12个味道的工艺啤酒...啤酒！
关于美国的伟大事物之一精酿啤酒有多种口味和款式可供选择。精酿啤酒是非常有创意的，而且精酿啤酒的人似乎喜欢精酿啤酒提出的新口味，通常是极端的口味:酒香浓郁的双ipa;有椰子、咖啡、芒果或辣椒的啤酒;农家麦芽酒，配以采集的原料;自发发酵的酸麦芽酒;在各种各样的酒桶里陈酿的烈性酒。
那啤酒的经典口味呢?你知道的，就是在你被工艺酿造的奇迹所吸引之前，你喜欢的那种易于饮用的窖藏啤酒的味道。一种你偶尔还渴望的味道?
从不畏惧。啤酒在啤酒上味道味道像糕点，拿铁或奶昔一样，粘性丢失的新运动正在扫过工艺啤酒世界，让啤酒再次享受啤酒。当然，如果你问这个国家的工艺酿造者自己，他们中的大多数都会告诉你它从未停止过很酷，所以脱掉你的啤酒挂起，享受其中一个啤酒风味的工艺啤酒！
（读:2018年夏季工艺啤酒：IPAS，救生人员，水果啤酒和更多）
Urban Chestnut Brewing Co. | Zwickel | St. Louis
在美国，很少有酿酒师拥有酿造经典德式拉格啤酒的血统城市栗弗洛尔·普普星。这Bavarian son apprenticed at a small artisan brewery in his homeland before moving on to posts at respected breweries elsewhere in Germany and in Belgium, England, and the U.S. He earned a master’s degree in malting and brewing science from the University of Munich-Weihenstephan, and even worked for a time at the world’s largest brewery (hint: their American headquarters is in the same city at Urban Chestnut). When Kuplent decides to brew a smooth but full-flavored lager, you can bet it’s going to be awesome.
Zwickel是城市栗子敬畏系列的旗舰啤酒，一系列啤酒，为长期欧洲酿造传统支付致敬。这种未经过滤和未经灭菌的床罩具有自然多云的外观和一个枕头嘴，伴随着华丽，略带乡村的Bready麦芽色调，与德国跳跃苦涩的精神吻。Zwickel赢得了很多奖项，无与伦比的“哦，我的上帝”，我第一次在印第安纳州曼德的突然撒上了它。
八月施尔泡菜|Schell的鹿品牌|新乌尔姆，MN
奥古斯特·谢尔(August Schell) 1848年离开德国来到美国，像许多19世纪的德国移民一样，在中西部登陆。他和他的妻子，以及其他移民家庭，在1860年创建了明尼苏达州的新乌尔姆镇他开始建设在他的啤酒。六代人之后，这家酿酒厂仍在家族中，仍在生产德国最好的拉格啤酒。
美国附属物拉格啤酒起源于一个多世纪前德裔美国人的酿造实践，他们将自己家乡的清爽拉格啤酒适应了北美独特的环境和原料。许多手工酿酒厂都生产“禁酒令前的啤酒”，以向那些早期的酿酒创新致敬，但谢尔的版本实际上已经存在了很长时间。谢尔这款啤酒由70%的大麦麦芽和30%的玉米酿造而成，酒精含量仅为4.8%，其独特的美式风格从一开始就延续至今。
翘翼酿造有限公司|托罗特伍德啤酒|代顿，哦
翘翼酿酒师约翰·哈格蒂(John Haggerty)多年前在德国接受过酿酒师培训，他在俄亥俄州代顿的酿酒厂现在生产的产品从酒花浓郁的IPAs到优雅的桶装陈酿葡萄酒，样样都有。不过，他们已经开始为自己开辟一个小众市场，推出了两个永久窖藏啤酒品牌和四个季节性窖藏啤酒系列，非常适合豪饮。
使它发生的啤酒是Trotwood Lager，为锡甘野野营拖车的Erstwhile本地制造商命名。当它第一次酝酿时，从未打算自行释放。
“几年前，我们用葡萄柚汁制作了一个发光板，”哈格涅尔解释道。“当我们制造酿酒啤体时，酿造员工正在喝它，并认为我们希望将基地作为自己独立的品牌。当时，我们真的没有途径将其带到市场上。“几个月后，啤酒厂购买并恢复了1956辆Trotwood拖车作为他们的活动车辆，哈吉特得到了他自己的机会释放Trotwood Lager。灯光，4％的ABV全麦芽啤酒被预计将成为夏季的一次性释放，但它很快成为他们畅销的品牌。
“像这些啤酒一样的啤酒花[因为]这是你的技术剧本的表现，”拍摄酿造专业人士在工艺遗产的普及中观察。“你必须在地窖里一起让你的sh * t才能让它发生。”
夜班酿造|nite lite |埃弗雷特，马
快速：当我说“夜班酿造？”时想到哪种啤酒风格？“大，多汁的opas和桶老化美食，对吧？如果您的第一个答案不是亮相的讨论者，则应被宽恕，但欢迎来到2018年。
夜班几个月后，用营销活动明确瞄准了旨在在自己的游戏中挑战宏的啤酒厂的营销活动。NITE Lite是一个20％的玉米啤酒，啤酒厂在他们的网站上描述为“简单，因为轻型啤酒应该是”。即使是罐头上的字体和超市友好的12包让人想起一些宏牌，虽然Lite Brite启发夜班OWL LOGO告诉您一些独立的工艺啤酒“恶作剧”。Nite Lite不蒙无滤除和未经保存，不愿意允许大啤酒拥有轻型啤酒类别。
（旅游:沿5美元徒步旅行径的工艺啤酒厂）
拱门酿造|非季节性Lager | Hapeville, GA
镇静酿造在亚特兰大机场附近运营，经常有旅客通过他们的门。“我经常看到两个人走进酿酒厂，其中一个是精酿酒者，另一个不是，”创始人和Brewmaster Jamey Adams.．“我应该给他们什么，让他们都喜欢?”
答案通常是这家啤酒厂的旗舰产品非季节性拉格啤酒(Unseasonal Lager)琥珀色啤酒结合了旧世界酿造技术和新世界啤酒花。啤酒是双层碎片的，用单一的基粒煮沸，粉碎温度的微妙变化会在冬季产生稍微较深，更令人满意的啤酒，夏季更轻。
虽然啤酒是可供选择的，但集中的啤酒厂提供了一个旋转的八个季节性损害，他们最近推出了Lager Lab，为啤酒爱好者推出了关于使这些啤酒独一无二的啤酒爱好者。
搬到20桶系统后，拱门试图弄清楚与旧的三桶系统有关。他们决定使用较小的设置来酝酿更加难以找到的历史遗产，作为其教育工作的一部分。
亚当斯说:“当我走进一家酿酒厂时，我不会要求IPA啤酒。”他反对精酿啤酒最流行的风格。“我不认为这将显示他们的范围。我觉得啤酒就能做到这一点。”
威比啤酒| Lightshine Helles | Longmont, CO
瑞安·威比，科罗拉多啤酒公司的联合创始人和酿酒大师Wibby Brewing.这是另一个酿酒师在德国培训的这个列表中，是遗产的应许之地。他确实回忆起一项任务VLB柏林然而，直接为他提供了他最终的职业生涯，生产经典的德国遗产，从大西洋的这一侧带来成分。
“当我们班被要求用美国啤酒花酿造一种传统的德国啤酒时，我意识到这是一个巨大的机会，”威比回忆道。“将传统的德国酿造技术和风格与美国精酿啤酒运动的创造力和创新相结合，生产出美味的啤酒。”
Wibby把他学到的东西放在他的良好用途名称啤酒这是一款干净、经典的慕尼黑赫勒啤酒，完全用百年啤酒花酿造。就像warp Wing的Trotwood Lager一样，Lightshine也是radler的基础。Lightshine Radler是用自制的覆盆子柠檬水制成的，从4月到10月都有罐装。
（读:酿酒厂值得绕道而行）
Christian Moerlein Brewing Co. |原创啤酒|辛辛那提
Christian Moerlein是在18世纪的18世纪辛辛那提定居的成千上万的德国移民之一，其中一个开始在那里开办啤酒厂之一。他的啤酒厂最终成为该国最大的一个，但并没有在禁止的禁止中存活。幸运的是，这基督教莫尔林恩2004年，格雷格•哈德曼(Greg Hardman)收购了莫尔林(Moerlein)品牌，并于2012年在辛辛那提新开了一家精酿啤酒厂和一家啤酒屋。
Moerlein原始Lager是2018年的新版本，为19世纪50年代酿造的原始基督徒Moerlein酿造的同名啤酒致敬。这维也纳风格啤酒采用德国高档啤酒花酿造，ABV为5.2%。
访问Moerlein生产啤酒厂的一个亮点是有机会在建筑物前生命中作为John Kauffman啤酒厂巡回推出1800年代的酒窖。这个窗口回到了啤酒酿造历史的历史，即当前的工艺啤酒趋势。在辛辛那提和无数的其他美国城市，啤酒味的啤酒并不是什么新鲜事。
Bierstadt Lagerhaus |慢倾桩|丹佛
“我喜欢啤酒。就像真的很喜欢它，“阿什利卡特，头啤酒和共同拥有者说Lagerhaus哈德森河流学校后来者们影响在丹佛。这种热爱在她专门生产拉格啤酒的啤酒厂的设置中体现得很明显。
她继续说:“如今酿造传统风格的啤酒是独一无二的。”“不转，不转;严格遵守我们承接的风格。我们设计了一家啤酒厂，只生产贮藏啤酒，我们生产的大部分都是慢倒药丸和赫勒斯啤酒。”
慢倾覆的pils诚实地由它的名字来到。在您在啤酒厂的Taproom酒吧订购时，最好耐用。在啤酒厂的签名艺术装饰玻璃器皿中，它将在您到达您面前几分钟。
“我们传统上倒入了多个步骤，大约需要4分钟。”卡特解释道。“这是真正花时间建造头部并软化啤酒中的碳酸化。它不仅看起来很漂亮，而且有助于增强土地的微妙风味。“
（读:比尔森啤酒是如何统治世界的）
燕尾啤酒厂|Dovetail Lager |芝加哥
当你在寻找一种味道和大众印象中一样的啤酒时，一家提供一种名为“Lager”的烈性啤酒的酿酒厂是一个很好的开始。芝加哥的燕尾啤酒厂Dovetail lager是风城(Windy City)最受尊敬的淡啤酒和以欧洲为重点的啤酒厂之一，但当说到酿造一种满足每一种口味的啤酒时，他们使用Dovetail lager保持简单。
燕尾啤酒的酒精含量为4.8%，酒精含量为22 IBUs，干净且易于饮用，但在口味上并不节省。创始人Bill Wesselink和Hagen Dost在慕尼黑完成了他们的Master Brewer认证Doemens研究所，他们对经典的酿造技术和风格的热情体现了他们的旗舰啤酒。
普罗斯特啤酒公司，凯勒药丸公司，丹佛
像普罗斯特这样的名字，你最好能酿造出一些很棒的德国啤酒，而这家丹佛啤酒厂的德语名字是“干杯!”“交付货物。”普鲁斯酿造生产一系列经典德国遗产和啤酒（而不是别的），其中几个已经回家了美国啤酒节®硬件。
他们的Keller Pils是他们的普罗斯骨架的未经过滤，自然碳酸化版，并赢得了GABF黄金2013年在凯勒比尔或兹威克尔比尔类别。这款啤酒的ABV值为4.6%，比该酒厂成熟的Pils更浑浊，气泡略小，质地柔软，带有Hallertau Mittelfrüh啤酒花特有的37 IBUs德国啤酒花苦味。
如果你喜欢像啤酒一样味道的啤酒，你不能在落矶山脉中从这个德国风格的啤酒厂出了问题，但凯勒希尔斯将你相信你在阳光般的德国啤酒花园里。
（旅游:这些新的啤酒厂留下了一大印象）
特派团啤酒厂|加州工艺品贮藏|圣地亚哥
当我问任务啤酒厂他的回答很简单:圣地亚哥阳光明媚，不可能一直喝浓烈的国际淡啤酒。卡斯特利亚诺哀叹道:“作为圣地亚哥人，我们每年有近360天的阳光，虽然这座城市酿造的大量优质ipa确实是一件好事，但它们并不总是享受炎热夏日午后的最佳选择。”
嘘,对吧?(开玩笑,杰里米。)
“我们决定酿造一种啤酒，我们可以在院子里、海滩上或露营时喝，”他继续说，这种4.2% ABV, 20 IBU的啤酒在卡利南部的阳光下肯定比8% ABV, 100 IBU的啤酒花手榴弹更容易扔。然而，当谈到精酿窖藏啤酒的出现时，卡斯特利亚诺认为IPAs和其他大型麦芽酒风格奠定了基础。
“我认为目前的工艺储存运动已经很长一段时间了，但没有出现美味的啤酒，”他说。
Mission并没有酿造墨西哥或德国风格的拉格啤酒，而是尝试了各种辅料、酵母、啤酒花和发酵细节，最终酿造出卡斯特拉诺描述的“平衡、光滑、易于饮用，可能是我们酿造者最喜欢的啤酒”。
华盛顿州贝灵汉查克努特啤酒厂| Kölsch |
我无法写一篇关于“啤酒味”的工艺遗产的文章，而不提及Chuckanut Brewery.他是一位受人尊敬的古典欧洲风格的生产商。为了让事情出乎意料，我选择了一种chuckut啤酒，严格来说它是一种麦芽啤酒，而不是窖藏啤酒。Kölsch是一种来自德国科隆的啤酒，用麦芽啤酒酵母在稍冷的温度下酿造，然后窖藏，酿造出一种干净、明亮、类似窖藏的啤酒。
（访问：找到一家美国啤酒厂）
要致电Chuckanut的Kölsch“屡获殊荣的”就像叫勒布朗詹姆斯“运动”：技术上是真实的，但大幅低估。近年来，查看该啤酒如何在伟大的美国啤酒节中闻到：金（2011），Silver（2012），黄金（2015），黄金（2017年）。从世界啤酒杯中加入银（2012）和黄金（2018），以及对其他国家和区域奖项的颤抖，您可以信任此4.5％的ABV啤酒在他们来时，在手中证明了一种精致的啤酒风格天赋啤酒可以像经典的啤酒一样清脆和可抵抗力。
