饼

    1. 结合智囊团将蜂蜜放入中炖锅中,中火加热,直到剩下1/3杯液体。我知道。你从24盎司的啤酒开始,把它减少到1/3杯。
    2. 大约40分钟左右。你应该撇去液体顶部的泡沫,并在还原过程中丢弃。
    3. 提示:当剩下大约1/3杯时,由于高糖浓度,液体会开始剧烈起泡。
    4. 当还原过程冷却时,将黄油和糖搅成奶油状。
    5. 加入鸡蛋,把混合物搅拌在一起。
    6. 然后加入香草、橙皮、芫荽和啤酒。混合在一起。
    7. 将面粉和小苏打放在另一个碗里搅拌,然后慢慢加入面糊。混合直到完全混合。
    8. 将一堆堆的饼干面团舀到内衬羊皮纸的铝制饼干纸上,在平底锅上放上大约12块饼干。
    9. 在350°F下烘烤16-20分钟。
    10. 让饼干冷却大约10分钟。
    11. 然后将其移动到电线架上完成冷却。
    12. 结冰

    13. 先把香草搅打成糖粉。
    14. 在另一个碗里,将橙汁和牛奶混合在一起。
    15. 然后将橙汁/牛奶混合物倒入糖中,直到达到所需的稠度。大概只有1汤匙橙汁/牛奶。
    16. 确保你的饼干完全冷却!用黄油刀,在每块饼干上放一团糖霜,并在上面涂一点。然后在饼干上放一小片橙子皮作为装饰。
    17. 让糖霜变硬一点,好好享受吧!

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