麦酒八角贻贝汤

成分

方向

1. 用冷水冲洗贻贝，擦洗贻贝，去除“胡须”。确保扔掉任何打开的贻贝(如果你用力敲击它们就不会合上)，破裂或损坏的贻贝。
2. 首先，把除大蒜外的所有蔬菜切成小块。
3. 将蒜瓣削皮，轻轻压碎。将蔬菜与黄油，月桂叶，马郁兰/牛至叶和大蒜一起放入锅中。
4. 用中低火煮几分钟，直到变软但不变成褐色。加入贻贝。加入6.5盎司的水，盖上盖子，煮开。转小火，炖至贻贝张开(大约5-6分钟)。丢弃任何未关闭的贻贝。
5. 将液体滤入平底锅，加入牛奶和八角。小火煮大约10分钟。熄火，去掉八角，然后加入witbier。根据口味加盐。
6. 将贻贝放入碗中，用浸入式搅拌器将汤搅拌成泡沫，然后将其倒在贻贝上。摘一些马角兰/牛至叶，放在每个盘子里。最后在上面撒少量漆树。
7. 在我家，汤是和黑麦酸面包一起上的，但是任何好的面包都可以!
8. 看到约翰的最初的发布。