维也纳啤酒的颜色从铜色到红棕色不等。这种啤酒的特点是有麦芽的香味和轻微的麦芽甜味。麦芽的香气和风味应该具有明显的烘烤和/或轻微烘烤的麦芽特征。啤酒花的苦味低到中-低。
Vienna-Style啤酒
类别:黑暗的啤酒
食物搭配
- 烤肉和蔬菜
- 轻微的奶酪
- 杏仁脆饼
商业的例子
- 艾略特洛克,五大湖酿酒公司
- 维也纳,内华达山脉酿酒公司
- 维也纳啤酒,Chuckanut啤酒厂
外观
颜色
从铜到红棕色
清晰
才华横溢的清除
碳酸(视觉)
中上升气泡
口味/香味
酒精
温和的
跳
酒花的香气、风味和苦味都很低
麦芽
香气应具有明显的烘烤和/或轻微烘烤的麦芽特征。麦芽味略带甜味
酯类
风格上不常见
酚类
风格上不常见
感觉
身体
软
碳酸化作用
媒介
完成长度
短期,中期
衰减
媒介
成分
啤酒花
德国贵族
麦芽
维也纳
水
硬碳酸水
酵母
啤酒
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