BIERE DE GARDE转换为“啤酒保存”。这种风格从美国生产商突然出现越来越多。存在金发，琥珀色和棕色版本。BIERE DE GARDE的例子是栗子棕色或红色的浅色琥珀色。这种风格的特点是烤麦芽香气和轻微的麦芽甜味。酒精的味道很明显。经常瓶装，有一些酵母性格。
法国风格的BIERE DE GARDE
类别：杂交啤酒
食物搭配
- 烤羊肉用薄荷
- 柔软成熟的奶酪
- 胡桃派
商业例子
- Domaine Dupage，两兄弟泡菜有限公司
- Biee de Garde，Schlafly啤酒，圣路易斯啤酒厂
- 前卫，失去的修道院
外貌
颜色
浅琥珀色到栗子棕色或红色
明晰
明确到轻微的阴霾
碳化（视觉）
快速上升泡沫
味道/香气
酒精
轻度到明显
跳
啤酒花香气和味道低至中等，来自贵族型啤酒花。跳跃苦涩到中等
麦芽
吐司，焦糖，太妃糖
酯类
水果 - 酯口味可以低于强度的介质
苯酚
风格不常见
发酵副产品
不应该感知二乙酰甘油。可能有Brettanomyces酵母衍生的香气，含有微酸性，果味，毫无象的香脂，山羊和/或皮革状。朴实，地窖，软木和/或霉味是可接受的
感觉
身体
柔软到嘴涂层
碳化
高的
完成长度
短到媒体
衰减
中等偏上
原料
酒花
f
麦芽
Caravienna，Pilsner，慕尼黑，黑专利
水
软水（碳酸钙含量少
酵母
啤酒，Brettanomyces可能
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