脆芦笋涂上IPA啤酒面糊,油炸至完美。这是一道完美的开胃菜,也是一道蔬菜的美味佳肴!
成分
1杯普通面粉1茶匙粗盐
1汤匙切碎的新鲜柠檬皮
1/4茶匙黑胡椒
一杯啤酒,如IPA或烈性贮藏啤酒(不测量泡沫)
大约4杯菜籽油
1磅芦笋,两端切掉
方向
- 为了制作这种啤酒碎芦笋,把烤箱架放在中间的位置,预热烤箱到200华氏度。
- 面粉,盐,皮粉和胡椒粉在碗里搅拌均匀,然后加入印度麦酒搅拌至光滑。
- 在3- 4夸脱的平底锅中加热3英寸的油,用中等高温加热,直到温度计显示温度达到350-375华氏度。
- 用钳子把芦笋沾上面糊。将芦笋放入锅中,轻轻搅拌2 - 3分钟,防止芦笋粘在一起,直到变成金黄色。
- 用火钳油炸后,转移到铺有纸巾的烤盘上,并在烤箱中保温。分批回油至350-375华氏度。