Berliner-Style Weisse

低度酒精，清新的酸味，经常与Woodruff或覆膜莓等风味糖浆一起饮用，柏林风格的Weisse呈现出酵母和乳酸之间的和谐。这些啤酒颜色很淡，可能是浑浊的，因为它们通常是未经过滤的。啤酒花不是这种风格的特征，但这些啤酒经常有展示酯。传统的版本通常会展示Brettanomyces酵母。这款啤酒在美国越来越受欢迎，许多酿酒商现在都在配方中加入传统和异国水果，使其口感醇厚，色泽鲜艳。这些啤酒搭配起来简直太棒了。苦味、酒精和残留糖都很低，让啤酒的酸度、白面包和全麦饼干的味道更加突出。碳化非常高，这增加了这种风格提供的提神因素。这种风格的许多例子不包含啤酒花，因此根本没有苦味。