精酿啤酒公路之旅:沿I-94公路的密歇根酿酒厂

2018年6月28日

密歇根有3000多英里的海岸线，超过11000个内陆湖泊，四季分明，拥有300多家啤酒厂。淡水为该国最好的精酿啤酒提供了原料。密歇根的啤酒厂就像他们称之为家的城市一样多样。

94号州际公路横跨密歇根州下半岛的南部，点缀着几十家啤酒厂。这条高速公路从密歇根州西南部的印第安纳州进入，蜿蜒穿过下半岛的中南部。它穿过底特律大都市，然后进入下半岛东部的拇指区。94号州际公路的东端是蓝水大桥，这座大桥将旅行者穿过圣克莱尔河进入加拿大安大略省。人们可以在整个路线上找到几十个布雷布，集中在本顿港/圣约瑟夫、卡拉马祖、杰克逊和安娜堡地区。

收拾好你的行李箱，带上防晒霜(如果是11月到4月，可以带上靴子)，找到你的啤酒杯，踏上这趟史诗般的啤酒之旅吧!

(旅行：Epic Rote 66 Craft Brewery公路之旅)

密歇根州94号州际公路沿线的酿酒厂：本顿港和圣约瑟夫

这些城市位于密歇根州西南部的圣约瑟夫河沿岸，拥有灯塔、漩涡罗盘喷泉和银色海滩旋转木马。该地区有四家啤酒爱好者可供选择：银港酿酒公司、北码头酿酒公司、利弗利和渴望小酒馆和酿酒酒吧。第一站位于高速公路以北，靠近密歇根湖。

现场的人银港酿酒公司在圣约瑟夫市中心的荣誉和反映当地社区，他们的爱。从餐桌用的再生木材到带有银滩或当地农产品场景的啤酒标签，他们试图庆祝社区提供的一切，并为每个人提供一些东西。老板迈克·格罗斯说：“我们为初次喝啤酒的人提供了很多有趣的选择。我会从一些我们最受欢迎的啤酒样品开始，比如So Heffen Good、Ginger the Blonde或Sunrise Breakfast Stout英国大麦酒曾获2018年世界啤酒杯、2017年美国啤酒节和2017年美国啤酒公开赛三枚金牌。

北码头酿酒公司位于本顿港北侧的海港海岸高尔夫球场第13洞和第14洞之间，距离密歇根湖不到2英里。主人杰伊·费蒂格说：“你可以坐在我们爱狗的露台上，喝我们的欧洲啤酒，吃点东西，享受密歇根州西南部的夏天。”

他建议哦，番石榴，粉红色的番石榴kolsch。“我们采取经典的德国风格和装满粉红色的番石榴，在鼻子上提供果味的良好味道，同时保持传统浅浓郁的kolsch的清脆，干净的结束。”啤酒花的粉丝将享受辛劳的潮流，一个农舍双IPA。

一百多年前，本顿港市中心的一座建筑开始了它作为马服的生命。今天的建筑是房子制服，一个有十几个水龙头的小酒馆，一个户外庭院，还有一份菜单，里面有当地的食物。周末和偶尔的工作日可以享受现场娱乐。

位于本顿港东南部靠近出口29号I-94，吃的小酒馆和酿造酒吧提供一个完整的晚餐菜单加上酒吧，包括客人水龙头从其他啤酒厂和一些国内酿造。布鲁尔帕特里克·格伦说:“我们的行政总厨/老板爱德华多创造了一份很棒的酒吧食物菜单和精致的主菜，在我们的餐厅或酒吧区都供应。”

对于新工艺的啤酒饮用者，格伦推荐白色蕾丝。这是一款温和的金发女郎，专为那些想分门别类而又不被口味、苦味或啤酒花所淹没的国内啤酒饮用者而设计。”我已经用白色蕾丝吸引了许多国内啤酒饮用者到手工艺品方面，”他说。

(读：密歇根啤酒厂指南)

密歇根I-94号公路:卡拉马祖

是的，从格伦·米勒（Glenn Miller）的《我有一个女孩在卡拉马祖》（Kalamazoo）到普里莫斯（Primus）的《卡拉马祖》（Kalamazoo），这座城市的名字一直被用在歌曲中，但这座城市的意义远不止几首歌。

卡拉马祖地区的第一站是德克萨斯州角落酿酒公司(Texas Corners Brewing Company)，位于城市西南部，靠近I-94出口72号。这个家族拥有并经营啤酒酒吧，它坐落在一个有100多年历史的教堂里。“我们的理念是，精酿啤酒配得上精酿食品。公司总经理安德鲁•舒尔茨表示。舒尔茨的家族经营着第三代水果农场，距离德州角不到5英里，舒尔茨认为这是他们进入精酿啤酒世界的原因。

他说：“一年四季都有三种啤酒和两种工艺苹果酒可供选择，其他啤酒按季节轮换。我们农民的棕褐色啤酒非常适合新来的人喝。它很容易喝，使用我们农场种植的甜玉米，密歇根州没有多少手工酿酒厂生产啤酒。对于高级饮酒者，我推荐我们的小批量水果啤酒。在整个收获季节，我们使用农场种植的农产品来酿造小批量、限量释放的水果啤酒，如草莓大黄啤酒、桃子Saison啤酒、覆盆子啤酒等。”

一个很好的酿造在卡拉马祖东南部地区机场附近。酿酒商克里斯·奥尼尔说:“One Well生产手工啤酒，为志同道合的人提供了一个分享想法、艺术和文化的地方。”这个适合家庭居住的酒吧可以容纳300多人，为孩子们提供了一个区域，有超过250种棋盘游戏，11种弹球机，飞镖和一些街机游戏。One Well有20多个龙头，8种主流啤酒和大约10种轮换啤酒。奥尼尔推荐的是Xalapa品牌啤酒，这个名字来自于jalapeños的发源地墨西哥的一个地区。他说:“这是一个Jalapeño的金发女郎，有胡椒的所有味道和嗅觉，但没有香料。”

(旅行：今年夏天参观农场酿酒厂)

就在市中心的南面，英国酿酒公司账单本身是卡拉马祖的最小啤酒厂。Brite Eyes一次酿造啤酒一桶，并提供全套早餐和午餐菜单。

卡拉马祖市中心有八家啤酒店，每一家都为工艺啤酒爱好者提供独一无二的产品。起源于巴特尔克里克，阿卡迪亚酿酒公司一直专注于英国灵感的啤酒超过二十年。他们的卡拉马祖位置提供了皮划艇和独木舟有机会直接进入他们的室外啤酒花园。

没有提到的，没有关于密歇根啤酒厂的文章将完整贝尔的啤酒厂．贝尔公司已经经营了三十多年两颗心的淡啤酒霍普斯兰和它的夏季小麦啤酒欧博伦是他们最受欢迎的啤酒之一。奥伯伦日和奥伯伦爬行已经出现在全国各地。他们受到欢迎的声势就像棒球的开幕日一样。你也可以在这里找到独家的一次性啤酒贝尔古怪咖啡馆卡拉马祖市中心。

在卡拉马祖市中心，你也可以去拜访这个5岁的孩子愚蠢的BiggDogg酿造的．较新的工艺啤酒饮用者可能会尝试漂亮的破碎机，用羊皮和香菜制成的奶油色啤酒，或者托盘羡慕，一个类似于Hefeweizen的小麦啤酒。霍普恋人将想尝试新英格兰风格的IPA订单66.而且StOUT粉丝将享受伪造的锁定粗壮或邪恶帝国粗壮的性质。向您的调酒师询问麦子原装一桶自制系统酿造的“黑匣子”特价。

还可以查看蒂布斯酿酒公司和鲁伯特酿酒厂市中心地区的纳米啤酒厂，后者提供了伟大的啤酒和许多机会听到现场音乐。船厂酿造公司这家位于市中心北端的公司出售罐装和罐装啤酒。享受一系列啤酒从玛格丽塔钥匙，一个关键的酸橙和橙奶油啤酒，和莫莉马龙的爱尔兰红酸。

你也可以享受最终重力酿造公司在市中心。它在迪凯特，密歇根州开始运营，并于2017年12月在卡拉马佐开设了第二个地点。凯文和迈克尔克里斯滕森是最终引力的父子团队。他们推荐玉米饼“这是我们的光线，清爽的玉米奶油啤酒。它是[设计]更多地走向宏啤酒厂饮酒者的第一步进入工艺啤酒世界。“

1996年圣帕特里克节在市中心开业，Olde Peninsula Brewpub&餐厅是卡拉马祖最古老的酒馆。店主史蒂夫布林（steveblinn）理所当然地为这座城市主食的长寿感到自豪。他说，有一些东西可以欢迎所有的工艺啤酒饮用者。”我们有各种各样的IPA，包括菠萝IPA、甜瓜IPA、芒果和鬼辣椒IPA……咖啡啤酒、布谷鸟4椰子浓汤、花生酱浓汤巧克力，目前还有花生酱和果冻浓汤。”

(读：2018夏季工艺啤酒)

沿I-94号公路的密歇根酿酒厂:杰克逊

杰克逊市以拥有密歇根第一所州立监狱而闻名。它也是科尼岛式热狗的发源地之一。如今，就像你是科尼犬一样，你也很可能找到好啤酒。无论你在城市的哪个地方，都能找到啤酒屋!

在城市的北部，127酿造提供一个轻松的氛围和啤酒，如482苦（ESB），勃朗去椰子（一个椰子奶油麦芽酒）和自上而下的IPA（一个会议IPA）。

位于市中心，格兰德河啤酒厂提供啤酒，葡萄酒和烈酒以及一整套菜单。在最先进的蒸汽加热的啤酒厂酿造，大河在其啤酒中使用密歇根州产品。他们的大龙头列表包括胸部，饼干双重奶油啤酒，黑色便士搬运工等等。

杰克逊东南部地区提供两种工艺啤酒选择：铁皮酿酒公司和毒蛙啤酒厂. Ironbark Brewing Company的酿酒师名叫Shorty，他说：“我们是一家小批量的酿酒厂，提供从kolsch风格到sessions、多个IPA、browns、ambers、porters和stouts的众多啤酒。这是小批量啤酒厂的荣耀之一。我们不断地创造新事物。”

Ironbark还提供附近Kibby Cobb熟食店的三明治、自制汤、每天新鲜制作的百吉饼和扁平面包披萨。

毒蛙酿酒厂老板兼酿酒师菲尔·威尔科克斯说：“是的，我们真的有活蛙，还有很多：啤酒、葡萄酒、蜂蜜酒、苹果酒、烈酒和三明治。您的第一次[工艺啤酒]饮用者将享受我们的经典美国皮尔斯纳或科尔希。对于更有经验的爱好者，我推荐Frogger XP，它是一种由所有Cascade啤酒花制成的DIPA（双IPA），燕麦麦芽浓汤或Muddy Waters麦芽酒是根据20世纪20年代的配方酿造的。”

(旅行：5次史诗般的啤酒之旅)

沿I-94号公路:安娜堡

安娜堡有东西给每一个精酿啤酒爱好者。这个大学城——密歇根大学的所在地——有十几家出售自制啤酒的酒吧。

1995年，两家出售自制啤酒的酒吧开始在市中心的华盛顿街上经营。乔木酿造公司和灰熊峰酿酒公司今天双方都表现强劲，没有放缓的迹象。阿伯啤酒酿造公司的啤酒可以在其市中心的位置发现罐，瓶或新鲜的水龙头。这家成功的酿酒厂还诞生了另外两个地点：位于附近Ypsilanti的拐角酿酒厂和Arbor酿酒公司India，印度的第一个美国工艺啤酒厂．

Grizzly Peak酿酒公司提供丰富的晚餐菜单以及屡获殊荣的啤酒。主食包括熊掌搬运工，羊水IPA，钢头红，和维克多的黄金。啤酒厂的酒窖现在像老德国人一样开放，以德国食物和灰熊峰啤酒而自豪。

华盛顿大街上还有蓝色拖拉机烧烤酿酒厂. 除了像Pitmaster Porter、Smokehouse Amber和丰收IPA这样的啤酒外，你还可以吃烧烤的婴儿排骨、卡罗莱纳拉猪肉或蜂蜜鸡和沙砾。

(读：沿5条美国徒步小径打造酿酒厂)

最初来自密歇根州的德克斯特快乐南瓜酿酒和咖啡馆现在在底特律、特拉弗斯城、芝加哥、皇家橡树、大急流城和安阿伯市中心都有分店。这个屡获殊荣的啤酒厂专门在橡木桶中与自然发生的野生酵母和酸味细菌发酵啤酒。它的金色酸味啤酒奥罗德卡拉巴萨(Oro De Calabaza)赢得了多个奖项。其中包括美国啤酒节(Great American Beer Festival)、香港国际啤酒奖(Hong Kong International Beer Awards)和2015年洛杉矶国际啤酒大赛(Los Angeles International Beer Competition)的金牌。其他啤酒包括酸琥珀La Roja、酸黑啤Madrugada Obscura和酸白啤酒Calabaza Blanca。

在镇的西侧，狼獾国家酿酒公司爱啤酒-它显示!虽然啤酒时不时会出现在菜单上，但重点是淡啤酒清脆、清新的味道。

旗舰啤酒包括Gulo Gulo，一种印度淡啤酒，Barista，用当地烤鸡烤的咖啡制成，以及District 16，一种琥珀色的啤酒。根据季节，你可能会发现大房子棕色拉格-命名为密歇根大学足球场。你也可以在三叶草上找到印度红啤酒，或者爱尔兰红蛇。

家庭酿酒厂在城市西侧提供壮观的食物和饮品。它的名字是地区的点头 - 房屋是五大湖泊的首字母缩略词。Brewer Tommy Kennedy为跳跃爱好者创造了啤酒。五项IPA通常可用，从帝国到芒果。还有桃子香草果肉，一个酸啤混合在桃子和王冷啤酒，用局部烤制的咖啡制作的奶油色啤酒。灵感来自亚洲街头食品的菜单，提供从猪肉到豆腐的一切的面包和碗。最近开业汤尼啤酒厂西区的家庭提供优质啤酒、爱狗的露台和食品车。

在市中心南部的地区，游客会发现一个仿古看起来符号比尔坎普. 里面有自制的香肠、香肠、奶酪酱、肉酱，当然还有啤酒。Biercamp提供小批量的啤酒，如维也纳IPA啤酒、燕麦片啤酒和Teo Watson Ahlbrandt酿造的金色啤酒。

Pileated酿酒公司位于城市南部比尔坎普附近。共同所有者和共同酿酒人安德鲁·柯林斯（Andrew Collins）解释了它的独特名字：“pileated这个词指的是被红帽覆盖。我们的标志是北美最大的啄木鸟，它有一顶醒目的红帽子和一个独特的叫声。杰伊[豪，另一个共同所有者和共同酿酒人]和我都是以前的红发人，在时间和遗传学为我们解决这个问题之前！罗马人曾经为解放的奴隶提供被称为“菌盖”的尖红色帽子，我们喜欢这个词也是自由和解放的象征。柯林斯建议，较新的饮酒者尝试平衡良好的赛森或比利时风格的红胡子父亲。

在安娜堡的东南角，无意义的啤酒厂和剧院提供优秀的啤酒，几乎每天晚上都有现场表演。从内部改进剧团到特殊事件的即兴创作课程展示，喜剧恋人可以用啤酒享受展示。共同主人Tori Tomalia推荐“BlackBerry Ale的补救措施，非常适合夏季的季节 - 或任何季节！我们的omg回来了，这是我们的巧克力花生酱奶昔粗壮。“她补充道，“巧克力奶昔粗壮？！我知道，我也不相信。这就是为什么它被称为omg！“

所有这些优秀的密歇根啤酒厂和城市都只是您的航行沿I-94的起点。Portage，Paw Paw，Lawton Sawyer，Marshall，Battle Creek，Chelsea，Saline，Ypsilanti和底特律，有Brewpubs和Breweries！填满您的天然气坦克，让一些酒店预订，我们会在酒吧看到你！