烤洋葱汤是牛排馆的主食，但在红木牛排馆和啤酒厂(Redwood Steakhouse and Brewery)，他们的kolsch是添加的。上面撒着面包丁和融化的奶酪。

成分

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方向

1. 在2夸脱的酱锅中，用中火融化黄油，加入洋葱，偶尔搅拌10分钟。加入牛肉、鸡肉、调味料和雪利酒。所有调味料混合均匀后，加水和啤酒，用小火煨。炖汤至洋葱呈半透明状或30-40分钟。
2. 将一份汤放入烤箱安全碗中，在上面放上面包丁，覆盖上波萝伏干酪和切达杰克干酪。放入烤箱，芝士融化至棕色(5-8分钟)。