课程:开胃菜
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啤酒风格:搬运工

Porter Buffalo Chicken Crubsticks

布法罗翅膀?不,搬运工水牛鸡腿!各种辛辣和多汁的骨头。

原料

搬运工水牛鸡腿
  • 16只鸡腿
  • 8盎司。Deschutes Black Butte Porter
  • 12盎司。弗兰克的辣酱
  • 2汤匙塔帕蒂奥辣酱
  • 1棍子黄油
  • 1 TBSP Cayenne.
  • 2汤匙辣椒粉
  • 1汤匙大蒜粉
  • 2杯酪乳
对于波特戈贡佐拉酱
  • 12盎司gorgonzola
  • 4盎司。Deschutes Black Butte Porter
  • 8盎司。奶油乳酪
  • 3汤匙酸奶油
  • 2汤匙塔帕蒂奥辣酱
  • 1汤匙大蒜粉

方向

  1. 搬运工水牛鸡滚筒
  2. 在一个大型酱油锅中融化的黄油。加入弗兰克的辣酱,Tapatio Hot Sauce,Cayenne,Chili粉,大蒜粉和Deschutes黑色Butte Porter融化了黄油。
  3. 将鸡腿放入超低热量的酱汁中。允许在酱汁中坐一小时。广场腿成冷冻袋和冷藏至少两小时。带来剩余的酱汁煮沸,减少1/3,储备。
  4. 热大绿蛋或其他烤架到350°F。在酱汁中浸泡腿,并在烤架上安排腿。煮直到外面的焦炭开始。
  5. 现在很大的秘密,将酪乳混合到旧的冷冻袋中。扣篮热段成牛奶混合和闪光灯在烤架上。
  6. 搬运工·戈贡佐拉酱
  7. 将所有成分与浸没搅拌机混合,直至光滑。融化在非常低的热量上,经常搅拌。在中心蘸酱服务盛肉盘。

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