这是一种麦芽丰富的啤酒,带有干净的酒花苦味,类似于维也纳窖藏啤酒。应该是烤面包或饼干般的麦芽香味。这种风格起源于德国,传统上是在春天酿造(“Marzen”的意思是“三月”),然后在整个夏天陈酿。在早期的慕尼黑啤酒节庆典上,有一种味道更浓的啤酒节,后来被称为慕尼黑啤酒节。今天,啤酒节版本的啤酒节比美国手工酿酒师认为的啤酒节要淡一些。
德国风格的Marzen /啤酒节
类别:黑暗的啤酒
食物搭配
- 波兰熏肠
- 墨西哥胡椒杰克
- 椰子果馅饼
商业的例子
- Rhinofest,失落犀牛酿造公司。
- 夏纳啤酒节,Spoetzl啤酒厂
- Festbier,胜利酿造有限公司
外观
颜色
浅到红棕色
清晰
才华横溢的
碳酸(视觉)
中上升气泡
口味/香味
酒精
温和的
跳
酒花的香气和风味非常低。啤酒花的苦味适中
麦芽
烤面包
酯类
风格上不常见
酚类
风格上不常见
感觉
身体
软
碳酸化作用
媒介
完成长度
短期,中期
衰减
媒介
成分
啤酒花
德国贵族
麦芽
比尔森啤酒,维也纳,慕尼黑
水
不同
酵母
啤酒