当我在罗马的时候，我总是吃不饱黑胡椒意大利面——一种罗马菜中的主顾面食。它简单而优雅，有奶酪味和辣味，完全是我可以在家里做的东西。只不过罗马人缺少了一种关键原料——啤酒!有了所有美味的意大利酿制农舍啤酒，我不禁想知道传统Saison的泥土和香料会对这道菜产生什么影响。答案吗?奇迹!

成分

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方向

1. 要做调味黑胡椒起司，把水烧开做意大利面。水煮沸后，加盐调味，煮意大利面。按照包装上的说明，在做之前大约两分钟沥干水分。在沥干之前一定要保留一杯含淀粉的蒸煮水。
2. 在一个大平底锅中，用中火融化4汤匙黄油。把胡椒粉加到黄油里。翻炒一分钟，直到辣椒烤出香味。
3. 将啤酒倒入平底锅。啤酒煮沸后，加入意大利面和剩下的黄油。把火调小，加入帕玛森奶酪。
4. 把意大利面翻炒，直到奶酪融化。将煎锅从火上移开。
5. 加入佩科里诺干酪，搅拌意大利面，直到奶酪融化，酱汁覆盖意大利面。如果面食看起来很干，加入一些保留的淀粉水。