我最喜欢的用比尔森啤酒烹饪的方法也是最简单的方法之一:在一个装满黄油、三种原料的大锅里煮蛤蜊。搭配硬皮面包浸泡，再搭配几杯冰镇啤酒。你可以全年都做这个食谱，但它在春天和夏天才是真正的亮点。

成分

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方向

1. 在冷水中擦洗小颈蛤，清除任何沙子或沙砾。消耗多余的水分。扔掉所有已经打开的蛤蜊。
2. 将黄油和比尔森啤酒倒入一个有盖子的大罐子的底部;添加蛤。把锅放在中火上煮，盖上盖子，直到蛤蜊张开，6到9分钟。(扔掉所有打不开的蛤蜊。)
3. 用一个蜘蛛，钳子或一个大的漏勺，把蛤蜊加入一个大碗。将锅底的蛤蜊肉汤分成小碗，用来蘸蛤蜊的身体。把蛤蜊和肉汤放在桌子上收集贝壳的碗旁边。