美国大麦品酒范围从琥珀色到深红色/铜石榴石的颜色。焦糖和/或奶油味和味道通常是麦芽特征的一部分，以及高残留的麦芽甜味。醇的复杂性很明显。果味 - 酯类字符通常很高。与许多美国版本的风格一样，这个大麦酒ALE通常比其U.对手更跃升和痛苦。低水平的年龄诱导的氧化可以与其他口味来协调并提高整体经验。有时以老式版本出售。
美国大麦酒
类别：强壮的啤酒
食物搭配
- 牛骨脸颊
- 强壮的蓝色奶酪
- 丰富的甜点
商业例子
- 大脚，塞拉尼达泡菜有限公司
- 旧的numbskull，啤酒酿造有限公司
- 蟾蜍Choker大麦酒，九乐酿造有限公司
外貌
颜色
琥珀色到深红色或铜石榴石
明晰
明确到辉煌
碳化（视觉）
缓慢到中升泡沫
味道/香气
酒精
很热
跳
啤酒花香气和味道是中等至非常高的。跳苦味很高。通常使用美国型啤酒花，但这风格没有必要
麦芽
焦糖，太妃糖，Bready，Sweet
酯类
水果 - 酯口味通常很高
苯酚
风格不常见
发酵副产品
非常低水平的二乙酰可以是可接受的
感觉
身体
嘴涂层粘稠
碳化
低至中等
完成长度
中长期
衰减
中等的
原料
酒花
Magnum，Chinook，Centennial，Amarillo
麦芽
苍白，水晶，苍白巧克力，特殊的“B”
水
改变
酵母
啤酒
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