这种用南瓜啤酒焦糖酱制作的南瓜面包一定会在早餐或甜点桌上大受欢迎。

成分

---

方向

1. 面团
2. 在一个大的平底锅，结合南蒂尔酿酒公司Pumking南瓜啤酒，全牛奶，植物油和砂糖。加热直到炎热，但在沸腾之前止开。
3. 从热量中除去锅，允许冷却，直至混合物温热到触摸，但不太热（约15-20分钟）。
4. 将酵母撒在液体表面，静置5分钟。
5. 加入南瓜泥搅拌至混合。
6. 轻轻搅拌4杯AP面粉，将肉桂磨成混合物。
7. 盖上碗毛巾，让休息1小时。1小时后，混合物应非常松脆，大小加倍。搅拌剩余的1/2杯面粉，小苏打，发酵粉和盐直至完全合并。搁置。虽然那是休息，时间在Pumking Ale Caramel酱上工作！
8. 捣碎麦酒焦糖酱
9. 在一个中等大小的平底锅中，用中低热将糖和南瓜啤酒混合，搅拌直到糖溶解。
10. 将热量增加至中等，在不搅拌的情况下煮沸。煮至糖浆呈深琥珀色，大约5到6分钟（不过要小心，它很容易燃烧）。
11. 从热量中取出混合物，小心地搅拌重质奶油（注意，它会泡）。然后在黄油中搅拌。将啤酒焦糖转移到一道菜中，让稍微凉爽。搁置。
12. 面团静置一小时后，加入最后的面粉、盐、小苏打和小苏打粉……是时候在面团上涂上黄油和肉桂/糖了！
13. 肉桂/糖衣
14. 在小碗里融化黄油。放在一边。
15. 在另一个小碗中混合砂糖和肉桂粉。
16. 撕下小面团，擀成直径约1.25英寸的球状。你总共需要40-45个球，所以要注意大小。
17. 将每个球一个接一个地浸在融化的黄油中，然后滚入肉桂糖混合物中进行涂饰（你可能需要更多的肉桂糖，具体取决于你喜欢涂饰的厚度），然后将球放在抹了油的平底锅中。放在一边。
18. 将半杯捣碎的焦糖酱（1/2杯）倒在涂好的面团上。
19. 将烤箱加热至375°F。
20. 将平底锅放在烤盘上（这样就不会有滴落的东西掉到烤箱里），烘烤35-40分钟，或者直到蛋糕测试器插入烤盘，然后干净地出来。
21. 冷却5-10分钟并倒置到大型供应板或蛋糕架上。
22. 别忘了和剩下的啤酒焦糖酱一起蘸着吃！