课程:点心
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啤酒风格:修道院Dubbel.

啤酒甜甜圈洞

啤酒和烘焙的杰西卡米使用Palmero,来自Hangar 24 Craft Brewery的比利时Dubbel,将日期,朗姆酒,香料,焦糖和葡萄干的风味添加到这些完美的甜甜圈孔中。

原料

  • 2杯油菜或植物油煎炸
  • 2 1/4杯子粉面粉
  • 1/3杯糖
  • 1/4杯牛奶
  • 半杯啤酒
  • 1汤匙发酵粉
  • 1/2 TSP的地肉桂
  • 1个鸡蛋(略显殴打)
  • 1/4杯橄榄油

方向

  1. 将两杯油放入瘦弱,高大的锅中煎炸。你想要你的甜甜圈漂浮而不是触摸底部。热量约为350-375°F。如果你没有温度计,你可以在油中放一把木勺,如果泡泡,它就准备好了。
  2. 混合干成分并倒入所有湿成分。对于击球手来说是可以堆积的,你不想过度混合面团,否则甜甜圈会很艰难。
  3. 使用两个勺子,将面糊放入小球并落入热油中。炒至金棕色。它应该需要2-3分钟。你想要球很小,大小的四分之一。否则,如果你制作球太大,外面会比内部煮得更快,没有人想要。
  4. 一旦甜甜圈准备就绪,将它们从热油中取出并放在带有纸巾的板上,用于排出和冷却。
  5. 甜甜圈有机会冷却后,大约5-10分钟,可以将它们卷在糖粉或糖/肉桂混合物中。我做了两种选择,只是为了好玩。
  6. 啤酒给了这些甜甜圈美味的味道。不是过于甜蜜,而不是太咸。Palmero是A.比利时风格的DUBBEL24号机库工艺酿酒厂具有日期,朗姆酒,香料,焦糖和葡萄干的口味。完美融入烘焙。Dubbel添加了甜甜圈的梦幻般的香料特征,它很好地脱掉了添加的肉桂。外面是超脆脆的,而内部是蛋糕和潮湿的。我会再次制作这些。他们会非常适合娱乐深夜人群!

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任何一天都可以吃玉米饼,尤其是周二。啤酒是一种很受欢迎的添加到许多鱼面糊中,因为碳酸会创造出一种轻盈的面糊,完美地突出了鱼的轻盈和薄片质地。鱼是很美味的,所以记得喝低酒精含量的淡味啤酒。拉格啤酒,淡色麦芽酒和session麦芽酒都是很棒的选择。

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