也被称为“海勒博克”(意思是“苍白博克”),德国风格的麦博克是在颜色更苍白,更多的啤酒花比传统的博克啤酒为中心。一个轻烤和/或面包麦芽的特点往往是显而易见的。
德式麦伯克
类别:博克斯
食物配对
- 火腿
- 瑞士的
- 白巧克力芝士蛋糕
商业实例
- 长生不老药,阿比塔啤酒厂
- 麦伯克,马德福克斯酿酒公司。
- 麦伯克,Smuttynose酿酒公司。
外观
颜色
淡至淡琥珀色
清晰
清除
碳化(目视)
中快速上升的泡沫
风味/香气
酒
轻微到明显
单足蹦跳
酒花的香气和风味从低到中低,来自贵族型酒花。啤酒花苦味低
麦芽
一种轻微的烘烤和/或面包麦芽的香味通常很明显。不应有烤面包或浓重的烤面包/焦糖麦芽的香味
酯类
果味酯的味道可能很低,如果存在的话
酚类
不常见的风格
感觉
身体
柔软的
碳化
中到高
饰面长度
短到中
衰减
中-高
成分
啤酒花
德国贵族
麦芽
皮尔斯纳,慕尼黑,维也纳
水
变化
酵母
啤酒