今天，有数百种记录在案的啤酒风格，少数组织有自己独特的分类。随着啤酒风格的不断演变，了解精酿啤酒的感官方面将帮助您更深入地欣赏和分享您对啤酒饮料的知识和热情。
深入了解美国精酿啤酒的风格，提高你描述啤酒的味道、质地和香味的能力。下面是你的学习指南，它将帮助你在品尝精酿啤酒时做好准备。
如何使用学习指南
CraftBeer.com啤酒风格研究指南(如下所示，可作为一个PDF)是为那些想要深入研究的人准备的，它包括了在啤酒风格部分找不到的量化风格统计。使用一个字母顺序的触发列表-从酒精到酵母品种-这篇文章将有助于描述一种特定啤酒风格的可能特征。
学习精酿啤酒最好的部分是品尝和体验你正在学习的东西。使用CraftBeer.com品尝表帮助你分析和描述你的口味以及它是否适合特定的啤酒风格。
《啤酒风格研究指南》提供的信息可能比许多啤酒新手想知道的要多。然而，随着你的啤酒之旅的展开，你对更多描述符和资源的渴望将会增长。
所有的精酿啤酒都有风格吗?
精酿啤酒是艺术和科学的交汇点。这取决于每个酿酒商自己的决定，他们是想在特定的风格指导下酿造啤酒，还是想开辟一条新的道路，打破传统风格的模式。
因为很多精酿啤酒都是在风格指南之外酿造的，所以不可能列出一个能完全代表当今酿造啤酒的列表。啤酒的风格包括许多常见的风格在今天的美国制造，但不是全面的。
美国常见的啤酒风格
精酿者使用各种各样的原料来达到他们想要的啤酒的香气、酒体、风味和回味。他们经常借鉴英国、德国和比利时等酿酒大国的经典、古老风格，并通过修改配料的数量或类型或酿造过程，加入自己的风格。由于精酿啤酒在美国的流行，现在有多种独特的啤酒风格归功于美国
由于今天美国啤酒酿造者的不断实验和探索，新的啤酒风格不断演变。这使得在任何给定的时间内完整记录所有类型的啤酒变得困难，如果不是不可能的话。另一个因素是，新的啤酒风格通常是通过多年来多家啤酒厂生产同一类型啤酒的记录而建立起来的。换句话说，任何一种流行的新类型的啤酒被认为是公认的啤酒风格都需要时间。
为了制定这份学习指南，我们看了世界啤酒风格它得到了酿酒协会(crafbeer.com网站的出版商)的认可，并将名单缩小到15个风格家族的79种风格。描述性术语总是按照从轻到重的顺序排列。
学习指南概述
定量风格统计解释
- 原始重力(OG):发酵前麦汁(未发酵的啤酒)的比重。它将麦汁的密度与水的密度进行比较，传统的计算方法是在华氏60度的温度下，水的密度为1.000。
- 最后的重力(FG):啤酒发酵完成(所有所需的可发酵糖都转化为酒精和二氧化碳气体)时所测得的比重。当发酵发生时，这个数字总是小于原始重力。
- 酒精量(ABV)酒精含量的测量方法，以每杯啤酒的酒精含量百分比来表示。注意:此测量值总是高于酒精重量(不包括在本指南中)。要计算近似体积酒精含量，OG中减去FG并除以0.0075。
示例:OG = 1.050, FG = 1.012 ABV = (1.050 - 1.012) / 0.0075 ABV = 0.038 / 0.0075 ABV = 5.067 ABV = 5%(约)
- 国际苦味单位(IBUs)1苦味单位= 1公升啤酒中1毫克异构化(加热)啤酒花α酸。范围从0(最低-无苦味)到100 IBUs以上。通常情况下，一般人在特定的IBUs范围(一些资料称在8和80 IBUs以上)以上无法感知苦味。
- 痛苦比(BU:顾):啤酒中IBUs(苦味单位)和糖(重力单位)的比较。5被认为是平衡的，小于0.5被认为是甜的，超过0.5被认为是苦的。公式:IBU除以原始重力的最后两位数字(去掉1.0)得到相对苦味。注意:碳酸也可以平衡啤酒的苦味，但不在这个方程中。这是雷丹尼尔斯的一个概念，Cicerone的创造者®认证程序。
例如:淡色啤酒，37 IBUs, OG为1.052，即37/52 = 0.71 BU:GU
- 标准参考方法(SRM):提供一个表示啤酒颜色的数值范围。通常的范围是2-50。SRM越高，啤酒颜色越深。SRM表示对特定波长光的吸收。它提供了一种分析方法，酿酒商用来测量和量化啤酒的颜色。SRM的概念最初由美国酿造化学家协会发表。
样品:极浅(1-1.5)，麦秆(2-3 SRM)，淡色(4)，金色(5-6)，浅琥珀(7)，琥珀(8)，中琥珀(9)，铜/石榴石(10-12)，浅棕色(13-15)，棕色/红棕色/栗色棕色(16-17)，深棕色(18-24)，极深(25-39)，黑色(40+)
- 二氧化碳体积(v/v): CO2的体积通常在1-3+ v/v(每体积液体溶解气体的体积)之间变化，在美国市场中2.2-2.7体积是最常见的。啤酒的碳酸作用来自二氧化碳气体，这是酵母和各种微生物在发酵过程中自然产生的副产品。碳酸化的量是用二氧化碳的“体积”表示的。体积是指二氧化碳气体在标准温度和压力下所占的空间，与它溶解在啤酒中的体积相比。因此，一桶含有2.5体积二氧化碳的啤酒所含的气体足以装满2.5个桶的二氧化碳。
- 明显的衰减(AA):麦汁在变成啤酒的过程中所经历的发酵程度的一个简单度量，表观衰减反映了发酵过程中转化为乙醇的麦芽糖的数量。结果用百分比表示，对大多数啤酒来说等于65%到80%。或者更简单地说:80%以上是非常高的衰减，残留糖很少。低于60%为低衰减，残留糖较多。公式:AA = [(OG-FG) / (OG-1)] x 100
例如:OG = 1.080, FG = 1.020 AA = [(1.080 - 1.020) / (1.080 - 1)] x 100 AA = (0.060 / 0.080) x 100 AA = 0.75 x 100 AA = 75%
- 商业的例子:列出一些美国酿酒厂生产的这种风格的例子。
啤酒风格的A-Z
当你描述一种特定啤酒风格的可能特征时，使用这个按字母顺序排列的触发点列表作为指导。
酒精
- 范围:不可检测，温和，明显，严厉
- 酒精或乙醇的同义词，是啤酒中无色的初级酒精成分。
- 啤酒的酒精含量范围从低于3.2%到高于14%不等。
在啤酒的香气、风味和口感上有感觉
- 杂醇酒也可以存在于啤酒中
酿造和调理过程
- 酿酒师使用各种各样的技术来改进酿造过程。他们使用的一些变量可能包括可变的捣碎、浸泡、独特的发酵温度、多种酵母添加、桶陈酿和混合、干跳和瓶装条件。
碳酸(CO2):视觉
- 范围:无、慢、中、快气泡上升
- 碳酸是啤酒的主要成分。它增加了舌头的重量，刺激了三叉神经，三叉神经能感知温度、质地和面部疼痛。碳酸化可以被检测为一种香气(碳酸)。它还会影响外观，是大多数啤酒常见的泡沫领子的原因。
- 碳酸可以自然发生(发酵过程中由酵母产生)，也可以在压力下添加到啤酒中。氮也可以添加到啤酒中，与二氧化碳相比，它能提供更小的气泡和更柔软的口感。
清晰:啤酒中悬浮固体的缺乏程度;不同于颜色和亮度。
- 范围:明亮、清澈、微霾、朦胧、不透明
- 固体可以包括未发酵的糖、蛋白质、酵母沉积物等。
- 固体在溶液中存在的程度称为浊度。
颜色(SRM):参见上面定量项下的SRM。
原产国:一种风格的起源国
食物搭配:奶酪、主菜、甜点
玻璃:每种啤酒类型推荐的玻璃器皿。
酒花成分
- 口味和香气范围:柑橘，热带，水果，花香，草本，洋葱大蒜，汗味，辛辣，木质，绿色，松树，云杉，树脂
- 苦味的范围:克制的，适度的，好斗的，苛刻的
- 啤酒花提供树脂和精油，影响啤酒的香气，风味，苦味，头部保留，涩味和感知甜度。它们还能提高啤酒的稳定性和保质期。
- 如今，世界各地的啤酒花酿造商使用的啤酒花品种超过100种。美国种植的啤酒花约占全球供应量的30%。
麦芽成分
- 口味和香气范围:面包粉，颗粒，饼干，面包，吐司，焦糖，李子状，烤，巧克力，咖啡，烟熏，辛辣
- 麦芽被称为啤酒的灵魂。它是主要的可发酵成分，为酵母提供制造酒精和碳酸的糖。
- 麦芽是经过浸泡、发芽、加热、焙烧(或在鼓中烘烤)、冷却、干燥，然后休息的大麦或其他谷物。
- 酿造啤酒用的大麦和其他麦芽种类很多，包括淡麦芽(比尔森啤酒和淡两排啤酒)、高温焙烧麦芽(慕尼黑和维也纳)、烘焙/特殊麦芽(巧克力和黑)和无麦芽大麦。小麦麦芽也是常用的。
- 麦芽提供可发酵和不可发酵的糖和蛋白质，影响啤酒的香气、酒精、体、颜色、味道和头部滞留。
其他成分
- 佐料通常没有麦芽，但是可发酵糖的来源。
- 常见的辅料包括:糖，蜂蜜，糖蜜，精制糖，糖浆，枫糖浆
- 无麦芽淀粉辅料:燕麦，黑麦，小麦，玉米/玉米，大米
- 注意:与未加麦芽的同类相比，这些谷物中的许多都可以加麦芽来创造独特的风味。
- 其他:水果，草药，烤(未麦芽)大麦或小麦，香料，木材
岁的氧化/品质
- 可以来自啤酒花，麦芽或酵母。只在适合特定风格的地方列出。
- 香气/口味:杏仁，黑加仑，e -2壬烯醛(纸/纸板)，蜂蜜，金属，雪利酒，汗袜，其他
- 颜色:随着时间的推移，啤酒会因氧气进入而变暗。
口感
- 味觉是指品尝啤酒时嘴和舌头上的非味觉感觉。啤酒的口感可以被感觉为:
- 收敛性
- 身体
- 口感碳化
- 长度/完成
- 范围:短(小于15秒)，中(大于60秒)，长(大于60秒)
提供温度
- 生啤酒的储存应保持在38°F，以保持发酵过程中产生的碳酸水平。
- 啤酒的使用温度对啤酒的感官方面有影响。
- 一般来说，如果啤酒的温度高于温度较低的啤酒，则啤酒的香气和风味会有所增加。
- 一般的经验法则要求麦芽酒在温度(45-55华氏度)高于贮藏啤酒(40-45华氏度)的情况下饮用。
水型
- 常见的味道描述词有:白垩、燧石、硫磺等等
- 啤酒的主要成分是水，这使得水成为一种非常重要的成分。有些啤酒厂在酿造啤酒时不改变水源的化学成分。许多人会对水进行改良，使其最适合传递他们希望突出的啤酒特性。它提供矿物质和离子，为啤酒添加各种品质。
- 常见矿物:碳酸盐、钙、镁、硫酸盐
酵母，微生物和发酵副产品
- 酵母从麦芽和其他可发酵物中吸收糖分，产生碳酸、酒精和芳香化合物。酵母的风味根据酵母菌种类、温度、暴露在啤酒中的时间、氧气和其他变量而不同。
- 种酵母菌:
- 麦芽酒:酿酒酵母(酯驱动)。通常被称为顶部发酵酵母，它通常在更高的温度(60-70华氏度)下发酵。
- 淡啤酒:帕斯托雷努斯酵母菌(通常借出硫化合物)。它通常被称为底发酵酵母，通常在较低的温度(45-55华氏度)下发酵。
- Weizen酵母:在一些德国风格的小麦啤酒中常见，被认为是一种麦芽啤酒酵母。
- Brettanomyces:野生酵母，有谷仓、热带水果等味道。
- 微生物:(细菌)
醋酸杆菌(产生醋酸)，乳酸菌/Pediococcus(产生乳酸)，其他
发酵的副产品
- 有关啤酒中许多副产物或药剂的可靠电子表格，请参阅啤酒中的风味成分(PDF)
- 酵母发酵的常见副产物:
- 酯:
- 香味(挥发物):苹果，杏，香蕉，黑加仑，樱桃，无花果，葡萄柚，猕猴桃，桃子，梨，菠萝，李子，葡萄干，覆盆子，草莓，其他
- 常见的酯类包括:
- 醋酸异戊酯(通常来自weizen麦芽酒酵母):香蕉，梨
- 乙酸乙酯:洗甲水、溶剂
- 己酸乙酯:红苹果、茴香
- 酚类
- 常见的酚类包括:
- 4-乙烯基愈创木酚:丁香，肉桂，香草
- 氯酚:杀菌、漱口水
- Syringol:烟熏,篝火
- 单宁/多酚:天鹅绒，收敛，砂纸
- 其他的发酵副产物
- 常见的副产品包括(当样式合适时):
- 4-ethyl-phenol:粗俗的,老鼠
- 4-乙基愈创木酚:熏肉，丁香
- 3:意外曝光的
- 2, 3-butanedione(双乙酰)
- 乙醛
- 二甲基硫(DMS)
- 硫化氢
什么是精酿啤酒?什么是精酿啤酒机?
今天是美国历史上成为啤酒爱好者的最好时机。美国人的平均生活距离啤酒厂不到10英里，美国比世界上任何其他啤酒市场都有更多的啤酒风格和品牌可供选择。
“精酿啤酒”的定义是困难的，因为它对许多不同的啤酒爱好者有不同的含义。因此，精酿啤酒并不是由手工艺啤酒网站定义的。然而，我们的母公司酿酒商协会美国精酿啤酒酿造商是一个规模较小的生产商(每年酿造啤酒不到600万桶)，是独立拥有的。这一定义使酿酒协会能够提供关于不断增长的精酿啤酒厂社区的统计数据，在美国6300多家啤酒厂中，精酿啤酒厂占了98%。
访问BrewersAssociation.org获取完整的工艺啤酒的定义及有关精酿啤酒行业的细分市场:啤酒厂、小型啤酒厂和区域精酿啤酒厂。
为什么精酿啤酒?
人们在每天的庆祝活动中都要喝精酿啤酒，这被许多人视为生活中特别的乐趣之一。每一个杯子都展示了制造者的创造力和激情，以及其成分的复杂性。精酿啤酒被数百万人珍爱，他们不仅将其视为发酵饮料，而且将其视为值得分享、尊敬和适度享受的东西品尝味道）.
在食品艺术的世界里，精酿啤酒是一种多才多艺的饮料，当它与菜肴巧妙地搭配时，不仅能增强食物的口感，而且经常被带到厨房里作为烹饪原料。正因为如此，你将在本指南中看到每种风格的建议食物搭配。如果你想进一步了解啤酒和食物的搭配，请点击这里手工艺啤酒网站的啤酒和食物课程(免费下载)。
风格系列:淡啤酒
像大多数琥珀色啤酒一样，美国琥珀色啤酒以这种美国版本的英国淡色啤酒呈现的金黄色到琥珀色而命名。这种颜色来自于添加了焦糖和水晶麦芽，经过烘焙，使琥珀啤酒具有许多啤酒爱好者所喜欢的颜色、酒体和风味。琥珀啤酒属于淡色啤酒，它在较温暖的温度下发酵，发酵时间通常比淡色啤酒短得多。
美国琥珀啤酒
美国琥珀啤酒是全美国最受欢迎的风格之一，是美国手工酿造革命的基石风格。美国琥珀啤酒的颜色比淡色麦酒要深，焦糖和水晶麦芽的存在给人一种烤过的太妃糖的味道，与不含这种麦芽的啤酒相比，酒体更饱满。琥珀啤酒展示了中-高麦芽和中-低焦糖的特点，源自于烘焙的水晶麦芽。美国琥珀的特点是美国品种的啤酒花，使琥珀啤酒的柑橘、水果和松树的味道平衡了麦芽的甜味。
与许多琥珀啤酒一样，美国琥珀啤酒是美国美食的百搭，尤其是烧烤食物，因为烤麦芽与烧焦、焦化和焦糖化的蛋白质相辅，使这种啤酒成为后院野餐的最爱。
你身边的琥珀啤酒
美国琥珀啤酒的流行使得这种风格的琥珀啤酒更容易在小型和独立的手工啤酒厂或当地以手工为中心的零售商中找到。在全国各地，你可以发现无数种琥珀啤酒。使用我们的“找到一个啤酒厂地图，帮助您发现附近新啤酒厂的琥珀色啤酒。
如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解琥珀啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.048 - 1.058
- 成品1.012 - 1.018
- 酒精含量4.4% - 6.1%
- 伊布·25 - 45岁
- 部:顾0.62 - 0.78
- SRM11 - 18
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减69 - 75
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微雾
- 颜色铜变红棕色
- 原产国美国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道柑橘般的性格是可以接受的
- 常见的酒花成分地平线,级联,纪念
- 麦芽香味/味道焦糖
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒或美国两排，水晶，胜利
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类可能有低于水果酯的味道
来源:CraftBeer.com
风格系列:淡啤酒
和其他许多被称为美国经典啤酒的啤酒一样，美国淡啤酒可以追溯到国外的啤酒风格。美国淡色麦酒的灵感来自英国淡色麦酒，它用大量添加的大胆的柑橘类和松树类美国品种取代了英国淡色麦酒的朴实、草本啤酒花。作为最受欢迎的美国啤酒风格之一，淡色啤酒并不难买到，但许多美国精酿啤酒商对这一标志性风格的各种诠释，使我们不可能把关于美国淡色啤酒的一切都写在一页纸上，但我们会尽最大努力。
美国淡色啤酒
美国淡啤酒的特点是花香、水果味、柑橘味、松树味和树脂味的美国啤酒花，是一种中等酒体的啤酒，含有低至中等焦糖，并带有烘烤麦芽味。美国淡啤酒是最适合享用的食物类型之一，因为淡啤酒与沙拉和鸡肉等清淡食物非常搭，但仍然经得起一碗丰盛的辣椒;各种不同的奶酪，包括切达干酪;海鲜，比如蒸蛤蜊或鱼，甚至还有甜点。美国淡色麦酒对食物的吸引力可以归因于其配料的简单，包括烤焦的淡色麦芽、干净的发酵麦芽啤酒酵母，以及美国啤酒花的平衡，有助于梳理风味或清洁味蕾，为你的下一口做好准备。
美国的淡啤酒
虽然淡色啤酒的根源绝对是英国，但许多人认为美国人对这种风格的采用要归功于内华达山淡色啤酒的出现，这种啤酒采用了美国Cascade啤酒花和一种干净的发酵麦芽酵母，它已成为当今西海岸风格精酿啤酒的代名词。目前，淡色麦酒为啤酒爱好者提供了麦芽和啤酒花之间的平衡，这使淡色麦酒成为最受欢迎和最平易近人的啤酒类型之一。
美国麦酒
美国淡色啤酒仍然是美国啤酒界的主要产品，因为它在不断发展。随着每一天的过去，全国各地的独立啤酒厂都在尝试用当地的食材来酿造经典的淡啤酒，从而突破啤酒的界限。如果你想进一步探索淡啤酒的世界，了解更多关于美国淡啤酒的知识，请继续浏览我们的网站。扩大您的美国淡啤酒知识基础，负责地尝试啤酒的第一手，并使用我们的跟踪工艺啤酒厂啤酒厂地图．
- 噩1.044 - 1.050
- 成品1.008 - 1.014
- 酒精含量4.4% - 5.4%
- 伊布·30 - 50
- 部:顾0.68 - 1.00
- SRM6 - 14
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减72 - 82
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微雾
- 酿造/调节过程干跳或晚跳添加到水壶是常见的
- 颜色深金色到铜色或浅棕色
- 原产国美国
- 奶酪中度或中度切达干酪
- 主菜烤肉或烤肉
- 甜点苹果派
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道高，具有花香，果味，洋葱蒜味，柑橘味，松树味或树脂味，与美国啤酒花有关。啤酒花的苦味是中等到中等高
- 常见的酒花成分级联,纪念
- 麦芽香味/味道饼干,Bready,焦糖
- 常见的麦芽成分苍白,焦糖,慕尼黑
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 55°F
- 水型亚硫酸盐含量可能不同，但碳酸盐含量应该相对较低
来源:CraftBeer.com
风格系列:淡啤酒
金色或金色麦酒是最容易接近的风格之一，是一种易于饮用的啤酒，具有视觉吸引力，没有特别突出的麦芽或啤酒花特征。它圆润光滑，是一款以简洁著称的美国经典之作。有时也被称为“黄金啤酒”。这些啤酒可以添加蜂蜜、香料和水果，也可以用贮藏啤酒或麦芽酵母发酵。
- 噩1.045 - 1.054
- 成品1.008 - 1.016
- 酒精含量4.1% - 5.1%
- 伊布·15 - 25
- 部:顾0.33 - 0.45
- SRM3 - 7
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减71 - 82
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微霾
- 颜色用稻草点燃琥珀
- 原产国美国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花香气低至中低，有但不占优势。酒花苦味低至中低。
- 常见的酒花成分Williamette
- 麦芽香味/味道味道中有淡淡的麦芽甜度。面包、吐司、饼干和小麦口味很常见。
- 常见的麦芽成分美国的棱,水晶
- 其他成分可能包括高达25%的麦芽小麦和糖辅料。
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
- 类型啤酒或酒
- 酚类不常见的风格。
- 酯类水果酯可能被察觉到，但不是主要的。
来源:CraftBeer.com
风格系列:淡啤酒
英式苦啤酒是一种口感非常好、酒精含量较低、以麦芽为主的风格。广泛的风格描述通常与木桶条件下的啤酒。淡至中等酒体的普通苦酒色泽金黄至铜色，麦芽残留甜度较低。酒花苦味中等。
- 噩1.033 - 1.038
- 成品1.006 - 1.012
- 酒精含量3.0% - 4.2%
- 伊布·20 - 35
- 部:顾0.61 - 0.92
- SRM5 - 12
- 二氧化碳的量1 - 1.5
- 明显的衰减68 - 82
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)缓慢上升的泡沫
- 清晰清楚的
- 颜色金,铜
- 原产国联合王国
- 奶酪公司英语奶酪
- 主菜烤鸡、鱼和薯条
- 甜点燕麦葡萄干核桃饼干
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的香气可能明显取决于酿酒师的判断
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道低至中等麦芽残留甜度
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，芳香，水晶，特别烘焙
- 口感的身体干燥软
- 口感碳化低
- 口感长度/完成短
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯很常见。
- 发酵的副产品低水平的双乙酰芳香和风味是可以接受的
来源:CraftBeer.com
风格系列:淡啤酒
ESB的意思是“特别特别苦”。这款酒以平衡和麦芽和啤酒花苦味的相互作用而闻名。英国淡色啤酒显示出泥土，草本英国品种啤酒花的特点。中度到高酒花的苦味，味道和香气应该是明显的。在这些啤酒中使用的酵母菌菌株为它们的芳香和味道增添了一种水果味，被称为酯。这款酒体适中，风味丰富，麦芽残留，甜度极佳。
- 噩1.040 - 1.056
- 成品1.008 - 1.016
- 酒精含量4.4% - 5.3%
- 伊布·20 - 40
- 部:顾0.50 - 0.71
- SRM5 - 12
- 二氧化碳的量1.5 - 2
- 明显的衰减71 - 80
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)缓慢上升的泡沫
- 清晰清楚的
- 颜色金,铜
- 原产国联合王国
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的味道是中等到中等高度。啤酒花的苦味是中等到中等高
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道残留的麦芽和定义甜度是中等到中等高
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，水晶
- 其他成分有些版本使用糖、玉米或小麦
- 口感的身体温和的
- 口感碳化低
- 口感长度/完成短
- 提供温度50 - 55°F
- 水型有些版本使用中到高硫酸盐
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯和非常低的双乙酰口味是可以接受的，但应该尽量减少这种形式的苦味
来源:CraftBeer.com
风格系列:黑拉格啤酒
一种广泛使用的，适合酿造的精酿啤酒，展示了麦芽和啤酒花。琥珀拉格啤酒是一种中等酒体的拉格啤酒，带有烤面包或焦糖般的麦芽味。啤酒花的苦味可以从很低到中高。酿酒师可以使用煎醪和干跳来达到高级风味。
- 噩1.042 - 1.056
- 成品1.010 - 1.018
- 酒精含量4.8% - 5.4%
- 伊布·18 - 30
- 部:顾0.43 - 0.54
- SRM6 - 14
- 二氧化碳的量大约2.5
- 明显的衰减68 - 76
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微雾
- 酿造/调节过程可以用煎醪和跳干来达到高级风味吗
- 颜色金,铜
- 原产国美国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的风味和香气非常低到中高。啤酒花的苦味很低到中高
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道低至中低焦糖或烤麦芽的香气经常出现
- 常见的麦芽成分两排，慕尼黑，维也纳，焦糖
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格系列:黑拉格啤酒
德式dunkel是一种底部发酵的拉格式啤酒。“dunkel”在德语中是“黑”的意思，这款黑啤酒为啤酒爱好者提供了巧克力、面包皮和焦糖口味的平衡。dunkel是一种经典的德国拉格啤酒，工艺酿造者喜欢酿造，世界各地无数人都喜欢享用。像大多数德国啤酒一样，dunkel啤酒是一种很好的食物搭配，很适合与烤肉搭配。
德国式邓克尔
德式dunkel有时也被称为Munchner dunkel，它的香气应该是由巧克力烘焙麦芽和面包或饼干的味道组成，这些味道都来自于慕尼黑麦芽的使用。尽管麦芽向前的味道档案，这啤酒不提供一个过度甜的印象。相反，你会发现麦芽的独特特性和高贵啤酒花的精致苦味之间的温和平衡，这是许多啤酒饮用者对德国啤酒风格的期待。
德国的邓克尔
德国dunkel的焦糖麦芽主要由慕尼黑麦芽组成，是一种被称为美拉德反应的化学过程的产物。正是这种反应赋予了慕尼黑麦芽独特的面包皮风味。当大麦芽被烘烤时，麦芽会变成棕色，产生各种焦糖味。像烤猪排和烤面包这样的棕色蛋白质都得益于美拉德反应。当你将这类食物与啤酒搭配时，要记住这一点，因为展现美拉德反应风味的菜肴彼此互补得很好。这些味道使烤猪排成为一顿与德国dunkel啤酒一起享用的大餐。
寻找德国Dunkel啤酒
CraftBeer.com”找到一个啤酒厂的地图，旨在帮助每个人，从精酿啤酒鉴赏家到普通精酿啤酒饮用者，找到他们最喜欢的第一个或下一个啤酒厂或酿造酒吧。通过搜索位置，酒厂名称，甚至州，我们可以为你指出最近的啤酒厂的方向，在那里你可以找到你下一个喜欢的啤酒，可能是德国dunkel。
如果您喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多关于德国啤酒的知识，了解什么类型的食物和口味最适合德国风格的啤酒，或您选择的任何其他种类的啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.048 - 1.056
- 成品1.014 - 1.018
- 酒精含量4.8% - 5.3%
- 伊布·16 - 25
- 部:顾0.33 - 0.45
- SRM15 - 17
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减68 - 71
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰晴至微雾
- 酿造/调节过程常用的是煎制土豆泥
- 颜色浅棕色到深棕色
- 原产国德国
- 奶酪同时明斯特
- 主菜香肠,烤蔬菜
- 甜点蜜饯姜汁啤酒蛋糕
- 玻璃花瓶
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知。啤酒花苦味低
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道麦芽香气较低至中等，有巧克力、烤麦芽、面包或饼干的味道
- 常见的麦芽成分慕尼黑，卡拉法特别II
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度45 - 50°F
- 水型温和的碳酸水
来源:CraftBeer.com
风格系列:黑拉格啤酒
这是一种富含麦芽的啤酒，带有清爽的啤酒花苦味，类似于维也纳贮藏啤酒。烘烤过的面包或饼干般的麦芽香气和风味是可以期待的。这种啤酒起源于德国，传统上是在春天酿造(“Marzen”意为“三月”)，然后在整个夏天陈酿。在早期的啤酒节庆祝活动中出现了一种更强烈的版本，并被称为“啤酒节”。如今，啤酒节的版本比美国精酿啤酒节的版本要轻得多。
- 噩1.050 - 1.060
- 成品1.012 - 1.020
- 酒精含量5.1% - 6.0%
- 伊布·18 - 25
- 部:顾0.36 - 0.42
- SRM4 - 15
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减67 - 76
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰才华横溢的
- 酿造/调节过程常用的是煎制土豆泥
- 颜色浅至红褐色
- 原产国德国
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味非常低。啤酒花苦味中、低到中等
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道烤面包
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒,维也纳,慕尼黑
- 口感的身体软
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格系列:黑拉格啤酒
它们有时被称为黑拉格啤酒，可能会让人想起德国风格的dunkels，但施瓦茨比尔啤酒更干、颜色更深，更倾向于烘烤。这些深棕色到黑色的啤酒有着令人惊讶的淡色泡沫头(不是过度的棕色)，保鲜性好。它有一种温和的烤麦芽味，没有苦涩的味道。麦芽风味和香气是低至中等水平的甜度。
- 噩1.044 - 1.052
- 成品1.010 - 1.016
- 酒精含量3.8% - 4.9%
- 伊布·22 - 30
- 部:顾0.50 - 0.58
- SRM25 - 30
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减69 - 77
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清晰的
- 颜色深棕色到黑色
- 原产国德国
- 奶酪Munster-Style奶酪
- 主菜蘑菇馅饼
- 甜点水果馅饼
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味非常低，源自高贵型啤酒花。酒花苦味低至中等
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道让人想起苦巧克力或咖啡。麦芽的甜度是低到中等，并融合了温和的烘焙麦芽的特点，没有相关的苦味
- 常见的麦芽成分比尔森，慕尼黑，水晶，巧克力麦芽，黑烤大麦，卡拉法特别二
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格系列:黑拉格啤酒
维也纳拉格啤酒的颜色从铜色到红棕色不等。这种啤酒的特点是麦芽香气和轻微的麦芽甜度。麦芽的香气和风味应具有明显的烘烤和/或轻微烘烤的麦芽特征。酒花苦味低至中低。
- 噩1.046 - 1.056
- 成品1.012 - 1.018
- 酒精含量4.8% - 5.4%
- 伊布·22 - 28
- 部:顾0.48 - 0.50
- SRM12 - 26
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减68 - 74
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰才华横溢的清除
- 颜色铜变红棕色
- 原产国德国
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道酒花的香气、风味和苦味都很低
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道香气应该有明显程度的烘烤和/或轻微烘烤的麦芽特征。麦芽味微甜
- 常见的麦芽成分维也纳
- 口感的身体软
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型硬碳酸水
来源:CraftBeer.com
风格家族:棕色麦芽酒
烤麦芽，焦糖和巧克力的特征应该是中等强度的风味和香气的美国棕色麦芽酒。美式棕色啤酒有明显的低至中等啤酒花风味和香气和中等至高的啤酒花苦味。这种风格的历史可以追溯到受到英式棕色麦芽酒和波特啤酒启发的美国家庭酿造者。它的味道介于这两种英式风格之间，比两者都要苦。
- 噩1.040 - 1.060
- 成品1.010 - 1.018
- 酒精含量4.2% - 6.3%
- 伊布·25 - 45岁
- 部:顾0.62 - 0.75
- SRM15 - 26
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减70 - 75
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清晰的
- 酿造/调节过程可能是dry-hopped
- 颜色深铜到深棕色
- 原产国美国
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味是低到中等。酒花苦味中等到高
- 常见的酒花成分美国,英国,高贵
- 麦芽香味/味道焦糖、巧克力、面包
- 常见的麦芽成分苍白，水晶，巧克力，胜利
- 口感的身体不同
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯的味道，如果存在，应该减弱
来源:CraftBeer.com
风格家族:棕色麦芽酒
作为真正的英国啤酒经典，英式棕色麦芽酒无疑是最具标志性的啤酒风格之一。口感醇厚，有一点巧克力麦芽的味道，英国棕色麦芽酒是一顿盛在玻璃杯里的饭，但提供了无限难忘的食物搭配机会。既不浮华也不无聊，英国棕色啤酒是一种足够多样化的啤酒，让爱好者们一遍又一遍地点它。
布朗英式啤酒
英式棕色麦芽啤酒有两种变体:一种是干燥的烘焙版本，据说起源于英格兰北部，另一种是更甜、稀释度较低的棕色麦芽啤酒，据信在英格兰南部受到了青睐。两者都有烤坚果和巧克力的味道，暗示着棕色麦芽酒的味道。英国的棕色啤酒品种不像美国的同类啤酒那样有啤酒花味或苦味，更喜欢英国啤酒花和有特色的英国啤酒酵母。这两种风格都可以与各种食物搭配，尤其是红烧肉，但单独享用也完全没问题。这种啤酒的酒精含量是适中的，ABV通常不超过5.5%。
精炼英国棕色麦芽啤酒
可以肯定地说，啤酒永远不会过时，但精酿啤酒市场上有各种不同形式的啤酒，棕色麦芽啤酒很容易被推到一边。英式棕色麦芽酒通常是人们忽视的啤酒之一，但当你在精酿啤酒厂时，你应该抓住机会尝试这种传统风格的啤酒。它苦味相对较低，两种不同的品种最适合不同的搭配，是英国有史以来最多才多艺的啤酒之一。无论你喜欢更甜的还是更有跳跃感的麦芽酒，这里有一款英国棕色麦芽酒适合你。
如果您有心情品尝这些经典的英式棕色啤酒，我们的“找到一个啤酒厂地图可以帮助你做到这一点。通过输入您的位置、任何特定的州或特定啤酒厂的名称，我们可以为您指出最近的啤酒厂的方向，在那里您可以找到您下一个喜欢的啤酒，可能是英式棕色麦芽酒的变体。
如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多关于英式棕色麦芽酒或任何其他风格的啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.040 - 1.050
- 成品1.008 - 1.014
- 酒精含量4.2% - 6.0%
- 伊布·15 - 25
- 部:顾0.38 - 0.50
- SRM12 - 17
- 二氧化碳的量1 - 1.5
- 明显的衰减72 - 80
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰清晰的
- 颜色琥珀色,棕色
- 原产国联合王国
- 奶酪英国产的岁
- 主菜烤猪肉，牛排，坚果
- 甜点梨浪费
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道酒花香气和风味很低。啤酒花的苦味非常低
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道平衡范围从干到甜麦芽。烘焙麦芽的太妃糖、坚果和焦糖的味道有时也会增加它的风味
- 常见的麦芽成分采购产品淡啤酒，特别烘焙，胜利，水晶，淡巧克力
- 口感的身体软
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型温和的碳酸水
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果(变化)
- 发酵的副产品双乙酰应该很低，如果明显
来源:CraftBeer.com
风格家族:棕色麦芽酒
麦芽和焦糖是英式温和威士忌风味和香气的一部分，而甘草和烤麦芽的味道有时也有贡献。啤酒花的苦味非常低。众所周知，美国啤酒酿造商生产浅色版本和更常见的“深色淡色啤酒”。这些啤酒酒精含量很低，但由于增加了糊精麦芽，通常仍然是中等酒体。
- 噩1.030 - 1.036
- 成品1.004 - 1.008
- 酒精含量3.4% - 4.4%
- 伊布·10 - 24
- 部:顾0.33 - 0.67
- SRM17 - 34
- 二氧化碳的量1 - 1.5
- 明显的衰减78 - 87
- 酒精没有检测到
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰晴至微雾
- 颜色红褐色到深黑色
- 原产国联合王国
- 奶酪轻微的切达干酪
- 主菜蘑菇和野味
- 甜点深色水果馅饼
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道酒花的味道低到很低
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道采购产品焦糖，巧克力，咖啡，甘草，葡萄干，糖蜜。麦芽味占主导地位
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，水晶，淡巧克力，黑专利
- 其他成分糖(偶尔)
- 口感的身体柔软糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯味，如果有，是非常低到中低
- 发酵的副产品低水平的双酯是常见的
来源:CraftBeer.com
风格家族:印度淡啤酒
以花香、水果味、柑橘味、松树或树脂味为特征的美国啤酒花，IPA啤酒风格的精髓在于啤酒花的风味、香气和苦味。十多年来，这款啤酒一直是美国啤酒节(Great American Beer Festival)上参赛人数最多的啤酒品种，也是美国各地超市和酒类商店中最畅销的精酿啤酒
- 噩1.060 - 1.075
- 成品1.012 - 1.018
- 酒精含量6.3% - 7.6%
- 伊布·50 - 70
- 部:顾0.83 - 0.93
- SRM6 - 14
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减76 - 80
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微雾
- 酿造/调节过程Dry-hopping是常见的
- 颜色金变铜，红色/棕色
- 原产国美国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花香气浓郁，酒花风味浓郁，具有花香和柑橘、松树、树脂或硫磺的美国酒花特色。啤酒花的苦味是中等到非常高的
- 常见的酒花成分“锡姆,阿马里洛
- 麦芽香味/味道饼干,Bready,焦糖
- 常见的麦芽成分美国棱
- 口感的身体软,粘
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型矿物含量高
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类采购产品柑橘类，热带水果，松树
来源:CraftBeer.com
风格家族:印度淡啤酒
强烈、苦涩和完全被误解的英国印度淡啤酒(或英语IPA)弥合了过去和现在的差距。没有任何一种风格能像IPA那样代表现代工艺酿造的兴奋感，虽然这种英国啤酒与它所激发的美国版本有很大的不同，但这种英国淡啤酒家族的强大成员有很多自己的东西——包括这种品种背后的所有历史。
英式印度淡啤酒
英国式IPA是一种比淡色麦酒更浓的淡色麦酒。这款英式淡啤酒的特点是有英国啤酒花的特色(泥土味、花香)和较高的酒精含量。英国酵母为这款酒的风味和香气增添了一种果香，与朴实的英国啤酒花形成了鲜明的对比。与美国同类酒不同的是，这种风格在麦芽和啤酒花之间取得了平衡，口味更加圆润。
围绕这种风格的创作也有很多神话，直到今天仍有争议。大多数人认为，英式淡啤酒的诞生是因为人们需要一种能在往返印度的旅途中保存下来的啤酒，因为印度太温暖了，不借助现代技术就不适合酿造啤酒。增加的酒精和啤酒花的含量会起到防腐剂的作用，使IPAs的品质直到今天都是众所周知的。事实上，后来被广泛称为印度淡啤酒的那种啤酒风格与你今天喜欢的现代啤酒几乎没有什么共同之处。此外，在任何关于出口的报道之前，类似于印度之旅的啤酒已经被生产出来供国内消费。记录显示，包括波特啤酒在内的其他啤酒风格也传到了英国的印度殖民地，被口渴的士兵和殖民者享用。
英国淡色啤酒，比如IPA，总是很适合搭配啤酒。味道浓烈的英国奶酪，以及烤肉或红烧肉，比如猪肉，搭配英国IPA会带来非常美味的体验。高酒精、啤酒花和碳酸都能减少脂肪，清洁味蕾，让每一口都像第一口一样美味。
寻找下一个印度淡啤酒
尽管英国啤酒，尤其是IPAs在啤酒爱好者中很受欢迎，但我们希望尽自己的一份力量，让精酿啤酒的爱好者们了解这些英国啤酒的风格。我们的“找到一个啤酒厂地图正是为此而设计的。在精酿现场筛选所有的英国啤酒可能会让你不知所措，我们想让你轻松地找到你的第一杯或你最喜欢的英国淡色啤酒。按地点搜索，或按州搜索，我们的地图会给你指出最近的啤酒厂的方向，在那里你可以找到你下一个喜欢的啤酒，其中可能包括英式印度淡啤酒。
寻找你第一次或下一个最喜欢的英式印度淡啤酒并不需要止步于此。如果你喜欢这个网站，并有兴趣了解更多英式印度淡啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.050 - 1.064
- 成品1.012 - 1.018
- 酒精含量5.1% - 7.1%
- 伊布·35 - 63
- 部:顾0.70 - 0.98
- SRM6 - 14
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减72 - 76
- 酒精无法察觉到
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微雾
- 颜色金,铜
- 原产国联合王国
- 奶酪岁的切达干酪
- 主菜阿尔弗雷多面条
- 甜点姜汁辣妹蛋糕
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道酒花香气中等到高，通常花香。酒花的味道和苦味中等到高。泥土和草本的英国品种啤酒花的特点被察觉到，但可能是熟练使用其他国家起源的啤酒花的结果
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道面包，饼干，吐司，焦糖，太妃糖
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，水晶，饼干
- 口感的身体温和的
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型矿物含量高。可能包括细微的硫含量
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯的香气适中到非常强烈
- 发酵的副产品双乙酰可能不存在，也可能在很低的水平被察觉到
来源:CraftBeer.com
风格家族:印度淡啤酒
美国精酿啤酒爱好者是IPA的忠实粉丝。为了追求更多印度淡啤酒的味道，他们选择了皇家印度淡啤酒，这是美国IPA的一种更强烈的版本，拥有更多的啤酒花味、香气和苦味。帝国印度淡啤酒比美国IPA颜色更深，苦味更大，酒精含量也更高。这种全美国特色的IPA啤酒让精酿啤酒爱好者们有了很多新的尝试。
皇家印度淡啤酒基础
皇家印度淡色啤酒具有较高的啤酒花苦味，风味和香气。啤酒花的特点是新鲜和明显的利用任何品种的啤酒花。酒精含量为中-高-高，尤其明显的是中-高至全身。这种风格旨在展示啤酒花清新、明显的特点。
美国对IPAs的解读
精酿啤酒的发展得益于美国精酿啤酒酿造商对经典啤酒配方的改良。精酿啤酒消费者对美国IPA口味的喜爱，让美国精酿啤酒商转向了皇家IPA。皇家IPA啤酒在酒精含量上接近一些最浓的麦芽酒，但最初IPA啤酒配方中啤酒花的增加让它的味道更苦，不像大麦酒那样有麦芽的味道。对于喜欢原始印度淡啤酒口味的人来说，皇家IPA是你探索的完美精酿啤酒。
寻找提供IPA啤酒的精酿啤酒厂
要跟上所有提供各自变体的印度淡啤酒的啤酒厂的步伐可能是一项挑战。为了帮助您了解精酿啤酒现场的所有啤酒厂和酿造酒吧，我们创建了一个交互式的“找到一个啤酒厂地图来帮助你做到这一点。通过输入你的精确位置，按州搜索，或搜索特定的啤酒厂，你就能发现你附近的精酿啤酒厂，其中许多可能酿造不同的印度淡啤酒。
寻找你下一个最爱的印度皇家IPA啤酒并不需要止步于此。如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多关于印度帝国淡啤酒的知识，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。我们不能给你送啤酒，但我们可以给你送我们的通讯，几乎一样好。
- 噩1.075 - 1.100
- 成品1.012 - 1.020
- 酒精含量7.6% - 10.6%
- 伊布·65 - 100
- 部:顾0.87 - 1.00
- SRM2 - 9
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减80 - 84
- 酒精明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清楚朦胧
- 酿造/调节过程Dry-hopping是常见的
- 颜色金色到浅棕色
- 原产国美国
- 奶酪丰富的奶酪
- 主菜带骨猪排，味噌三文鱼
- 甜点胡萝卜蛋糕
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的风味和香气非常高，应该是新鲜活泼的，质量不应该是粗糙的，来自任何种类的啤酒花。啤酒花的苦味很高，但并不强烈
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道麦芽品质为中至高
- 常见的麦芽成分美国双排，水晶，麦芽小麦
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成长
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的风格。
- 酯类果酯香气和风味高。
来源:CraftBeer.com
风格家族:印度淡啤酒
新英格兰IPA强调啤酒花的香气和风味，没有令人振奋的苦味，主要依靠后期和干跳技术，提供爆发性多汁的热带啤酒花体验。技术和原料选择的巧妙平衡，通常包括添加小麦或燕麦，为这种受欢迎的美国IPA增添了一种诱人的朦胧感。
- 噩1.060 - 1.070
- 成品1.008 - 1.016
- 酒精含量6.3% - -7.5%
- 伊布·30 - 50
- 部:顾-
- SRM4 - 7
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减73 - 89
- 酒精明显的
- 碳酸(视觉)
- 清晰朦胧的
- 酿造/调节过程晚跳和干跳是常见的，伴随着小麦和燕麦的使用。
- 颜色
- 原产国美国
- 奶酪山羊蓝色
- 主菜夏威夷猪肉里脊
- 甜点玛莎焦糖布丁
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道中高到非常高的啤酒花香气和风味，具有任何产地啤酒花的典型属性。像“多汁”这样的描述词经常被用来描述这些啤酒的味道和香气源自啤酒花的属性。
- 常见的酒花成分Citra,马赛克,维尔玛
- 麦芽香味/味道中性的,模糊的,饼干
- 常见的麦芽成分可以使用多种英国和美国的麦芽酒
- 其他成分燕麦和小麦。乳糖可以用来增强身体和平衡。
- 口感的身体柔软糊嘴
- 口感碳化低
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度45 - 55°F
- 水型氯添加可能
来源:CraftBeer.com
风格家族:小麦啤酒
作为“烈性麦酒”的一部分，美式麦酒并不是像它的名字所暗示的那样源于葡萄。这款啤酒含有至少50%的小麦麦芽，酒体饱满，有面包和糖果的味道，最后以浓厚的麦芽甜味收尾。这些啤酒可能是橡木陈酿的，有时会加入少量深色麦芽。
- 噩1.088 - 1.120
- 成品1.024 - 1.032
- 酒精含量8.5% - 12.2%
- 伊布·45 - 85
- 部:顾0.51 - 0.71
- SRM5 - 15
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减73 - 73
- 酒精明显,严厉的
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰轻微的阴霾
- 颜色金色到浅棕色
- 原产国美国
- 玻璃一口
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味是低到中等。啤酒花的苦味是中等到中等高
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道面包，小麦，蜂蜜和/或焦糖麦芽的香气经常出现
- 常见的麦芽成分至少50%的麦芽小麦
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯香气通常很高，与复杂的酒精特性相平衡
来源:CraftBeer.com
风格家族:小麦啤酒
美国小麦啤酒是精酿啤酒世界中最平易近人的啤酒之一，小麦啤酒的多功能性使得它可以与多种食材混合，也可以单独与多种食物搭配享用。与纯大麦酿造的啤酒相比，用于酿造小麦啤酒的大量小麦麦芽带来了一种更轻盈、独特的体验。
美国的小麦啤酒
小麦啤酒通常外观较轻，可以用麦酒或贮藏啤酒酵母酿造，而美国的小麦啤酒可以用至少30%的麦芽小麦酿造。就像传统的德国啤酒一样，这些啤酒通常没有过滤，在唤醒时可能会有浑浊的外观。传统上，美国的小麦啤酒比它的德国兄弟啤酒更醇，它的不同之处在于它不提供香蕉或丁香的味道，这是weizen酵母菌株的象征。尽管如此，美国的小麦啤酒作为一种清爽的夏季风格而闻名世界。
小麦啤酒在美国的起源
麦芽小麦赋予了一种独特的轻，像面粉的特点，不同于全大麦麦芽啤酒品种。美国精酿啤酒的灵感很可能来自巴伐利亚州的水果和香料口味的无过滤小麦啤酒。但由于无法获得对黑啤酒至关重要的巴伐利亚啤酒酵母，酿酒商被迫使用清洁发酵的美国麦芽酒和贮藏啤酒酵母。美国小麦的成分赋予了它一种特别诱人的风格，可以加入额外的配料，尤其是覆盆子、西瓜，甚至辣椒。
找到你最喜欢的美国小麦啤酒
小麦啤酒的多功能性是它全年在全国广受欢迎的精酿啤酒选择的主要原因。它清淡的特点使它成为一种顺滑的美国啤酒，适合搭配清淡的食物，如沙拉、贝类和新鲜奶酪。美国啤酒酿造商已经成功地掌握了他们自己的小麦啤酒版本，我们想要尽自己的一份力量来帮助你找到你的新最爱。我们的“找到一个啤酒厂地图的设计是为了帮助你找到你附近的地方，品尝你的第一杯或下一杯美国小麦啤酒。
寻找你最喜欢的小麦啤酒并不需要止步于此。如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多美国啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.036 - 1.056
- 成品1.004 - 1.018
- 酒精含量3.5% - 5.6%
- 伊布·10 - 35
- 部:顾0.28 - 0.62
- SRM2 - 10
- 二氧化碳的量大约2.5
- 明显的衰减68 - 89
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微霾
- 酿造/调节过程用小麦麦芽酿造的
- 颜色用稻草点燃琥珀
- 原产国美国
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道酒花的香气、风味和苦味为低至中等
- 常见的酒花成分威拉米特河,纪念
- 麦芽香味/味道颗粒状的小麦
- 常见的麦芽成分麦芽小麦，产自美国
- 口感的身体不同
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度降价°F
- 水型不同
- 类型啤酒或酒
- 酚类可以现在
- 酯类可以现在
- 发酵的副产品极低水平的双乙酰可以接受
来源:CraftBeer.com
风格家族:小麦啤酒
比利时风格的witbier是用无麦芽小麦酿造的，有时也用燕麦和麦芽大麦。Witbiers是用香菜和橙皮调味的。它的历史可以追溯到几百年前，一直处于相对默默无闻的状态，直到20世纪60年代才被比利时酿酒商皮埃尔·塞利斯(Pierre Celis)复兴。这种风格目前正在复兴，尤其是在美国市场。“智慧”的意思是“白色”。
- 噩1.044 - 1.050
- 成品1.006 - 1.010
- 酒精含量4.8% - 5.6%
- 伊布·10 - 17
- 部:顾0.23 - 0.34
- SRM2 - 4
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减80 - 86
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)快速上升的泡沫
- 清晰朦胧的
- 酿造/调节过程经常bottle-conditioned
- 颜色稻草,苍白的
- 原产国比利时
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的风味和香气并不低。啤酒花苦味低，传统上使用的是高档啤酒花
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道麦芽的香气和风味都很低
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒，片状小麦，无麦芽小麦，偶尔燕麦和麦芽大麦
- 其他成分橘子皮，香菜籽
- 口感的身体干燥
- 口感碳化高
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度降价°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类辣的,辣椒
- 酯类橘子,柑橘
- 发酵的副产品未经过滤的淀粉和酵母雾应该是外观的一部分。斗智斗勇传统上都是瓶装的，喝的时候都是混浊的
来源:CraftBeer.com
风格家族:小麦啤酒
柏林风格的Weisse酒精度低，酸味清新，经常搭配有味道的糖浆，比如伍德拉夫(Woodruff)或覆盆子，呈现出酵母和乳酸的和谐。这些啤酒的颜色非常淡，可能是浑浊的，因为它们通常是未经过滤的。啤酒花不是这种风格的特色，但这些啤酒通常展示酯。传统版本通常展示Brettanomyces酵母。它在美国越来越受欢迎，许多酿酒商在配方中加入了传统的和外来的水果，从而产生了引人注目的、色彩丰富的美味收尾。这些啤酒搭配起来非常棒。苦味、酒精和残糖含量都很低，让啤酒的酸度、白面包和全麦饼干的麦芽风味散发出耀眼的光芒。碳酸含量非常高，增加了这种风格的清爽因素。许多这种风格的酒不含啤酒花，因此完全没有苦味。
- 噩1.028 - 1.032
- 成品1.004 - 1.006
- 酒精含量2.8% - 3.4%
- 伊布·3 - 6
- 部:顾0.11 - 0.19
- SRM2 - 4
- 二氧化碳的量3.5 - 4
- 明显的衰减81 - 86
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰清楚朦胧
- 酿造/调节过程啤酒花通常不煮，而是加入到汤醪中。酸性可以从酸醪、乳酸添加物或酸化麦芽中引入
- 颜色稻草,苍白的
- 原产国德国
- 奶酪哈瓦蒂干酪
- 主菜脆饼面包上的陈年火腿
- 甜点与树莓芝士蛋糕
- 玻璃杯状
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知。啤酒花的苦味不是很低
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道没有察觉到
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒的麦芽,小麦
- 口感的身体干燥
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
- 类型啤酒或酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯的味道会很明显
- 微生物乳酸菌
来源:CraftBeer.com
风格家族:小麦啤酒
德国式Dunkelweizen可以被认为是德国式dunkel和hefeweizen的杂交产物。它的特点是甜甜的麦芽味和像巧克力一样的特性，它也可以含有从weizen麦芽酵母中提取的香蕉和丁香酯(偶尔也有香草或泡泡糖)。
- 噩1.048 - 1.056
- 成品1.008 - 1.016
- 酒精含量4.8% - 5.4%
- 伊布·10 - 15
- 部:顾0.21 - 0.27
- SRM10 - 25
- 二氧化碳的量2.5 - 3
- 明显的衰减71 - 83
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰微霾至薄雾
- 酿造/调节过程常用的是煎制土豆泥
- 颜色铜棕色到深褐色
- 原产国德国
- 玻璃花瓶
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知。啤酒花苦味低
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道面包状的或颗粒状的，有明显的甜麦芽味和烘烤麦芽的巧克力样特征
- 常见的麦芽成分至少50%的麦芽小麦，加上慕尼黑，特别“B”，水晶，卡拉法特别II
- 口感的身体中度到糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
- 类型Weizen啤酒
- 酚类Dunkel Weissbier的酚味应该很明显，但比较淡
- 酯类Dunkel Weissbier的酯味应该很明显，但比较淡
来源:CraftBeer.com
风格家族:小麦啤酒
德国风格的hefeweizen可以说是最具辨识度的啤酒风格之一，由于使用了独特的小麦麦芽、独特的酵母和不具特色的外观，它提供了惊人的啤酒体验。这款小麦啤酒打破了德国啤酒的模式，展示了酵母驱动的水果和香料，并承载了引人注目的神秘感。不要被浑浊的啤酒吓倒，这款啤酒是世界上最令人愉快的啤酒风格之一，无论对啤酒爱好者还是新手来说都是如此。这种高碳酸饮料的清爽品质使它存活了几个世纪。自己试一试，亲身体验一下为什么会这样。
德国式Hefeweizen
德国风格的hefeweizen是稻草色到琥珀色，用至少50%的麦芽小麦酿造。魏斯比尔啤酒的香气和风味主要来自酵母，并带有明显的水果味(香蕉)和酚味(丁香)。这两种不同风味的强度因酿酒师的不同而不同，但两者通常是平衡的。Hefeweizen通常含有低到中等的酒精含量，被认为是德国weissbier品种中最受欢迎的。
Hefeweizen啤酒
在德语中，“hefe”指的是使德国啤酒看起来浑浊的悬浮酵母，“weizen”指的是使用小麦。这款小麦啤酒的最佳状态是将其倒入一个巨大的、曲线优美的啤酒瓶中，啤酒瓶展示了啤酒美丽的光芒，并将其巨大的、持久的泡沫盖包围起来，赋予了啤酒瓶特有的气泡感。德国威斯比尔啤酒必须展示威森酵母的水果和香料的双重效果，才能被认定为德国威斯比尔啤酒。香蕉的鲜亮果香和丁香的辛辣味让这款啤酒可以很好地与各种清淡的食物搭配，比如沙拉、海鲜，甚至各种蛋菜。
追踪德国Hefeweizen
德国hefeweizen啤酒和其他啤酒一样，在啤酒厂现倒时味道最好，我们希望帮助您找到您附近的啤酒厂，提供您所寻找的德国hefeweizen啤酒。使用我们的“找到一个啤酒厂功能，根据您的位置定位啤酒厂或搜索特定的啤酒厂的名称。你甚至可以按州搜索你附近的一家小型独立啤酒酿造商，以便找到你下一个喜欢的啤酒，可能是德国hefeweizen啤酒。
寻找下一个你喜欢的德国啤酒并不需要止步于此。如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多德国啤酒，或任何其他种类的啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.047 - 1.056
- 成品1.008 - 1.016
- 酒精含量4.9% - 5.6%
- 伊布·10 - 15
- 部:顾0.21 - 0.27
- SRM3 - 9
- 二氧化碳的量2.5 - 3
- 明显的衰减71 - 83
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)快速上升的泡沫
- 清晰朦胧的
- 酿造/调节过程有时使用煎制的土豆泥
- 颜色稻草,琥珀
- 原产国德国
- 玻璃花瓶
- 酒花香味/味道啤酒花的味道不是很低。啤酒花的苦味很低
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道麦芽的甜度很低到中低
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒的麦芽,小麦
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化高
- 口感长度/完成短
- 提供温度降价°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格系列:浓啤酒
美国大麦酒的颜色从琥珀色到深红色/铜石榴红。焦糖和/或太妃糖的香气和风味通常是麦芽特征的一部分，伴随着高残留的麦芽甜度。酒精的复杂性是显而易见的。果酯特性通常很高。和许多美国版本的麦酒一样，这种大麦酒通常比英国版本的麦酒更有跳跃感和苦味。低水平的老化氧化可以与其他口味协调，提高整体体验。有时也会作为复古版本出售。
- 噩1.090 - 1.120
- 成品1.024 - 1.028
- 酒精含量8.5% - 12.2%
- 伊布·60 - 100
- 部:顾0.67 - 0.83
- SRM11 - 18
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减73 - 77
- 酒精明显的热
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰清楚的
- 酿造/调节过程跳干和老化是很常见的
- 颜色琥珀色到深红色或铜石榴石
- 原产国美国
- 玻璃一口
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味中等到非常高。啤酒花的苦味很高。通常使用美式啤酒花，但不是这种风格的必要条件
- 常见的酒花成分Magnum, Chinook, Centennial, Amarillo
- 麦芽香味/味道焦糖，太妃糖，面包，甜
- 常见的麦芽成分淡色，水晶，淡色巧克力，特别“B”
- 口感的身体糊嘴,粘
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯的味道通常很高
- 发酵的副产品极低水平的双乙酰可以接受
来源:CraftBeer.com
风格系列:浓啤酒
在美国皇家红麦酒中使用美国啤酒花，使其具有中等酒花的苦味、风味和香气。加上坚实的麦芽轮廓，这款啤酒应该是啤酒花的苦味和麦芽的甜味之间的平衡。这是现代美国啤酒酿造商采用既定风格并提高风味的又一个例子。加州的酿酒商被认为创造了这种创新风格。
- 噩1.080 - 1.100
- 成品1.020 - 1.028
- 酒精含量8% - -10.6%
- 伊布·55 - 85
- 部:顾0.69 - 0.85
- SRM10 - 17
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减72 - 75
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰轻微雾霾转晴。未经过滤的版本:朦胧到非常多云
- 酿造/调节过程Dry-hopping是常见的
- 颜色深琥珀色到深铜色或红棕色
- 原产国美国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气、风味和苦味很高，但平衡，来自任何种类的啤酒花
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道中度至高焦糖麦芽的特点
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分不同
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格系列:浓啤酒
“英式大麦酒”这个名字代表了一组强烈的麦芽酒，它的强度和复杂性可以与世界上一些最著名的饮料相媲美。这款强劲的麦芽啤酒通常是任何啤酒菜单上最浓烈的啤酒风格之一，展示了太妃糖和水果口味的复杂混合，与温暖的酒精和强劲的啤酒花苦味相平衡。大麦葡萄酒啤酒的风格是一种小饮，负责任地、时尚地享用——最好是坐在火炉前的舒适椅子上，旁边是一大堆皮面书。
英式大麦酒
大麦酒啤酒是一种强烈的麦芽啤酒，它的风味很大程度上依赖于麦芽的特性。颜色范围广，酒精含量高，这是一种经常陈年的风格，因为它经过了很长时间的演变。随着大麦酒啤酒的陈年，它们会产生氧化特征，包括蜂蜜和太妃糖的味道以及芳香，颜色更深，苦味更少等等。
解构大麦酒
大麦酒名的起源带来了混乱，它的确切起源仍然不清楚。在大麦酒这个名字第一次被使用之前，就已经出现了烈性的葡萄酒烈性啤酒，但人们常说大麦酒确实指的是葡萄酒烈性啤酒。在历史上，很少有东西是这么简单的，但无论来自哪里，大麦酒仍然是一种浓郁的麦芽味和浓厚的啤酒花苦味。虽然在酿造这种麦芽酒的过程中没有葡萄受到伤害，但大麦酒与食物的兼容性也很好，适合搭配丰富的菜肴、甜点、味道最浓的奶酪，甚至还可以作为餐后消化的佳品。
寻找你的下一个大麦葡萄酒啤酒
在美国，许多手工啤酒厂、微型啤酒厂和啤酒厂酿造大麦葡萄酒，供啤酒爱好者寻找，我们想帮助你找到品尝它们的地方。我们的“找到一个啤酒厂地图的设计是为了帮助你找到一个离你很近的地方，去尝试你的第一杯或下一杯大麦葡萄酒啤酒，它可能比你想象的更接近你。
如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多关于大麦酒的知识，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.085 - 1.120
- 成品1.024 - 1.028
- 酒精含量8.5% - 12.0%
- 伊布·40 - 60
- 部:顾0.47 - 0.50
- SRM14 - 22
- 二氧化碳的量1.5 - 2
- 明显的衰减72 - 77
- 酒精明显的热
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰晴至微霾
- 酿造/调节过程衰老是常见的
- 颜色黄褐色铜到深红色或铜石榴石
- 原产国联合王国
- 玻璃一口
- 酒花香味/味道酒花的风味和香气非常低到中等。酒花苦味低至中等。通常使用英式啤酒花，但这种风格不是必须的
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁地平线
- 麦芽香味/味道坚果,焦糖,饼干
- 常见的麦芽成分英国淡色，CaraMunich，水晶
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成不同
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯特性通常很高，与高酒精含量平衡
- 发酵的副产品低水平的双乙酰可以接受
来源:CraftBeer.com
风格系列:浓啤酒
这些麦芽酒的一个独特品质是，它们的酵母经过了大量储存或瓶装处理的陈酿过程(通常长达数年)，这有助于形成一种丰富的、像葡萄酒一样的、通常是甜味的氧化特性。陈年麦芽酒的颜色从铜红色到非常深的颜色。可能会出现复杂的诗情画意。
- 噩1.058 - 1.088
- 成品1.014 - 1.030
- 酒精含量6.3% - 9.1%
- 伊布·30 - 65
- 部:顾0.52 - 0.74
- SRM12 - 30
- 二氧化碳的量2约
- 明显的衰减66 - 76
- 酒精明显的热
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰不透明的
- 酿造/调节过程通常在较高的温度下捣碎以减少衰减。像香兰素这样的木质陈年风味是可以接受的。
- 颜色铜红色到极暗
- 原产国联合王国
- 奶酪双格洛斯特
- 主菜烤牛肉和羔羊肉
- 甜点五香李子核桃挞
- 玻璃一口
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知到中等。啤酒花的苦味很小，但很明显。
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道一种麦芽味，有时像焦糖一样的甜味可能会很明显。
- 常见的麦芽成分苍白，巧克力，黑色专利
- 其他成分采购产品糖蜜，糖浆，转化糖，黑糖
- 口感的身体中度到糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成长
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型酒,酒香酵母属可能
- 酚类不常见的风格。
- 酯类水果(变化)
- 微生物乳酸菌。马味、山羊味、皮革味和酚味都是由Brettanomyces生物进化而来的，酸度可能存在，但应该保持在较低的水平，并与其他味道保持平衡。
- 发酵的副产品双乙酰在极低水平时是可以接受的。
来源:CraftBeer.com
风格家族:比利时风格
比利时风格的金色麦芽酒通常很容易喝，酒花的苦味很低，但令人愉悦。这是一款酒体轻盈到中等的啤酒，麦芽香气较低，有香料和水果酯的特点。有时添加糖是为了减轻被感知的身体。这款酒的甜度适中，不像比利时风格的旅行酒或金色浓啤酒那么苦。它通常非常清晰。这款酒给人的整体印象是淡甜味、香料和低至中等水果酯味的平衡。
- 噩1.054 - 1.068
- 成品1.008 - 1.015
- 酒精含量6.3% - 7.9%
- 伊布·15 - 30
- 部:顾0.28 - 0.44
- SRM4 - 7
- 二氧化碳的量3 - 4
- 明显的衰减78 - 85
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清楚的
- 颜色浅至淡琥珀色
- 原产国比利时
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的风味和香气并不低。啤酒花的苦味非常低
- 常见的酒花成分Hallertau
- 麦芽香味/味道麦芽香气和风味较低
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒，麦芽小麦，芳香
- 其他成分比利时糖果糖(偶尔)
- 口感的身体软到中等
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类辣的
- 酯类低至中等的果酯香气，与清淡的麦芽和香料香气相平衡
来源:CraftBeer.com
风格家族:比利时风格
比利时风格的配音从棕色到非常深的颜色。它们有麦芽的甜味，有可可和焦糖的芳香和风味。啤酒花苦味为中低至中等。酵母产生的水果酯(特别是香蕉)可以明显。通常在瓶装条件下，轻微的酵母雾和风味可能是明显的。“Dubbel”的意思是“双倍的”，但这种啤酒的烈度还没有超过比利时风格的四倍啤酒，后者通常被认为是它的兄弟。
- 噩1.060 - 1.075
- 成品1.012 - 1.016
- 酒精含量6.3% - 7.6%
- 伊布·20 - 35
- 部:顾0.33 - 0.40
- SRM16 - 36
- 二氧化碳的量3 - 4
- 明显的衰减79 - 80
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微雾
- 酿造/调节过程有时延长煮沸时间会导致水壶焦糖化。通常瓶条件
- 颜色棕色到深棕色
- 原产国比利时
- 奶酪质奶酪
- 主菜Apple-Smoked香肠
- 甜点牛奶巧克力
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味并不低。啤酒花苦味为中低至中等
- 常见的酒花成分Tettnang
- 麦芽香味/味道巧克力、焦糖、面包
- 常见的麦芽成分Pilsner, CaraMunich, Special "B"
- 其他成分比利时糖果糖，其他糖
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类辣味，胡椒味，玫瑰味，香水味
- 酯类水果(香蕉)
- 发酵的副产品轻微的酵母雾通常是明显的瓶装条件
来源:CraftBeer.com
风格家族:比利时风格
比利时风格的金色浓啤酒果香浓郁，口感复杂，通常在ABV范围的高端，但适合许多不同的口味。寻找比利时酵母特有的辛辣和高度稀释的干收尾。这种风格传统上比比利时风格的旅行更干燥，颜色更浅。
- 噩1.064 - 1.096
- 成品1.008 - 1.024
- 酒精含量7.1% - 11.2%
- 伊布·20 - 50
- 部:顾0.31 - 0.52
- SRM3.5 - 10
- 二氧化碳的量4约
- 明显的衰减75 - 88
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清晰的
- 酿造/调节过程Bottle-conditioned
- 颜色苍白的铜
- 原产国比利时
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味为中低至中高。啤酒花苦味为中低至中高
- 常见的酒花成分捷克Saaz
- 麦芽香味/味道这些啤酒给人的总体印象可能是麦芽味，也可能是干的和高度稀释的
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒
- 其他成分蔗糖。药草和香料有时被用来为这种烈性麦芽酒调味
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度降价°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类辣的,辣椒
- 酯类水果(梨、橙、苹果)
- 发酵的副产品双乙酰应该很低，如果明显
来源:CraftBeer.com
风格家族:比利时风格
比利时风格的淡啤酒颜色从金色到铜色，有焦糖味或烤麦芽味。酒体的特点是酒花的苦味低但明显。这些啤酒的灵感来自英国淡啤酒。他们是非常敏感的。
- 噩1.044 - 1.054
- 成品1.008 - 1.014
- 酒精含量4.1% - 6.3%
- 伊布·20 - 30
- 部:顾0.45 - 0.56
- SRM6 - 12
- 二氧化碳的量大约2.5
- 明显的衰减74 - 82
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰清晰的
- 颜色金,铜
- 原产国比利时
- 奶酪Taleggio
- 主菜天妇罗炸鱼薯条
- 甜点好吃的面包布丁
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味较低，但明显;通常使用高贵型啤酒花。啤酒花苦味低但明显
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道焦糖,烤面包
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒,CaraMunich饼干
- 其他成分比利时糖果糖(偶尔)
- 口感的身体温和的
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度40 - 50°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:比利时风格
比利时风格的四足鳗呈琥珀色至深棕色。焦糖、黑糖和麦芽甜的味道占主导地位，酒花的苦味中低至中高。与酒精强度相比，四分酒的酒体相对较轻。如果老化，氧化性质应该是温和的，不会分散注意力。有时被称为比利时强暗。
- 噩1.084 - 1.120
- 成品1.014 - 1.020
- 酒精含量9.1% - 14.2%
- 伊布·25 - 50
- 部:顾0.30 - 0.42
- SRM8 - 20
- 二氧化碳的量2.5 - 3
- 明显的衰减83 - 83
- 酒精明显的热
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰轻微的阴霾
- 颜色琥珀色到深褐色
- 原产国比利时
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味感觉不是很低。酒花苦味低至中低
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道焦糖，黑糖和麦芽甜的味道和香气可以是强烈的，不腻，同时补充水果味
- 常见的麦芽成分不同
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类丁香类酚的味道和香气应该不明显
- 酯类复杂的果香让人联想到葡萄干、枣子、无花果、葡萄和/或李子的味道，通常伴随着淡淡的葡萄酒的味道。对酒精的感知可能是极端的
来源:CraftBeer.com
风格家族:比利时风格
这类啤酒的颜色从金色到浅琥珀色。通常是瓶装的，有一些酵母特征和高碳酸。比利时风格的saison可能具有Brettanomyces或乳酸的特征，以及果味、马味、山羊味和/或皮革味的芳香和风味。特殊的食材，包括香料，可能有助于独特和签名的特点。这种啤酒通常被称为“农舍麦芽酒”，起源于比利时的夏季啤酒，不仅仅是温暖天气的美食。美国精酿啤酒商全年酿造它们，并开始添加各种额外的成分。
- 噩1.040 - 1.080
- 成品1.010 - 1.014
- 酒精含量4.4% - 8.4%
- 伊布·20 - 38
- 部:顾0.50 - 0.50
- SRM3 - 7
- 二氧化碳的量3 - 3.5
- 明显的衰减83 - 75
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)快速上升的泡沫
- 清晰轻微的阴霾
- 酿造/调节过程通常是装瓶，有时是在更高的温度下干跳发酵
- 颜色用稻草点燃琥珀
- 原产国比利时
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花香气低至中等。啤酒花的苦味是中等到中等高
- 常见的酒花成分诺布尔，斯蒂里安，东肯特·戈尔丁
- 麦芽香味/味道麦芽风味较低，但为整体平衡提供了基础
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒，慕尼黑，麦芽小麦
- 其他成分单糖，蜂蜜，斯佩尔特糖。特殊的成分(香料、草本植物、花卉、水果、蔬菜、可发酵糖和碳水化合物、各种类型的特殊酵母、木材陈酿等)可能会贡献独特和签名的特性
- 口感的身体软
- 口感碳化高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 55°F
- 水型硫酸含量高
- 类型酒,酒香酵母属可能
- 酚类胡椒
- 酯类水果(柑橘、柠檬)
- 微生物乳酸菌可能
- 发酵的副产品少量的酸味或酸味在与其他成分平衡时是可以接受的。这些啤酒通常是瓶装的，有一些酵母特征和高碳酸
来源:CraftBeer.com
风格家族:比利时风格
复杂，有时略带辛辣的味道是这种风格的特点。酵母驱动的复杂性是常见的。旅行通常是在ABV光谱的较高端，但可接近许多不同的口味。这些啤酒通常是瓶装的，是干的。比利时风格的tripel与比利时风格的金色浓啤酒相似，但通常颜色更深，有更明显的麦芽甜度。
- 噩1.070 - 1.092
- 成品1.008 - 1.014
- 酒精含量7.1% - 10.1%
- 伊布·20 - 45
- 部:顾0.29 - 0.49
- SRM4 - 9
- 二氧化碳的量3 - 4
- 明显的衰减80 - 89
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)快速上升的泡沫
- 清晰清晰的
- 颜色浅至浅金色
- 原产国比利时
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味并不低。啤酒花的苦味是中等到中等高
- 常见的酒花成分Tettnang,捷克Saaz
- 麦芽香味/味道非常淡的麦芽的甜度很低
- 常见的麦芽成分比利时的比尔森啤酒
- 其他成分酿造糖(偶尔)
- 口感的身体柔软糊嘴
- 口感碳化高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度降价°F
- 水型软水
- 类型啤酒
- 酚类口味复杂，有时略带辛辣。丁香类酚味可能明显在极低水平
- 酯类水果(橙、香蕉)
- 发酵的副产品传统的旅行是瓶装的，可能会有轻微的酵母雾，但不应该故意唤醒酵母
来源:CraftBeer.com
风格家族:混合啤酒
美国奶油麦芽酒是一种温和、淡色、酒体轻盈的麦芽酒，采用温发酵(顶部或底部发酵酵母)和冷拉格酿造而成。尽管被称为麦酒，但当在比赛中被评判时，酿造者使用贮藏啤酒酵母是可以接受的。
- 噩1.044 - 1.052
- 成品1.004 - 1.010
- 酒精含量4.3% - 5.7%
- 伊布·10 - 22
- 部:顾0.23 - 0.42
- SRM2 - 5
- 二氧化碳的量大约2.5
- 明显的衰减81 - 91
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)快速上升的泡沫
- 清晰才华横溢的
- 酿造/调节过程有时被称为碳酸化
- 颜色稻草黄金
- 原产国美国
- 奶酪蒙特雷杰克
- 主菜沙拉,轻微的贝类
- 甜点柠檬,蛋挞
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道酒花香气通常不存在，酒花风味很低很低。啤酒花的苦味非常低
- 常见的酒花成分自由
- 麦芽香味/味道主要的味道是淡麦芽甜度在中低到中等水平。焦糖麦芽属性应该是不存在的。
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒
- 其他成分简单的糖,玉米
- 口感的身体软
- 口感碳化高
- 口感长度/完成短
- 提供温度降价°F
- 水型不同
- 类型啤酒或酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类不常见的风格。
- 发酵的副产品发酵产生的硫和/或DMS味道应该非常低或没有这种风格的啤酒。双乙酰味不应被察觉
来源:CraftBeer.com
风格家族:混合啤酒
Biere de Garde的意思是“保存的啤酒”。这种风格在美国生产商中越来越多地出现。有金色、琥珀色和棕色的版本。葡萄酒的颜色从浅琥珀色到栗色或红色。这种风格的特点是烘烤麦芽的香气和轻微的麦芽甜度。酒的味道很明显。通常是瓶装的，带有一些酵母的特性。
- 噩1.060 - 1.080
- 成品1.012 - 1.024
- 酒精含量4.4% - 8.0%
- 伊布·20 - 30
- 部:顾0.33 - 0.38
- SRM7 - 16
- 二氧化碳的量2.5 - 3
- 明显的衰减70 - 80
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)快速上升的泡沫
- 清晰晴至微雾
- 颜色浅琥珀色到栗色棕色或红色
- 原产国法国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味是低到中等，来自高贵型啤酒花。酒花苦味低至中等
- 常见的酒花成分胡戈儿
- 麦芽香味/味道烤面包、焦糖、太妃糖
- 常见的麦芽成分CaraVienna, Pilsner, Munich, Black Patent
- 其他成分糖(偶尔)
- 口感的身体柔软糊嘴
- 口感碳化高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 55°F
- 水型软水
- 类型酒,酒香酵母属可能
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯的味道可以是低到中等强度
- 发酵的副产品双乙酰味不应被察觉。可能有Brettanomyces酵母衍生的香气，微酸，果味，马味，山羊味和/或皮革味。泥土味、酒窖味、软木塞味和/或霉味都是可以接受的
来源:CraftBeer.com
风格家族:混合啤酒
加州普通啤酒是用贮藏啤酒酵母酿造的，但在麦芽酒发酵温度下发酵。有明显程度的烤麦芽和/或焦糖样的麦芽特征在风味和通常的香气。通常被称为“蒸汽啤酒”，因旧金山的安锚啤酒公司而闻名。寻找木质和薄荷口味的北方啤酒花。
- 噩1.045 - 1.056
- 成品1.010 - 1.018
- 酒精含量4.6% - 5.7%
- 伊布·35 - 45
- 部:顾0.78 - 0.80
- SRM8 - 15
- 二氧化碳的量2.5 - 3
- 明显的衰减68 - 78
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清晰的
- 酿造/调节过程凉爽的麦芽酒发酵温度用来发酵这种拉格啤酒
- 颜色浅琥珀色到中琥珀色
- 原产国美国
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的味道是低到中低，可能呈现伍迪，乡村或薄荷味。啤酒花的苦味是中等到中等高
- 常见的酒花成分布鲁尔北部
- 麦芽香味/味道有明显的焦糖型麦芽风味
- 常见的麦芽成分淡色，慕尼黑，水晶，胜利，淡巧克力
- 口感的身体干燥
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯的香气，如果存在，应该是低到中低
来源:CraftBeer.com
风格家族:混合啤酒
来自德国Düsseldorf地区的德式Altbier在啤酒花和麦芽的风味和香气之间取得了平衡，但也有低果酯和一些胡椒和花啤酒花的香气。在德国有贮藏啤酒之前，有麦芽啤酒。Alt的意思是“旧的”，是向德国的一个反叛地区致敬，这个地区不喜欢拉格酒。美国生产商用这种顶级发酵的德国啤酒来庆祝麦酒革命。
- 噩1.044 - 1.052
- 成品1.008 - 1.014
- 酒精含量4.6% - 5.6%
- 伊布·25 - 52
- 部:顾0.57 - 1.00
- SRM11 - 19
- 二氧化碳的量1.5 - 2.5
- 明显的衰减73 - 82
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰才华横溢的
- 酿造/调节过程有时使用煎制的土豆泥。较冷的麦芽酒发酵和窖藏是常见的
- 颜色铜至深棕色
- 原产国德国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花风味低至中等。啤酒花的苦味是中等到非常高的(虽然25到35 IBU的范围是更正常的大多数Altbiers从Düsseldorf)
- 常见的酒花成分万能,Spalt Tettnang
- 麦芽香味/味道甜麦芽特征，可能有丰富的饼干味和/或浅焦糖味
- 常见的麦芽成分比尔森，慕尼黑，卡拉穆尼奇，卡拉法特II，芳香
- 其他成分小麦(偶尔)
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短
- 提供温度45 - 50°F
- 水型温和的碳酸水
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯的味道，如果存在，可以低
来源:CraftBeer.com
风格家族:混合啤酒
清爽、细腻、好喝，德国风格的科尔施是一种啤酒的混合体，这意味着它的生产和随后的啤酒饮用体验兼具了贮藏啤酒和淡色啤酒的品质。这些轻盈清爽的混合啤酒非常适合温暖的夏天，已经成为美国精酿啤酒商和啤酒爱好者的最爱。除了解渴能力，它们也是一种有趣的食物，包括传统的德国香肠和德国泡菜。
德国式Kolsch
德国风格的科尔施葡萄酒色泽轻盈，具有麦芽的特点。这种风格的发酵过程产生了一个轻，葡萄酒的特点，伴随着微干，爽脆的收口。麦酒酵母用于发酵，但贮藏啤酒酵母有时用于瓶中或最终的冷调剂过程。
美国的科尔施啤酒
科尔施啤酒起源于德国科隆(Koln)，但像许多其他德国啤酒一样，已经进入了美国的精酿啤酒市场。严格意义上讲，要叫科尔施啤酒，它必须产自科隆市，但这并没有阻止美国精酿啤酒商接受科尔施风格的啤酒。自科尔施啤酒被引入美国手工啤酒圈以来，精酿啤酒鉴赏家们就一直在温暖的季节里享受美国科尔施风格的啤酒。这种啤酒最适合搭配德国香肠、坚果奶酪，甚至像杏蛋糕这样清淡的甜点。我们想帮助你找到一家酿酒厂，生产你最喜欢的科尔施啤酒。
寻找你下一个喜欢的德国啤酒
你不需要费力去寻找你喜欢的科尔施风格的啤酒，但我们想帮助你保持在精酿啤酒现场所有小型和独立啤酒厂的顶端。我们创造了一个互动的"找到一个啤酒厂的工具来帮助你做到这一点。通过允许地图使用您的精确位置，搜索特定的啤酒厂，或按州搜索，我们的地图将帮助您跟踪您所在地区的啤酒厂，甚至在您旅行时找到新的啤酒厂和酿造酒吧。我们想帮助你找到你最喜欢的精酿啤酒——可能是科尔施风格的啤酒——而我们的地图就是为此而设计的。
寻找你下一个最爱的科尔施啤酒并不需要止步于此。如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多德国啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.042 - 1.048
- 成品1.006 - 1.010
- 酒精含量4.8% - 5.3%
- 伊布·18 - 28
- 部:顾0.43 - 0.58
- SRM3 - 6
- 二氧化碳的量大约2.5
- 明显的衰减79 - 86
- 酒精没有检测到
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰才华横溢的
- 酿造/调节过程通常条件下的温度较低(称为“lagering”)
- 颜色稻草黄金
- 原产国德国
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道酒花风味较低，如果明显，应表现出酒花的高贵品格。酒花苦味中等
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道麦芽的特点是非常低的低与柔和的甜度
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒,维也纳
- 其他成分小麦(偶尔)
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短
- 提供温度降价°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类淡淡的梨、苹果或雷司令酒的果香可能很明显
- 发酵的副产品低硫音符是可以接受的
来源:CraftBeer.com
风格家族:混合啤酒
爱尔兰红麦酒以其独特的麦芽味而闻名，苦味和酒精含量都较低。如果你喜欢美国精酿啤酒，爱尔兰红麦芽啤酒仍然是啤酒爱好者寻找和欣赏的好风格。
爱尔兰式红色啤酒
爱尔兰风格的红麦酒是一种平衡的啤酒，在配方中使用了适量的焙烧麦芽和烤大麦，这就是它得名的颜色。这种典型的琥珀色啤酒以啤酒花的苦味停留在味蕾上，通常以贮藏啤酒或麦酒的形式酿造，通常有中等程度的糖果般的焦糖麦芽甜度。这种风格的啤酒可能含有玉米、大米和糖等辅料，有助于使啤酒的余味变干，减少酒体。它也经常含有烤大麦，有较低的烤调，颜色较深，顶部可能会有棕色的泡沫领子。有焦糖、太妃糖的味道，有时还有低含量的二乙酰基(黄油)，可以把爱尔兰红麦芽啤酒风格想象成轻烤加黄油的面包的表亲。
美国版的爱尔兰红啤酒
爱尔兰风格的红麦芽酒对于刚接触精酿啤酒的人来说是一种平易近人的风格，但即使是最挑剔的精酿鉴赏家也喜欢和欣赏它。不要让这些美味可口的啤酒只停留在一年一次的假期里，爱尔兰风格的红葡萄酒可以在全年的各种场合和许多不同的食物选择中享用。
提供爱尔兰红啤酒的美国精酿啤酒厂
众所周知，爱尔兰啤酒在美国精酿啤酒中扮演着重要的角色，这一点在爱尔兰红麦酒啤酒中表现得尤为明显。要跟上所有爱尔兰啤酒的革新是很有挑战性的，这就是为什么我们创建了一个互动的“找到一个啤酒厂“地图。这张地图将帮助你找到你附近的小型和独立的美国手工啤酒厂;其中一些啤酒厂和酿造酒吧可能正在生产红色淡啤酒的变体。
寻找你的下一个最爱的爱尔兰红麦芽啤酒不必止步于此。如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多爱尔兰红啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。我们不能给你送啤酒，但我们可以给你送我们的通讯，它几乎一样好。
- 噩1.040 - 1.048
- 成品1.010 - 1.014
- 酒精含量4.1% - 4.6%
- 伊布·20 - 28
- 部:顾0.50 - 0.58
- SRM11 - 18
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减71 - 75
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清楚朦胧
- 颜色铜红色到红棕色
- 原产国爱尔兰
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花香气不明显或较低。酒花的味道和苦味中等
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道低至中等糖果般的焦糖麦芽甜度。可能有微妙程度的烤大麦或烤麦芽的特性和复杂性
- 常见的麦芽成分苍白，水晶，烤大麦
- 其他成分可能含有玉米、大米或糖的辅料
- 口感的身体软到中等
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒或酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类低水平的水果酯味是可以接受的
- 发酵的副产品双乙酰应该不存在或处于非常低的水平
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:搬运工
这款皇家波特绝对是美式的，不应该有烤大麦的味道，也不应该有强烈的焦/黑麦芽风味。中度焦糖和可可般的甜度，与啤酒花和麦芽的甜度互补。
- 噩1.080 - 1.100
- 成品1.020 - 1.030
- 酒精含量7.0% - 12.0%
- 伊布·35 - 50
- 部:顾0.44 - 0.50
- SRM40 +
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减70 - 75
- 酒精明显的
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰不透明的
- 颜色黑色的
- 原产国美国
- 奶酪英国产的烟熏
- 主菜鸡摩尔馅饼
- 甜点勃朗黛奶油糖果巧克力蛋糕
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味为低至中高。啤酒花苦味为中低至中等
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道没有烤大麦或强烈的烧焦/黑麦芽的特征。中度麦芽，焦糖和可可般的甜度
- 常见的麦芽成分不同
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类像麦芽一样的水果酯味道应该是明显的，但不是压倒性的，补充啤酒花的特点和麦芽衍生的甜味
- 发酵的副产品应该没有双乙酰基
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:搬运工
波罗的海风格波特啤酒是一种顺滑、冷发酵和冷贮藏啤酒，用贮藏啤酒酵母酿造。因为它的酒精强度，它可能包括非常低到低的复杂酒精味和/或较浓的水果味，如浆果、葡萄和李子(但不包括香蕉;暖温发酵产生的麦芽状果实是不合适的)。这种风格有棕色波特啤酒的麦芽风味和施瓦茨比尔啤酒的烘焙风味，但酒精度和酒体更大。
- 噩1.072 - 1.092
- 成品1.016 - 1.022
- 酒精含量7.6% - 9.3%
- 伊布·35 - 40
- 部:顾0.47 - 0.49
- SRM40 +
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减76 - 78
- 酒精明显的
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰清楚不透明
- 酿造/调节过程用贮藏啤酒酵母和冷发酵酿造
- 颜色深红宝石或石榴石到黑色
- 原产国联合王国
- 奶酪英国产的岁
- 主菜总理肋骨
- 甜点解构S ' mores
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味很低。酒花苦味低至中低
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道独特的麦芽香味，有焦糖，甘草，烘焙麦芽和黑糖的巧克力味。烘烤过的黑麦芽有时会散发出咖啡般的烤大麦香气。低烟熏气味的麦芽可能是明显的。脱脂烤麦芽最适合这种风格
- 常见的麦芽成分慕尼黑，维也纳，皮尔森纳，水晶，特别B，卡拉法特别II，巧克力
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类可能包括极低或较低的复杂酒精口味和/或较浓的水果味，如浆果、葡萄、李子，但不包括香蕉;温热发酵产生的麦芽样果实是不合适的
- 发酵的副产品双乙酰和DMS的味道不应该很明显
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:搬运工
英式棕色波特没有烤大麦或强烈的焦/黑麦芽的特点。低至中等麦芽甜度，焦糖和巧克力是可以接受的。酒花苦味中等。比烈性波特酒更柔软、更甜、更像焦糖，酒精含量更低，酒体更醇厚。波特酒是矮胖酒的前身。
- 噩1.040 - 1.050
- 成品1.006 - 1.014
- 酒精含量4.4% - 6.0%
- 伊布·20 - 30
- 部:顾0.50 - 0.60
- SRM30 - 35
- 二氧化碳的量1.5 - 2
- 明显的衰减72 - 85
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)缓慢上升到快速上升的气泡
- 清晰不透明的
- 颜色深棕色(可能有红色)到深棕色
- 原产国联合王国
- 奶酪格鲁耶尔干酪
- 主菜烤肉或烤肉
- 甜点巧克力花生酱曲奇
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知到中等。酒花苦味中等
- 常见的酒花成分胡戈儿
- 麦芽香味/味道坚果，巧克力，焦糖，面包，太妃糖
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，棕色，水晶，巧克力
- 其他成分可能含有额外的糖来源
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型温和的碳酸水
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:搬运工
健壮波特啤酒的特点是比棕色波特啤酒有更多的苦味和烘烤麦芽的味道，但没有黑啤那么多。健壮的波特啤酒有一种烤麦芽的味道，经常让人想起可可，但没有烤大麦的味道。他们的焦糖和麦芽的甜味与黑麦芽的尖锐苦味和谐一致。啤酒花的苦味显而易见。由于美国精酿啤酒商在啤酒风格和成分上做了大量试验，某些黑啤和波特啤酒之间的界限往往很模糊。然而，这些风格的例子确实很多。双乙酰在极低水平时是可以接受的。
- 噩1.045 - 1.060
- 成品1.008 - 1.016
- 酒精含量5.1% - 6.6%
- 伊布·25 - 40岁
- 部:顾0.56 - 0.67
- SRM30 +
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减73 - 82
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)缓慢上升到快速上升的气泡
- 清晰不透明的
- 颜色从深到黑
- 原产国联合王国
- 奶酪格鲁耶尔干酪
- 主菜烤肉或烤肉
- 甜点巧克力花生酱曲奇
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味非常低到中等。酒花苦味中等到高
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁胡戈儿
- 麦芽香味/味道谷物，面包，太妃糖，焦糖，巧克力，咖啡。焦糖和其他麦芽的甜味与黑麦芽的尖锐苦味和谐一致，没有强烈的焦/木炭味
- 常见的麦芽成分慕尼黑，水晶，巧克力，黑专利
- 其他成分可能含有烤大麦
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯应该是明显的，与所有其他特征平衡
- 发酵的副产品双乙酰在极低水平时是可以接受的
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:搬运工
典型的烟熏波特啤酒风格的基础是一种健壮的波特，由于木熏麦芽被赋予烟熏的深度。传统上，酿酒师会引用用于熏制麦芽的特定木材，不同的木材会为成品带来不同的味道。烟味会随着时间的推移而消散。
- 噩1.050 - 1.065
- 成品1.010 - 1.018
- 酒精含量5.1% - 8.9%
- 伊布·20 - 40
- 部:顾0.40 - 0.62
- SRM20 +
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减72 - 80
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 酿造/调节过程使用烟熏麦芽是很常见的
- 颜色深棕色到黑色
- 原产国待定
- 奶酪红龙切达干酪
- 主菜烤香肠
- 甜点S ' mores
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知到中等。啤酒花的苦味是中等到中等高
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁威拉米特河
- 麦芽香味/味道黑麦芽的特征可以在一些波特，而其他可能缺乏强烈的烘焙特征。中等到高麦芽甜度，焦糖和巧克力都是可以接受的
- 常见的麦芽成分水晶，巧克力，黑色专利
- 其他成分美国手工酿酒师用来熏制各种麦芽的常见木材:苹果，桤木，山毛榉，樱桃，山核桃，牧豆树，橡树
- 口感的身体软
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯香气可接受。一种温和而果断的烟麦芽香气将与其他香气特征相平衡
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:黑啤酒
美式皇家黑啤酒是烈性黑啤酒中酒精度和酒体最强的。黑色，这些啤酒通常具有非常丰富的麦芽风味和香气，饱满，甜的麦芽特征。苦味可以来自烘焙麦芽或啤酒花添加物。
- 噩1.080 - 1.100
- 成品1.020 - 1.030
- 酒精含量7.0% - 12.0%
- 伊布·50 - 80
- 部:顾0.62 - 0.80
- SRM40 +
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减70 - 75
- 酒精明显的
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰不透明的
- 颜色黑色的
- 原产国联合王国
- 奶酪岁的奶酪
- 主菜鹅肝酱
- 甜点Flour-less巧克力蛋糕
- 玻璃一口
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味是中高到高的，有花香，柑橘和/或草本酒花的香气。啤酒花的苦味中等到非常高，与麦芽的味道平衡
- 常见的酒花成分地平线,肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道苦乐参半的巧克力，可可，咖啡
- 常见的麦芽成分白，黑烤大麦，特别“B”，CaraMunich，巧克力，白巧克力
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成长
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:黑啤酒
美国黑啤酒可能是美国啤酒界最具辨识度的产品之一。黑啤酒是美国啤酒中最黑的一种，在外观、香气和味道上都非常引人注目。作为精酿啤酒中味道较浓、颜色较深的美国啤酒之一，美国黑啤酒非常适合寒冷的季节。
美国的
惊人的大胆和不可否认的美丽，美国黑啤风格混合了大量的黑麦芽和美国啤酒花，提供了一种冒险的体验，是其他风格的啤酒无法比拟的。你怕黑吗?说到美国黑啤酒，别担心。让你的感官在这道看似复杂的欧洲主食上尽情驰骋吧。
美国的黑啤酒
就像许多被美国酿酒商和啤酒爱好者所珍视的其他啤酒风格一样，美国黑啤是欧洲黑啤的独特变体。正如其风格一样，美国黑啤酒展示了大量的美国啤酒花，这是粉丝们所期待的。和其他烈性啤酒一样，美国黑啤酒可以全年饮用，但通常被认为是秋季或冬季的啤酒。黑啤酒是粗犷、丰盛的食物的绝佳伴侣。除了各种各样的餐后甜点，丰盛的野味、汤和浓奶酪都特别适合与美式黑啤搭配。
寻找下一个美国黑啤
阅读关于美国黑啤酒的文章是很好的，但我们鼓励你去当地的啤酒厂寻找这种风格。利用我们的“找到一个啤酒厂地图，你可以在附近找到一家小型独立啤酒厂，品尝你的第一杯或下一杯美国黑啤。
如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多美国啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.050 - 1.075
- 成品1.010 - 1.022
- 酒精含量5.7% - 8.9%
- 伊布·35 - 60
- 部:顾0.70 - 0.80
- SRM40 +
- 二氧化碳的量2.5 - 3
- 明显的衰减71 - 80
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰清楚不透明
- 酿造/调节过程咖啡、巧克力、香草豆、樱桃等其他配料也很常见，橡木陈酿也是如此
- 颜色黑色的
- 原产国美国
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道酒花的香气和风味是中等到高的，通常带有美国柑橘和/或树脂酒花的香气。酒花苦味中等到高
- 常见的酒花成分地平线,纪念
- 麦芽香味/味道低至中等麦芽甜度，伴有低至中等焦糖、巧克力和/或烘焙咖啡的味道，回味中有独特的干烤苦味。焙烤大麦和焙烤麦芽对涩味的贡献低而不过分。轻微的烤麦芽酸度是可以接受的
- 常见的麦芽成分白，黑，烤大麦，巧克力，水晶
- 其他成分燕麦(偶尔)
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯的味道很低，如果有
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:黑啤酒
燕麦片的加入使燕麦黑啤口感顺滑，口感丰富。这种啤酒的颜色从深棕色到黑色。焙烤的麦芽口感像焦糖和巧克力，口感顺滑而不苦。咖啡般的烤大麦和麦芽香气突出。这款酒精含量低到中等的酒充满了深色的麦芽风味和丰富的燕麦油口感。
- 噩1.038 - 1.056
- 成品1.008 - 1.020
- 酒精含量3.8% - 6.1%
- 伊布·20 - 40
- 部:顾0.53 - 0.71
- SRM20 +
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减64 - 79
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰不透明的
- 颜色深棕色到黑色
- 原产国联合王国
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味是可选的，但如果存在的话，不能压倒整体的平衡。酒花苦味中等
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道咖啡般的烤大麦和烤麦芽的香气十分突出。焦糖和巧克力般的烤麦芽香气应该是明显的
- 常见的麦芽成分采购产品燕麦片，巧克力，胜利，水晶，黑烤大麦
- 其他成分燕麦
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯的味道很低
- 发酵的副产品双乙酰应该不存在或处于极低水平
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:黑啤酒
甜黑啤，也被称为奶油黑啤或牛奶黑啤，是黑色的。麦芽甜度、巧克力和焦糖应该主导了风味，并为香气贡献了力量。它还应该有一种低至中低的烘焙麦芽/大麦衍生的苦味。牛奶糖(乳糖)使风格更有质感。这款啤酒确实使用了乳糖糖，所以有乳糖不耐受的人可能应该避免这款啤酒。
- 噩1.045 - 1.056
- 成品1.012 - 1.020
- 酒精含量3.2% - 6.3%
- 伊布·15 - 25
- 部:顾0.33 - 0.45
- SRM40 +
- 二氧化碳的量1.5 - 2
- 明显的衰减64 - 73
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰不透明的
- 颜色黑色的
- 原产国联合王国
- 奶酪黄油切达干酪
- 主菜墨西哥鼹鼠，辣烧烤
- 甜点巧克力蛋糕，冰淇淋
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知。啤酒花的苦味是低到中低，用来平衡和抑制一些甜味，而不贡献明显的味道或香气
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道麦芽甜度、巧克力和焦糖应该是最主要的味道。麦芽苦味低至中低，来自烘烤的麦芽或大麦
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，黑专利，淡巧克力，水晶
- 其他成分乳糖
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度50 - 55°F
- 水型高碳酸水
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯味低，如果存在
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:黑啤酒
干黑啤是一种黑啤酒，由于使用了烤大麦，所以有干烤的特点。强调咖啡般的烤大麦和适度的烤麦芽香气定义了这款酒的特点。啤酒花苦味中等到中等高。这种啤酒通常是通过氮气龙头分配，使口感平滑，奶油状。
- 噩1.038 - 1.048
- 成品1.008 - 1.012
- 酒精含量4.2% - 5.3%
- 伊布·30 - 40
- 部:顾0.79 - 0.83
- SRM40 +
- 二氧化碳的量1 - 1.5
- 明显的衰减75 - 79
- 酒精没有检测到
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰清楚不透明
- 颜色黑色的
- 原产国爱尔兰
- 奶酪爱尔兰的切达干酪
- 主菜海鲜(牡蛎),火腿
- 甜点巧克力甜点
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味并不低，从欧洲啤酒花。啤酒花苦味中等到中等高
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道干黑啤通过使用烤大麦达到干烤的特性。最初的麦芽和淡淡的焦糖味道被独特的干烤苦味所取代。强调咖啡般的烤大麦和适度的烤麦芽风味定义了这款酒的特点
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，碎大麦，黑烤大麦
- 口感的身体柔软糊嘴
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型温和的碳酸水
- 类型啤酒
- 酚类不常见的风格。
- 酯类果香酯含量极低，麦芽、高啤酒花苦味和烤大麦的特点使其黯然失色
- 发酵的副产品双乙酰应该很低，如果明显
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:一杯啤酒
传统的博克啤酒是全麦芽酿造的，麦芽的甜度很高。麦芽的特点应该是甜与烤或坚果状麦芽的平衡。“博克”翻译成“山羊”!
- 噩1.066 - 1.074
- 成品1.018 - 1.024
- 酒精含量6.3% - 7.6%
- 伊布·20 - 30
- 部:顾0.30 - 0.41
- SRM20 - 30
- 二氧化碳的量大约2.5
- 明显的衰减68 - 73
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰清晰的
- 酿造/调节过程常用的是煎制土豆泥
- 颜色深棕色到深棕色
- 原产国德国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花的味道很低。啤酒花苦味被认为是中等，随着起始重力成比例增加
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道高麦芽特性，有烘烤或坚果状麦芽的香气，但没有焦糖的味道
- 常见的麦芽成分比尔森纳，慕尼黑，卡拉穆尼奇，默斯多夫·罗斯特，黑素
- 口感的身体软
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型温和的碳酸水
- 类型啤酒
- 酚类不常见的风格。
- 酯类果酯的香气应该是最小的，如果存在
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:一杯啤酒
“Doppel”的意思是“双倍的”，这种风格是更大更烈的低重力德国博克啤酒的版本。doppelbock啤酒最初是由慕尼黑的僧侣酿造的，非常适合食物，富含黑素，让人想起烤面包。颜色从铜色到深褐色。麦芽的甜味占主导地位，但不应该让人腻味。相比焦糖或太妃糖麦芽，麦芽更容易让人联想到新鲜的、轻烤的慕尼黑风格麦芽。深色水果口味，如李子和葡萄干。doppelbock酒体醇厚，酒精浓度较高。
- 噩1.074 - 1.080
- 成品1.014 - 1.020
- 酒精含量6.6% - 7.9%
- 伊布·17日- 27日
- 部:顾0.23 - 0.34
- SRM12 - 30
- 二氧化碳的量大约2.5
- 明显的衰减75 - 81
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰清晰的
- 酿造/调节过程常用的是煎制土豆泥
- 颜色铜至深棕色
- 原产国德国
- 奶酪强大的奶酪
- 主菜猪肉或火腿
- 甜点德国巧克力蛋糕
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道应该没有酒花的香气。啤酒花的味道和苦味很低
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道明显的烤麦芽的香气和风味。一些焦糖和太妃糖的角色可以在次要的作用下增加复杂性。深色水果口味，如李子和葡萄干。麦芽的甜味很明显，但不应该让人腻味。烤过的麦芽不应该有涩味。
- 常见的麦芽成分比尔森纳，慕尼黑，维也纳，卡拉穆尼奇
- 口感的身体软
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:一杯啤酒
德国风格的麦博克啤酒也被称为“heller bock”(意为“苍白的博克”)，比传统的博克啤酒颜色更淡，更以啤酒花为中心。轻烤和/或面包麦芽的特点往往是明显的。
- 噩1.066 - 1.074
- 成品1.012 - 1.020
- 酒精含量6.3% - 8.1%
- 伊布·20 - 38
- 部:顾0.30 - 0.51
- SRM4 - 9
- 二氧化碳的量大约2.5
- 明显的衰减73 - 82
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清晰的
- 酿造/调节过程常用的是煎制土豆泥
- 颜色浅至淡琥珀色
- 原产国德国
- 玻璃杯状
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味是低到中低，源自高贵型啤酒花。啤酒花苦味低
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道轻微的烘烤和/或面包麦芽的香气往往是明显的。没有烘烤或厚重的吐司/焦糖麦芽的香气
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒、慕尼黑、维也纳
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类果酯味可能较低，如果存在
来源:CraftBeer.com
风格的家庭:一杯啤酒
德国式威森威克是德国式威森威克的小麦版，或者说是更大更结实的威森威克。麦芽醇化素和weizen麦芽酒酵母是主要原料。如果与酵母一起食用，其外观可能会非常浑浊。有面包麦芽和李子、葡萄干、葡萄等深色水果的味道，这款酒苦味低，碳酸含量高。均衡的丁香类酚和水果，香蕉类酯产生了良好的香气。
- 噩1.066 - 1.080
- 成品1.016 - 1.028
- 酒精含量7.0% - 9.5%
- 伊布·15 - 35
- 部:顾0.23 - 0.44
- SRM4.5 - 30
- 二氧化碳的量2.5 - 3
- 明显的衰减65 - 76
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰朦胧的
- 酿造/调节过程常用的是煎制土豆泥。过滤和酵母的
- 颜色金色到极暗
- 原产国德国
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道没有觉察到啤酒花的香气。啤酒花苦味低
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道肉豆蔻、香草、焦糖、李子、西梅、葡萄干、葡萄和可可，还有朗姆酒和白兰地口味。中度麦芽甜度。如果是深色，则会有轻微的烘烤麦芽香气和风味
- 常见的麦芽成分麦芽小麦，慕尼黑，特殊"B"，水晶，淡巧克力
- 口感的身体中度到糊嘴
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
- 类型Weizen啤酒
- 酚类丁香
- 酯类水果酯和香蕉类元素
- 发酵的副产品如果与酵母一起食用，外观可能会非常浑浊
来源:CraftBeer.com
风格家族:苏格兰风格艾尔啤酒
苏格兰麦芽酒的麦芽味非常浓郁，有一种浓郁的甜麦芽风味和香气。焦糖字符通常是轮廓的一部分。一些例子的特点是轻烟熏泥炭的味道。这种风格可以被认为是苏格兰版的英式大麦酒。过度吸烟的版本会被认为是特别的例子。
- 噩1.072 - 1.085
- 成品1.016 - 1.028
- 酒精含量6.6% - 8.5%
- 伊布·25 - 35
- 部:顾0.35 - 0.41
- SRM15 - 30
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减67 - 78
- 酒精明显的热
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰清晰的
- 酿造/调节过程传统上，较低的麦芽酒发酵温度是常见的
- 颜色浅红褐色到深褐色
- 原产国苏格兰/联合王国
- 奶酪辛辣的奶酪
- 主菜各种肉类和野味
- 甜点奶油水果甜点
- 玻璃蓟
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知。啤酒花的苦味很低，但感觉得到
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道顺滑，平衡的甜麦芽味。也会有中等程度的麦芽味，焦糖般的香气和风味
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，水晶，蜂蜜，淡巧克力，慕尼黑，甚至烤大麦
- 口感的身体糊嘴
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度50 - 55°F
- 水型软水(偶尔)
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类李子，葡萄干，干果。在低水平处，泥炭/烟状特征可能很明显
- 发酵的副产品酵母性状如双乙酰和硫在非常低的水平是可以接受的
来源:CraftBeer.com
风格家族:苏格兰风格艾尔啤酒
苏格兰风格的麦芽酒根据其强度和风味而有所不同，但总体上保留了麦芽味的特点，有一定程度的焦糖样麦芽风味，口感柔软而有嚼劲。一些例子的特点是轻烟熏泥炭的味道。啤酒花在这种风格中扮演的角色不大。通常与这种风格的品牌相关的数字(60/70/80等)反映了苏格兰的传统，即以先令为单位列出一大桶(大桶)啤酒的价格。过度吸烟的版本会被认为是特别的例子。
- 噩1.030 - 1.050
- 成品1.006 - 1.018
- 酒精含量2.8% - 5.3%
- 伊布·9 - 25
- 部:顾0.30 - 0.50
- SRM6 - 15
- 二氧化碳的量1.5 - 2
- 明显的衰减64 - 80
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)缓慢至中等上升的气泡
- 清晰清晰的
- 酿造/调节过程高温麦芽浆是常见的，以强调更糊状的麦芽汁，提供更大的体和口感，减少可发酵糖。传统上，较低的麦芽酒发酵温度是常见的。
- 颜色金色到深栗色或棕色
- 原产国苏格兰/联合王国
- 奶酪辛辣的奶酪
- 主菜各种肉类和野味
- 甜点奶油水果甜点
- 玻璃蓟
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知。啤酒花苦味低。
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道焦糖、太妃糖
- 常见的麦芽成分英国淡啤酒，水晶，蜂蜜，淡巧克力，慕尼黑，甚至烤大麦
- 其他成分小麦麦芽，糖(偶尔)
- 口感的身体软
- 口感碳化低到中等
- 口感长度/完成短
- 提供温度50 - 55°F
- 水型高碳酸水
- 类型啤酒
- 酚类泥炭味、泥土味、烟熏
- 酯类不常见的风格。
- 发酵的副产品双乙酰和硫在很低的水平是可以接受的。
来源:CraftBeer.com
风格系列:野生/酸啤酒
这些独特的啤酒颜色各异，可以在添加水果或其他成分后呈现出不同的颜色。马味、山羊味、皮革味、酚味和一些源自布雷特酵母的果味酸性特征可能很明显，但与美国布雷特啤酒的其他成分保持平衡。布雷特啤酒和酸啤酒不是同义词．尽管Brettanomyces出现在酸啤酒中，但美国的Bret啤酒没有酸啤酒的味道，因此，布雷特啤酒不应该被误认为是酸啤酒。
- 噩不同
- 成品不同
- 酒精含量不同
- 伊布·不同
- 部:顾不同
- SRM不同
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减不同
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 酿造/调节过程在发酵和陈酿过程中可以使用木质容器。混合也很常见
- 颜色不同
- 原产国美国
- 奶酪朴实的农家奶酪
- 主菜烤或烤野味
- 甜点Fruit-Filled糕点
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气、风味和苦味从低到高都很明显
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道不同
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分水果(偶尔)
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
- 类型酒香酵母属、啤酒/啤酒
- 酚类可以现在
- 酯类可以现在
- 微生物酒香酵母属可能
来源:CraftBeer.com
风格系列:野生/酸啤酒
酸啤酒中的酸性通常以乳酸、醋酸和其他有机酸的形式存在，这些有机酸是由麦芽浆中的酸化麦芽自然形成的，或者是在发酵过程中利用各种微生物产生的。这些啤酒的酸味可能来自纯培养形式的酸味剂或来自桶陈化的影响。
- 噩不同
- 成品不同
- 酒精含量不同
- 伊布·不同
- 部:顾不同
- SRM不同
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减不同
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 酿造/调节过程在发酵和陈酿过程中可以使用木容器，但木衍生的香料(如香兰素)不能出现
- 颜色任何颜色范围，并可采取其他成分的颜色，如各种水果。
- 原产国美国
- 玻璃杯状
- 酒花香味/味道啤酒花的香气、风味和苦味从低到高都很明显
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道在较暗的版本，烘焙麦芽，焦糖和巧克力的香气微妙呈现
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分不同
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度40 - 50°F
- 水型不同
- 类型酒,酒香酵母属可能
- 酚类可现在。
- 酯类适度到强烈，但平衡，水果酯香气明显
- 微生物乳酸菌
- 发酵的副产品细菌和酵母引起的雾霾在任何温度下都是可以接受的
来源:CraftBeer.com
风格系列:野生/酸啤酒
比利时风格的弗兰德斯啤酒是一种特色和平衡的啤酒，这要归功于乳酸酸和醋酸。樱桃般的味道是可以接受的，麦芽的甜味也可以带点苦味和可可的味道。即使啤酒不是在桶里陈酿的，也可能会有橡木或其他类似木头的味道。总的来说，这种风格的特点是轻微到强烈的乳酸酸味，弗兰德斯红葡萄酒有时含有平衡程度的醋酸。brettanomomyes产生的味道可能没有或非常低。这款酒混合了麦芽、酵母、微生物、酸度和桶内陈酿的低涩味，味道复杂，令人惊叹。
- 噩1.044 - 1.056
- 成品1.008 - 1.016
- 酒精含量4.8% - 6.6%
- 伊布·5 - 18
- 部:顾0.11 - 0.32
- SRM12 - 25
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减71 - 82
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰晴至微霾
- 酿造/调节过程混合是常见的。在橡木桶中陈酿时，橡木或木香的特征可能与整体口感融合得很好
- 颜色铜至极暗
- 原产国比利时
- 奶酪Mimolette
- 主菜牛肉炖牛肉
- 甜点南瓜饼
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味没有被感知。啤酒花的苦味很低到中低
- 常见的酒花成分肯特戈尔丁
- 麦芽香味/味道烘烤麦芽的香气，包括可可的特征，在低水平是可以接受的。麦芽的甜度可能很低
- 常见的麦芽成分维也纳，慕尼黑，特别B，芳香
- 口感的身体不同
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
- 类型酒香酵母属
- 酚类不常见的样式
- 酯类水果酯的香气，通常是樱桃的味道，很明显。可能还会有葡萄干、李子、无花果和梅干的味道
- 微生物乳酸菌可能
- 发酵的副产品有些版本可能含有更多的碳酸，当装瓶时，端上时可能会显得浑浊
来源:CraftBeer.com
风格系列:野生/酸啤酒
兰比克酒通常被称为黑醋栗、framboise、kriek或peche，它的颜色和味道都与酿造它的水果相同。它可以是干的或甜的，清澈的或浑浊的，这取决于配料。酵母Brettanomyces的注释通常出现在不同的水平。酸味是味道的重要组成部分，尽管水果的甜味可能会减弱人们的感觉强度。这些口味的兰比克啤酒可能很干，也可能是微甜的。
- 噩1.040 - 1.072
- 成品1.008 - 1.016
- 酒精含量5.0% - 8.9%
- 伊布·15 - 21
- 部:顾0.29 - 0.38
- SRM不同
- 二氧化碳的量4约
- 明显的衰减78 - 80
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)快速上升的泡沫
- 清晰不同
- 酿造/调节过程老兰比克酒与新发酵的新兰比克酒混合而成。也加了水果。这些啤酒是在橡木桶中陈酿的
- 颜色颜色的色调反映了水果的选择
- 原产国比利时
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气、风味和苦味都不是很低，可能包括奶酪或薰衣草花香
- 常见的酒花成分岁,陈旧的啤酒花
- 麦芽香味/味道甜麦芽的特性是不被察觉的
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒,精疲力竭的小麦
- 其他成分不发芽小麦、水果
- 口感的身体不同
- 口感碳化高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
- 类型酒,酒香酵母属可能
- 酚类可以现在
- 酯类可现在。
- 微生物乳酸菌和片球菌属
- 发酵的副产品云是可以接受的
来源:CraftBeer.com
风格系列:野生/酸啤酒
比利时风格的兰比克或古兹啤酒是自然和自发发酵的，含有高到非常高水平的酯，加上细菌和酵母产生的酸味，有时还包括醋酸的味道。Lambics不是混合的，而gueuze风格混合新旧Lambics在瓶中再发酵。从历史上看，它们是干的、完全稀释的，没有麦芽、糖或人工甜味剂的残留甜味。甜的版本可以通过添加糖或人工甜味剂来制作。许多这种风格的啤酒都是仿照其发源地布鲁塞尔地区的兰比克啤酒(gueuze lambic)制作的。
- 噩1.044 - 1.056
- 成品1.000 - 1.010
- 酒精含量5.0% - 8.9%
- 伊布·9 - 23
- 部:顾0.20 - 0.41
- SRM6 - 13
- 二氧化碳的量1 - 1.5
- 明显的衰减82 - 100
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰妙极了(但瓶中发酵的酵母沉淀物可能会产生雾霾)
- 酿造/调节过程老兰比克酒与新发酵的年轻兰比克酒混合。这些啤酒是在橡木桶中陈酿的
- 颜色金色至中琥珀色
- 原产国比利时
- 奶酪马斯和水果
- 主菜贝类(贻贝)
- 甜点丰富的巧克力蛋糕
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气、风味和苦味都不是很低，可能包括奶酪或薰衣草花香
- 常见的酒花成分岁,陈旧的啤酒花
- 麦芽香味/味道甜麦芽的特性是不被察觉的
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒,精疲力竭的小麦
- 其他成分不发芽小麦
- 口感的身体干燥软
- 口感碳化从极低到高
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度40 - 50°F
- 水型不同
- 类型酒,酒香酵母属可能
- 酯类高至非常高的果酯香气
- 微生物乳酸菌和片球菌属
- 发酵的副产品从Brettanomyces酵母中提取的马味、山羊味、皮革味和酚香味通常处于中等水平
来源:CraftBeer.com
风格系列:野生/酸啤酒
麦秆到中等琥珀色，现代的鹅是由悬浮酵母混浊。与传统莱比锡鹅酒不同的是，这里有多种草本、香料、花香或果香，与其他香气和谐一致。盐(食盐)的特点是传统的低量，但可以察觉到不同的强度。车身为低至中低。乳酸含量低到中等的特点在所有的例子中都是明显的尖锐，清爽的酸味。
- 噩1.036 - 1.056
- 成品1.008 - 1.012
- 酒精含量4.4 - -5.4
- 伊布·5 - 15
- 部:顾0.28 - 0.27
- SRM3 - 9
- 二氧化碳的量3.3 - 4.5
- 明显的衰减77.78 - 78.5
- 酒精没有检测到
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰多云的/朦胧
- 酿造/调节过程可以用纯啤酒酵母菌株发酵，也可以用酵母混合细菌发酵。现代鹅可能是自发发酵的，在发酵过程中引入野生酵母和细菌，应表现出复杂的酸性、风味和香气
- 颜色用稻草点燃琥珀
- 原产国德国
- 奶酪Queso壁画
- 主菜西瓜沙拉
- 甜点希腊酸奶柠檬慕斯
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道没有一个
- 常见的酒花成分
- 麦芽香味/味道颗粒状的
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒和小麦
- 其他成分食盐，草药，香料或水果
- 口感的身体不同
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度40 - 50°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 微生物Lactobacilus,酒香酵母属
- 发酵的副产品由Brettanomyces酵母贡献的马味、皮革味或泥土味可能很明显，但非常低调，因为这款啤酒没有过度陈年
来源:CraftBeer.com
风格家族:比尔森啤酒和淡拉格啤酒
美国拉格啤酒几乎没有啤酒花和麦芽的特点。一种金黄色的麦秆啤酒，非常干净清爽，高度碳酸。
- 噩1.040 - 1.048
- 成品1.006 - 1.014
- 酒精含量4.1% - -5.1%
- 伊布·5 - 19
- 部:顾0.13 - 0.31
- SRM2 - 4
- 二氧化碳的量2.2 - 2.7
- 明显的衰减70.83 - 85.00
- 酒精温和的
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰才华横溢的清除
- 颜色稻草黄金
- 原产国美国
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道低
- 常见的酒花成分可以使用各种苦味啤酒花
- 麦芽香味/味道颗粒状的
- 常见的麦芽成分二排和六排大麦
- 其他成分玉米、大米和其他辅料经常被使用
- 口感的身体干燥
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成媒介
- 提供温度降价°F
- 水型
来源:CraftBeer.com
风格家族:比尔森啤酒和淡拉格啤酒
波西米亚比尔森啤酒有轻微的甜味和明显的麦芽特征，以及烘烤的饼干般的面包麦芽特征。啤酒花的苦味被认为是中等，具有低到中低水平的高贵类型啤酒花的香气和风味。这种风格起源于1842年，“比尔森纳”最初表示的是捷克共和国的一个称谓。这种风格的经典例子过去是在木制罐中进行调节的，虽然IBU的范围与德国风格的比尔森啤酒相似，但啤酒花的苦味却不那么强烈。低水平的双乙酰是可以接受的。波西米亚风格的比尔森啤酒比德国同类啤酒颜色更深，最终浓度更高。
- 噩1.044 - 1.056
- 成品1.014 - 1.020
- 酒精含量4.1% - 5.1%
- 伊布·30 - 45
- 部:顾0.68 - 0.80
- SRM3 - 7
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减64 - 68
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰清楚的
- 酿造/调节过程煎制的麦芽浆具有丰富的麦芽风味
- 颜色用稻草点燃琥珀
- 原产国捷克共和国
- 奶酪温和的白切达干酪
- 主菜贝类、鸡肉、沙拉
- 甜点口味的奶油甜酥饼
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道啤酒花的香气和风味是低到中低，源自高贵类型的啤酒花。酒花苦味中等
- 常见的酒花成分捷克Saaz
- 麦芽香味/味道烘烤的，饼干般的，和/或面包麦芽的味道，以及低水平的发酵麦芽衍生的硫化合物可能是明显的
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒,CaraPils
- 口感的身体软
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成短
- 提供温度降价°F
- 水型低矿物含量
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类不常见的样式
- 发酵的副产品低水平的发酵产生的硫化合物可能是明显的。极低水平的双乙酰和DMS味道可能被察觉到
来源:CraftBeer.com
风格家族:比尔森啤酒和淡拉格啤酒
有时被称为“多特蒙出口酒”，这种“欧式出口酒”有德国式helles啤酒的麦芽味和甜味，但有德国式比尔森啤酒的苦味。这款贮藏啤酒非常平衡，酒花适中，麦芽甜度适中。寻找烤麦芽的味道和辛辣的花酒花的香气。
- 噩1.048 - 1.056
- 成品1.010 - 1.014
- 酒精含量5.1% - 6.1%
- 伊布·23 - 29日
- 部:顾0.48 - 0.52
- SRM3 - 6
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减75 - 79
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清晰的
- 颜色稻草变深金
- 原产国德国
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道啤酒花的风味和香气非常低，源自高贵类型的啤酒花。酒花苦味中等
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道甜麦芽味可以很低，不应该是焦糖味的
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒、慕尼黑
- 口感的身体温和的
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型石膏,粉笔
来源:CraftBeer.com
风格家族:比尔森啤酒和淡拉格啤酒
德国helles是一款啤酒爱好者的啤酒，是一种麦芽风味的拉格啤酒，平衡了宜人的麦芽甜度和酒体，带有贵族啤酒花的花香和克制的苦味。helles在克制、微妙和可喝性方面堪称大师级，这使得它成为真正的啤酒爱好者的持久风格，也成为精酿啤酒厂再造的难以捉摸的风格。德国啤酒提醒啤酒爱好者，生活中简单的事情通常是最有价值和最值得追求的。
德国式地狱
“Helles”的意思是“颜色苍白”，因为这些啤酒通常是金色的。德国风格的helles lager比淡啤酒甚至全麦芽比尔森啤酒更圆润、酒体更饱满。Helles拉格啤酒提供了一丝甜味，平衡了可衡量的添加的辛辣德国啤酒花风味和轻微的苦味。麦芽的特点是柔软和面包，使它成为一个极好的搭配清淡的菜肴，如沙拉或新鲜的贝类，如蛤蜊。这是一款清新爽口的啤酒。低水平的酵母产生的硫磺芳香和风味可能是常见的。
经典的德国啤酒
虽然德国的helles啤酒非常适合与食物搭配，但helles拉格啤酒是为提神而设计的，是热天的理想啤酒。如今，小而独立的精酿啤酒商推出了他们自己的经典德国啤酒，许多都完全遵循了德国传统，包括德国麦芽、辛辣的德国啤酒花和专业控制的发酵，提供了一种平衡而微妙的甜味拉格啤酒。还有一些人在helles啤酒的基础上加入了美国啤酒花，并将这种拉格啤酒装在铝罐中，这样啤酒爱好者外出时就可以享受这种风格了。如果你还没有品尝和欣赏这种为啤酒爱好者酿造的啤酒的乐趣，帮自己一个忙，找一家附近的啤酒厂提供这种风格的啤酒屋。你不会后悔的。
帮你找到你最喜欢的德国Helles
我们组织了一个互动的"找到一个啤酒厂地图，帮助你跟踪你附近的所有啤酒厂和酿造酒吧，其中一些手工啤酒厂可能正在生产helles啤酒。通过允许地图使用你的特定位置，按州搜索或搜索特定的啤酒厂，我们想要帮助你找到你的下一个最喜欢的精酿啤酒，这可能是helles啤酒。
如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多德国啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.044 - 1.050
- 成品1.008 - 1.012
- 酒精含量4.8% - 5.6%
- 伊布·18 - 25
- 部:顾0.41 - 0.50
- SRM4 - 5.5
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减76 - 82
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰清楚的
- 颜色苍白的黄金
- 原产国德国
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道酒花的香气并不低。啤酒花的味道和苦味非常低，源自欧洲的贵族型啤酒花
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道麦芽的特点有时像面包，但总是让人想起新鲜的和非常轻烤的麦芽大麦
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒、慕尼黑
- 口感的身体温和的
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短期,中期
- 提供温度45 - 50°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:比尔森啤酒和淡拉格啤酒
比尔森啤酒很可能是现代历史上最具标志性的啤酒风格，它吸引了世界各地啤酒饮用者的注意，并激发了无数地区的模仿。这款淡色、精致平衡的拉格啤酒仍然是最受喜爱的啤酒之一，也是酿造商最具挑战性的啤酒之一。皮尔森啤酒的特点是颜色浅，回味很短。在全世界范围内，比尔森啤酒风格的拉格啤酒已经成为标准啤酒，原因有很多。美国精酿啤酒商一直在努力为这种经典的德国啤酒注入自己独特的元素。
德国式比尔森啤酒的啤酒
经典的德国比尔森啤酒是麦草色到淡色，带有麦芽的甜味，可以从香气和味道中察觉出来。啤酒花的苦味是中等到高的。高贵型啤酒花香气和风味适中，相当明显。与波西米亚风格的比尔森截然不同的是，这种风格的颜色和酒体更淡，啤酒花的苦味更低。
德国皮尔森啤酒在美国
德国比尔森啤酒在美国有着悠久的历史。美国最早的一些啤酒厂是在19世纪由德国移民开设的，专门酿造比尔森啤酒。从那以后，美国精酿啤酒商继续尝试经典风格的啤酒堆。和其他德国啤酒一样，比尔森啤酒清脆的余韵使它在一年中温暖的月份里成为一种清爽的啤酒。我们想帮助你找到下一款比尔森啤酒，让你在炎热的夏天保持精神焕发。
帮你找到下一杯比尔森啤酒
多年来，美国精酿啤酒商一直在努力创造自己版本的比尔森啤酒。如果你是比尔森啤酒的忠实粉丝，我们想帮助你找到附近的啤酒厂，在那里你可以尝试所有新的手工比尔森啤酒。我们的“找到一个啤酒厂的工具，旨在引导你到你附近的啤酒厂和酿造酒吧，出售你想要的啤酒品种。通过输入您的精确位置，搜索啤酒厂，或搜索州，我们可以帮助您找到下一个最喜欢的地方，去拿一瓶比尔森啤酒或另一种德国啤酒。
如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多德国啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。我们不能给你任何比尔森啤酒，但我们可以给你我们的通讯，这几乎一样有趣。
- 噩1.044 - 1.055
- 成品1.006 - 1.012
- 酒精含量4.6% - 5.3%
- 伊布·25 - 50
- 部:顾0.57 - 0.73
- SRM3 - 4
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减78 - 86
- 酒精没有检测到
- 碳酸(视觉)中等至快速上升的气泡
- 清晰才华横溢的
- 颜色稻草,苍白的
- 原产国德国
- 奶酪白切达干酪
- 主菜贝类、鸡肉、沙拉
- 甜点口味的奶油甜酥饼
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道啤酒花的味道是适度和相当明显的，源于晚跳(不是干跳)与高贵类型的啤酒花。酒花苦味中等到高
- 常见的酒花成分德国贵族
- 麦芽香味/味道可以感觉到一种甜的，麦芽的残留香气。面包状或浅饼干状属性可能存在。
- 常见的麦芽成分比尔森啤酒
- 口感的身体软
- 口感碳化中等到高
- 口感长度/完成短
- 提供温度降价°F
- 水型不同
- 类型啤酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类不常见的风格。
- 发酵的副产品DMS的香气水平可能非常低，通常低于大多数啤酒饮用者的味觉阈值，只有受过训练或敏感的味蕾才能察觉到
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
美国黑麦酒的特点是有焦糖麦芽和深烤麦芽的风味和香气。啤酒花的苦味被认为是中高到高。酒花的风味和香气中高。来自各种啤酒花的果味、柑橘味、松树味、花香和草药味可能有助于整体体验。这种啤酒通常被称为黑IPA或卡斯卡迪亚黑麦酒。
- 噩1.056 - 1.075
- 成品1.012 - 1.018
- 酒精含量6.3% - 7.6%
- 伊布·50 - 70
- 部:顾0.89 - 0.93
- SRM35 +
- 二氧化碳的量2 - 2.5
- 明显的衰减76 - 79
- 酒精温和的,明显的
- 碳酸(视觉)中上升气泡
- 清晰清楚不透明
- 颜色从深到黑
- 原产国美国
- 奶酪蓝纹奶酪，陈年豪达奶酪
- 主菜烤虾和玉米粉
- 甜点巧克力松露
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气是中高到高的，所有产地的啤酒花都有果香、花香、草本或其他风味
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道中度焦糖麦芽和深烤麦芽香气明显
- 常见的麦芽成分不同
- 口感的身体软
- 口感碳化媒介
- 口感长度/完成中长期
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
木桶陈酿啤酒是指在木桶中或与木头接触陈酿一段时间的拉格啤酒、麦酒或混合啤酒，既可以是传统风格的啤酒，也可以是独特的实验啤酒。这种啤酒陈酿的目的是为了传递木材的独特特性和/或之前在桶里的味道。啤酒可以在木桶中陈酿(新的或以前用来陈酿葡萄酒或烈酒的)，也可以在通常存放啤酒的调酒罐中加入薯片、螺旋和冰块。使用多种类型的木材，包括橡木，苹果，桤木，山胡桃木等。大多数木桶的内部经过焦化或烘烤，以进一步增强木材的风味。
- 噩不同
- 成品不同
- 酒精含量不同
- 伊布·不同
- 部:顾不同
- SRM不同
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减不同
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 酿造/调节过程必须在木桶中陈酿
- 颜色不同
- 原产国待定
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道不同
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道不同
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分木材老化
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒或酒。可能有Brettanomyces的特征
- 酚类可以现在
- 酯类可以现在
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
很少有口味能像巧克力那样广受欢迎。从喝发酵巧克力的古文明到丰富、颓废、精致的巧克力甜点，巧克力的文化意义不容小觑。和巧克力一样，啤酒也是一种享誉全球、用途广泛的传统。美国精酿啤酒商将两者结合起来，用各种不同的方法和应用来酿造巧克力口味的啤酒。虽然许多啤酒展示的是巧克力口味，但实际上并没有添加巧克力作为原料，巧克力啤酒利用这种原料本身提供了一种独特的平衡的啤酒体验，可以让啤酒鉴赏家和喜欢甜食的人欣赏。
巧克力啤酒
巧克力啤酒可以是麦酒或拉格啤酒，因为添加了任何类型的巧克力或可可而受益。传统上，它被添加到波特酒、黑啤和棕色麦芽酒中，当谷物成分更好地补充糖果成分时，它也可以添加到其他风格中。巧克力的特色可以从微妙到明显，但任何巧克力啤酒通常被期望提供啤酒和棒棒糖之间的某种平衡。根据酿酒师的不同，啤酒的风格和风味也会有很大的不同。
巧克力味啤酒在美国
精酿啤酒以创新和突破界限著称，从未遇到过一种他们不喜欢的原料，或者至少是他们认为无法在啤酒中表达的原料。巧克力口味的啤酒为啤酒爱好者提供了一个品尝精酿啤酒是多么多才多艺的机会。在巧克力啤酒中使用巧克力提供了精酿啤酒烹饪兼容性的另一个例子，无论是作为一种搭配，还是作为一道菜本身，一款精心制作的巧克力风味啤酒即使对那些通常不喜欢啤酒的人来说也是一种游戏规则的改变。
虽然黑啤和波特啤酒是最适合添加巧克力的互补风格，但巧克力啤酒不必拘泥于脚本。巧克力可以添加到所有类型的啤酒中，甚至是淡色麦酒。任何风味啤酒的关键是它所呈现的成分和风味与啤酒的基本风格很好地平衡。巧克力口味的啤酒似乎是个奇怪的概念，但任何啤酒或巧克力爱好者都应该尝试一下巧克力口味的啤酒。
帮你找到下一个巧克力口味的啤酒
正在寻找一家提供巧克力口味啤酒的美国精酿啤酒商?我们想帮助你找到你的第一个或新的最爱。无论您喜欢精酿啤酒或巧克力，我们的“找到一个啤酒厂地图是为满足您的需求而设计的。
寻找你最喜欢的第一种或下一种啤酒并不需要止步于此。如果你有兴趣以一种方便的方式了解更多关于巧克力啤酒或任何其他类型的啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.030 - 1.110
- 成品1.006 - 1.030
- 酒精含量2.5% - 12.0%
- 伊布·15 - 40
- 部:顾0.36 - 0.50
- SRM15 - 50
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减73 - 80
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰才华横溢,不透明
- 颜色浅棕色到黑色
- 原产国待定
- 玻璃一口
- 酒花香味/味道啤酒花的味道和香气低于可能预期的风格。低跳可以使巧克力的味道更好，同时不会变得太苦。酒花苦味极低至中低。
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道中低至中高麦芽甜度有助于突出可可的风味和香气。
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分巧克力
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
如果你必须把两种美国人喜欢的饮料混合起来，你会得到咖啡啤酒。美国各地的精酿啤酒厂都热情地接受咖啡口味的啤酒。这款混合了世界上最古老的一些饮料的啤酒吸引了世界各地精酿啤酒爱好者的注意。
咖啡啤酒
咖啡啤酒既可以是拉格啤酒，也可以是麦酒啤酒，添加咖啡来提味。虽然黑啤酒和波特啤酒是咖啡啤酒的流行基础风格，但许多精酿啤酒厂正在尝试其他风格，比如奶油麦芽酒和印度淡色麦芽酒。酿酒师可能会将咖啡豆浸泡在水或啤酒中，以增加爪哇风味，同时注意避免添加过多的酸度。与任何啤酒一样，添加某种成分会对味道产生巨大影响，但保持平衡往往是啤酒酿造者的目标。
用咖啡和啤酒来热身
咖啡是啤酒中一种用途广泛的原料，它为几乎任何一种啤酒增添了柔和的烘焙风味，从黑啤、波特啤酒到淡色麦芽啤酒，甚至是酸啤酒。你可以把咖啡味的啤酒和各种各样的食物搭配。甜点可能是一个明显的选择，毕竟，谁会不喜欢一块核桃派芝士蛋糕和一杯柔滑、浓郁的咖啡燕麦黑啤呢?尽管咖啡啤酒能很好地与甜味菜肴搭配，但在你下次外出烧烤时，咖啡啤酒没有理由不能成为炭烤肋眼牛排的绝佳伴侣。当你在招待客人时，这款啤酒搭配陈年半硬奶酪也是不错的选择。
为你指明咖啡味啤酒的方向
寻找下一个你喜欢的啤酒并不需要止步于此。CraftBeer.com的“找到一个啤酒厂地图的设计是为了帮助你找到你附近的小型和独立的手工啤酒厂。你可以选择根据地点、想要的啤酒厂名称或州来搜索啤酒厂，找到离你最近的啤酒厂和酿造酒吧可以让你找到下一个最喜欢的啤酒，这可能是咖啡味的啤酒。
如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多关于咖啡味啤酒的知识，了解哪种食物最适合搭配这些啤酒，或任何其他类型的啤酒，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩1.030 - 1.110
- 成品1.006 - 1.030
- 酒精含量2.5% - 12.0%
- 伊布·15 - 45
- 部:顾0.50 - 0.41
- SRM4 - 50
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减73 - 80
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰才华横溢,不透明
- 酿造/调节过程任何形式的咖啡都可以用来创造一种独特的(从微妙到强烈的)特性。
- 颜色浅黑色
- 原产国待定
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道啤酒花的味道是香气的反映，可以是低到高取决于潜在风格的意图。啤酒花的苦味很低到中高。
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道中等至中等麦芽甜度有助于突出咖啡的风味和香气。
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分咖啡
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
水果啤酒是由水果或水果提取物添加在酿造过程的任何部分，提供明显而和谐的水果品质。这个想法被扩展到使用蔬菜和草药的“野味啤酒”。
- 噩1.030 - 1.110
- 成品1.006 - 1.030
- 酒精含量2.5% - 13.3%
- 伊布·5 - 45
- 部:顾0.17 - 0.64
- SRM5 - 50
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减73 - 80
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 酿造/调节过程不同
- 颜色浅至深
- 原产国待定
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的苦味很低到中高
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道麦芽的甜度很低到中高
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分水果、蔬菜
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度不同
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
如果你是200万患有乳糜泻的美国人中的一员，尝试精酿啤酒似乎是不可能的，或至少具有挑战性。但随着人们对无麸质啤酒越来越感兴趣，许多人发现他们再也不必错过享用精酿啤酒的机会了。许多啤酒商已经意识到，无麸质消费者希望享受他们的啤酒，而不用担心摄入麸质，这导致许多精酿啤酒商在酿造过程中使用不含麸质的替代谷物。专门的无麸质啤酒厂也成功地迎合了麸质不耐症患者，以及那些选择遵循减少麸质或无麸质饮食，但又不想放弃他们最喜欢的饮料的健康啤酒饮用者。
无谷蛋白啤酒
大麦、小麦、燕麦、黑麦和斯佩尔特啤酒是大多数啤酒厂用来酿造全世界喜爱的啤酒的原料。这些成分通常含有谷蛋白，所以患有乳糜泻的人必须寻找其他可发酵的无谷蛋白啤酒。许多生产无麸质啤酒的精酿啤酒厂转向了麦芽高粱和荞麦，这两种谷物不含麸质，用来为不喜欢麸质的顾客酿造啤酒。
美国无麸质精酿啤酒
自19世纪中期以来，人们就开始应对乳糜泻的影响，但导致这种疾病的谷物直到20世纪40年代才被发现。酿造者在20世纪60年代中期开始在美国酿造精酿啤酒，这条道路最终导致了无麸质精酿啤酒的诞生。美国的几家精酿啤酒商已经酿造出了低麸质和无麸质精酿啤酒，因此每个年龄层的人都可以成为精酿啤酒社区的一员。
引领你品尝下一款无麸质精酿啤酒
即使精酿啤酒社区在包括无麸质啤酒社区方面取得了进展，无麸质啤酒有时仍然很难找到。为了解决这个问题，我们创建了一个交互式的“找到一个啤酒厂的地图，帮助你找到啤酒厂和酿造酒吧，其中一些手工啤酒厂确实提供无麸质啤酒。我们的地图允许您输入您的特定位置，搜索特定的啤酒厂，或按州搜索啤酒厂。我们希望尽我们所能保持精酿啤酒社区的紧密联系，帮助您找到新的地方品尝您喜爱的精酿啤酒是其中的很大一部分。
寻找你最爱的无麸质精酿啤酒并不一定仅限于此。如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多关于无麸质啤酒的知识，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。
- 噩不同
- 成品不同
- 酒精含量不同
- 伊布·不同
- 部:顾不同
- SRM不同
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减不同
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 酿造/调节过程通常不含麦芽酿造
- 颜色不同
- 原产国待定
- 玻璃长笛
- 酒花香味/味道不同
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道麦芽、小麦和其他富含谷蛋白的谷物不应该被察觉
- 常见的麦芽成分N/A
- 其他成分不含谷蛋白的可发酵糖、谷物和转化碳水化合物
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度不同
- 水型不同
- 类型啤酒或酒
- 酚类可现在。
- 酯类可以现在
- 微生物乳酸菌和片球菌属
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
香草香料啤酒是一种贮藏啤酒或淡啤酒，含有来自花、根、种子或某些水果或蔬菜的味道。通常情况下，跳跃的特征是低的，允许添加的成分发光。它的外观、口感和香味因所使用的药草或香料而异。这种啤酒风格包括创新的例子，以及传统的节日和冬季麦芽酒。
- 噩1.030 - 1.110
- 成品1.006 - 1.030
- 酒精含量2.5% - 12.0%
- 伊布·5 - 40
- 部:顾0.17 - 0.36
- SRM5 - 50
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减73 - 80
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 颜色任何颜色范围取决于基本风格
- 原产国待定
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的香气不是必需的，但可能是明显的低水平，不应该主导草药或香料的特性
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道不同
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分草药、香料
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
贮藏啤酒和麦芽酒都可以用蜂蜜酿造。一些啤酒厂会选择尝试不同的原料，而另一些啤酒厂会在传统风格中加入蜂蜜。总的来说，蜂蜜的特性应该是明显的，但不是完全压倒性的。各种各样的蜂蜜啤酒可供选择。美国酿酒师可能会在煮沸水壶中加入蜂蜜(作为糖源)或在煮沸后加入蜂蜜(以保存更多挥发性的芳香)。
- 噩1.030 - 1.110
- 成品1.006 - 1.030
- 酒精含量2.5% - 12.0%
- 伊布·1 - 100
- 部:顾0.03 - 0.91
- SRM不同
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减73 - 80
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 颜色不同
- 原产国待定
- 奶酪意大利乳清干酪
- 主菜意式烤面包
- 甜点柠檬罗勒冰淇淋
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道啤酒花的苦味从很低到很高，可以用来突出所需要的特性。
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道不同
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分蜂蜜
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
没有什么比南瓜和啤酒更能说明秋天了，而美国精酿啤酒厂在将这两者结合起来方面做得非常好。很难找到任何没有“南瓜香料”的东西，啤酒也不例外。南瓜味啤酒已经引起了各地精酿啤酒和南瓜爱好者的注意，部分原因是这种口味可以在几种啤酒风格中实现。无论你是否有兴趣尝试南瓜琥珀啤酒、IPAs还是南瓜黑啤，美国精酿啤酒商都有很多选择供你探索。
南瓜啤酒
南瓜啤酒可能是季节性啤酒中最具时代性的一款，它可以用南瓜、南瓜香料、甚至冬南瓜来酿造。由于这种水果本身没有什么味道，许多手工酿酒师开始添加南瓜派中常见的香料，比如肉桂和丁香。但是，这些味道不能盖过啤酒的味道。南瓜可以在从黑啤到淡啤酒和比尔森啤酒的所有东西中找到。
南瓜啤酒的多功能性
南瓜香料啤酒用途广泛，很难确定其独特的特点。南瓜口味的啤酒可以是相对清淡的，也可以是深色的、苦味的或麦芽味的，就酒精含量而言，它可以是清淡的，也可以是浓烈的。如你所料，南瓜啤酒风格的啤酒很适合搭配秋天的食物，比如烤火鸡和咖啡冰淇淋。卡门贝尔奶酪是另一种颓废的啤酒搭配，如果你倒一杯南瓜味的啤酒来享受。
南瓜香料啤酒是一种非常受欢迎的季节性啤酒风格是有原因的。美国各地的手工啤酒厂可能都有自己的南瓜啤酒，你可以去探索，所以今年秋天出去试试吧(有时啤酒厂甚至会在夏末推出)。如果你是南瓜啤酒的爱好者，我们可以帮你找到一家精酿啤酒厂，那里可能有一款你还没喝过的南瓜啤酒。
南瓜啤酒定位器
寻找你最爱的南瓜味啤酒并不需要止步于此。请随意使用我们的交互式啤酒厂地图在你附近找一家啤酒厂或啤酒馆，很可能供应南瓜香料啤酒。
如果你喜欢这个网站，并想以一种方便的方式了解更多关于南瓜味啤酒或出售南瓜味啤酒的啤酒厂，注册我们的通讯直接发送到您的收件箱。我们不能给你送啤酒，但我们可以给你送我们的通讯，它几乎一样好。
- 噩1.030 - 1.110
- 成品1.006 - 1.030
- 酒精含量2.3% - 12.0%
- 伊布·5 - 70
- 部:顾0.17 - 0.64
- SRM5 - 50
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减73 - 80
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 酿造/调节过程用南瓜(Cucurbito pepo)或冬南瓜作为佐料酿制的啤酒，无论是在麦芽浆中、釜中还是一次或二次发酵中，都能提供明显的(从细微到强烈的)和谐的品质
- 颜色任何颜色范围取决于基本风格
- 原产国待定
- 玻璃郁金香
- 酒花香味/味道酒花苦味低至中低
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道麦芽的甜度低至中高
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分南瓜,南瓜
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度50 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
在较暗的版本中，麦芽风味可以选择包括低烘焙的麦芽特征(明显的是可可/巧克力或焦糖)和/或芳香太妃糖样，焦糖或饼干样的特征。低焙麦芽的涩味与低至中等麦芽的甜度相平衡时是可以接受的。酒花风味低至中高。酒花苦味低至中等。这些啤酒既可以用麦酒也可以用贮藏啤酒。在啤酒中加入黑麦可以增加辛辣或粗麦的风味和回味。颜色也可以增强，可能会变得更红从黑麦使用。近年来，这种原料在从黑啤到拉格啤酒的各种啤酒中都很流行，但在印度淡啤酒的精酿商中尤其受欢迎。要被认为是一种风格的例子，谷物清单应该包括足够多的黑麦，这样黑麦的特征在啤酒中很明显。
- 噩不同
- 成品不同
- 酒精含量不同
- 伊布·不同
- 部:顾不同
- SRM不同
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减不同
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 颜色黑麦的加入可以创造一个广泛的颜色。较轻的版本:稻草到铜。深色版本:深琥珀色到深棕色
- 原产国德国
- 玻璃花瓶
- 酒花香味/味道酒花的风味和香气为低至中高。酒花苦味低至中等
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道在较深的版本中，麦芽的香气可以选择包括低焙麦芽的特征，如可可/巧克力或焦糖，和/或芳香太妃糖，焦糖或饼干的特征
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分谷物应包括足够的黑麦，这样黑麦的特征在啤酒中是明显的
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
- 类型啤酒或酒
- 酚类不常见的样式
- 酯类低水平的水果酯味道是典型的
- 发酵的副产品在加入酵母的版本中，外观可能从朦胧到非常浑浊
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
Session啤酒不是由味道或香气来定义的，这几乎可以把它放在任何风格的类别中。相反，session啤酒主要是提神和可喝性。任何风格的啤酒都可以比经典风格指南中描述的度数低。目标应该是在这种风格的特点和较低的酒精含量之间达到平衡。可喝性是这些啤酒整体平衡的一个因素。啤酒的ABV不应超过5%。
- 噩1.034 - 1.040
- 成品1.004 - 1.010
- 酒精含量4.0% - 5.0%
- 伊布·10 - 35
- 部:顾0.29 - 0.87
- SRM2 +
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减75 - 88
- 酒精未检测到轻微
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 颜色不同
- 原产国待定
- 玻璃不同
- 酒花香味/味道不同
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道不同
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分不同
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度不同
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
当麦芽在明火上焙烧时，烟味就会融入啤酒中，留下从浓重的营火到缕缕淡淡的烟味的不同味道。任何类型的啤酒都可以熏制;我们的目标是在风格的特征和烟雾属性之间达到平衡。这种风格起源于德国的rauchbier，美国的精酿酿造商对其有多种解释。经典的基本风格包括德国式Marzen/Oktoberfest，德国式bock，德国式dunkel，维也纳式lager等等。烟味会随着时间的推移而消散。
- 噩不同
- 成品不同
- 酒精含量不同
- 伊布·不同
- 部:顾不同
- SRM不同
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减不同
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 颜色不同
- 原产国德国
- 玻璃Nonic品脱
- 酒花香味/味道不同
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道不同
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分美国手工酿酒师用来熏制各种麦芽的常见木材:苹果，桤木，山毛榉，樱桃，山核桃，牧豆树，橡树
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
风格家族:特色啤酒
在特色啤酒风格中使用的成分应该是独特的，在啤酒的香气、风味或整体平衡方面都应该是明显的。这个风格类别是包罗万象的。任何不适合其他特色啤酒风格的特色啤酒都会被适当地考虑在这里。例如sahti, steinbier, white IPA, session IPA等等。
- 噩1.030 - 1.140
- 成品1.006 - 1.030
- 酒精含量2.5% - 25.0 + %
- 伊布·1 - 100
- 部:顾不同
- SRM不同
- 二氧化碳的量不同
- 明显的衰减不同
- 酒精不同
- 碳酸(视觉)不同
- 清晰不同
- 颜色不同
- 原产国待定
- 玻璃一口
- 酒花香味/味道不同
- 常见的酒花成分不同
- 麦芽香味/味道不同
- 常见的麦芽成分不同
- 其他成分特殊或不寻常的成分或成分的组合使一种啤酒有别于其他风格。例如，“白色IPA”是比利时风格的Wit和美国IPA的组合。特色或不寻常的食材包括枫糖浆、土豆、坚果等。有些啤酒以不同寻常的方式使用原料，比如辣椒味啤酒强调辣味而不是辣椒味，或者杜松浆果啤酒中杜松更多地表现为草药或香料的特性，而不是浆果或水果的特性
- 口感的身体不同
- 口感碳化低到高
- 口感长度/完成不同
- 提供温度45 - 55°F
- 水型不同
来源:CraftBeer.com
