德国风格的Dunkelweizen可以被认为是德国风格的dunkel和hefeweizen的杂交。它的特点是甜甜的麦芽味和类似巧克力的特性，它也可以有香蕉和丁香(偶尔香草或泡泡糖)从weizen啤酒酵母酯。
德国式Dunkelweizen
类别:小麦啤酒
食物搭配
- 烤鸡
- 英国产的
- 香蕉奶油馅饼
商业的例子
- 塞缪尔·亚当斯Dunkelweizen波士顿啤酒有限公司
- 夏纳Dunkelweizen,Spoetzl啤酒厂
- 邓克尔Weisse,内华达山脉/艾因格
外观
颜色
铜棕色到非常深
清晰
微雾到朦胧
碳酸(视觉)
缓慢至中等上升的泡沫
口味/香味
酒精
轻度检测不到
跳
酒花的香气和风味是感知不到的。啤酒花苦味低
麦芽
面包状或粒状，带有独特的甜麦芽味和烘焙麦芽的巧克力特征
酯类
Dunkel Weissbier的酯味应该是明显而柔和的
酚类
Dunkel Weissbier的酚类口味应该是明显而柔和的
感觉
身体
中度到糊嘴
碳酸化作用
低到中等
完成长度
短期,中期
衰减
中-高
成分
啤酒花
德国贵族
麦芽
至少50%的麦芽，加上慕尼黑，特殊的“B”，水晶，卡拉法特殊II
水
不同
酵母
Weizen啤酒
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