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产量:2 1/4杯
莉萨·莫里森用朗比克制作蔓越橘酱的食谱被黛安·摩根(Diane Morgan)出版在《圣诞餐桌》(the Christmas Table)一书中。
成分
1瓶(12盎司)兰比克啤酒1(12盎司)包装新鲜或冷冻蔓越莓
1/4杯切碎的姜粒
1/4杯糖
方向
- 要制作蔓越莓调味料，在4夸脱深锅中中高温加热，放入lambic煮沸。
- 加入蔓越莓，生姜和糖。
- 调好温度，让混合物慢炖并搅拌使糖溶解。
- 烹饪，偶尔搅拌，直到蔓越莓开始弹出，大约10分钟。
- 从火上取下，冷却至室温。
- 冷藏在一个有盖的罐子或容器，直到准备服务。(蔓越莓调味料最多可以提前10天制作。)
