它们有时被称为黑色拉格啤酒(black lagers)，可能会让人想起一些德式dunkels，但schwarzbiers更干、颜色更深，更倾向于烘烤。这些非常深棕色到黑色的啤酒有一个令人惊讶的淡色泡沫头(不是过度棕色)和良好的保存性。他们有一个温和的烤麦芽的特点，没有相关的苦味。麦芽的味道和香气是在低到中等水平的甜度。
德国式Schwarzbier
类别:黑暗的啤酒
食物搭配
- 蘑菇馅饼
- Munster-Style奶酪
- 水果馅饼
商业的例子
- DTB Schwarzbier绝望的时代啤酒
- 黑色的巴伐利亚,Sprecher酿造有限公司
- 山姆·亚当斯黑啤酒，波士顿啤酒
外观
颜色
深棕色到黑色
清晰
清晰的
碳酸(视觉)
中等到快速上升的泡沫
口味/香味
酒精
轻度检测不到
跳
啤酒花的香气和风味非常低，从高贵类型啤酒花。啤酒花苦味低至中等
麦芽
让人想起苦涩的巧克力或咖啡。麦芽的甜味是低到中等，混合了温和的烤麦芽的特点，没有相关的苦味
酯类
风格上不常见
酚类
风格上不常见
感觉
身体
软
碳酸化作用
中等到高
完成长度
媒介
衰减
媒介
成分
啤酒花
德国贵族
麦芽
啤酒，慕尼黑，水晶，巧克力麦芽，黑烤大麦，卡拉法特级
水
不同
酵母
啤酒
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