苏格兰风格的啤酒取决于力量和味道，但总的来说，在一定程度的焦糖样麦芽味和柔软和耐嚼的口感，仍然保留麦芽前进的角色。一些例子采用浅烟熏泥炭味。啤酒花在这种风格中没有发挥巨大作用。与这种风格的品牌常见的数字（60/70/80和其他人）反映了苏格兰传统，以便在啤酒的丘疹（大桶）的丘陵（大桶）上市。过度烟熏版本将被视为专业的例子。
苏格兰风格的啤酒
类别：苏格兰风格的啤酒
食物搭配
- 各种肉类和游戏
- 刺鼻的奶酪
- 奶油甜点水果
商业例子
外貌
颜色
黄金到深色栗子或棕色
明晰
清除
碳化（视觉）
缓慢到中升泡沫
味道/香气
酒精
不可检测到温和
跳
啤酒花香气和味道没有被察觉。跳苦味很低。
麦芽
焦糖，太妃糖
酯类
风格并不常见。
苯酚
泥炭，朴实，烟熏
发酵副产品
二乙酰和硫在非常低的水平下是可接受的。
感觉
身体
柔软的
碳化
低至中等
完成长度
短的
衰减
中等的
原料
酒花
肯德尔·戈林斯
麦芽
英国苍白啤酒，水晶，蜂蜜，苍白巧克力，慕尼黑甚至烤大麦
水
高碳水
酵母
啤酒
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