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神圣的啤酒和甜甜圈搭配

Devine啤酒搭配全国甜甜圈日

神圣的啤酒和甜甜圈搭配

每年，美国人都要吃很多甜甜圈。根据烘焙行业的消息来源，确切的数字笼罩在糊状、油炸的神秘之中——但它可能是数百亿美元。

这有什么好奇怪的吗?甜甜圈让人们可以毫无怨言地把蛋糕当早餐吃!我们当然爱他们。围绕这些宝藏甚至还有一个全国性的节日。6月3日是国家甜甜圈日和所有的节日一样，我们计划用精酿啤酒来庆祝。

美国的每个地区都有自己的经典甜甜圈，所以我们当然找到了一种当地的啤酒来搭配每一种变体。今年你会用哪种甜甜圈和啤酒来庆祝呢?

西南油条配香料啤酒

油条据说起源于西班牙或葡萄牙，但在美国西南部是一种受欢迎的早餐、零食和甜点。长形的星形面团直接从油锅中取出，放入肉桂和糖中，产生一种甜脆的愉悦感。

油条通常搭配大胆咖啡、热巧克力或champurrado(一种加了巧克力、茴香、香草和肉桂的墨西哥热饮料)。这就是我们推荐a的灵感来源香料啤酒它有类似的口味，包括肉桂、姜、肉豆蔻和丁香。啤酒中的香草和香料与油炸面团和肉桂的味道相得益彰。

油炸饼夏威夷马拉萨达酱配小麦啤酒

早期的葡萄牙殖民者把这些酵母面团小球带到了夏威夷。传统的马拉萨达只是简单地裹上一层砂糖，但现代的马拉萨达往往充满了热带风味，如番石榴和椰子。小麦啤酒的酒体轻盈适中，口感温和，不会压过面团。啤酒的面包味与甜味很好地平衡。

新泽西齐珀尔干酪配比利时风味的特里佩尔干酪

这种油炸的意大利面团球通常包裹着糖粉，里面通常会有果冻、奶油蛋羹或奶油卷。为了搭配浓郁的乳清干酪或马斯卡彭奶酪馅料，可以用比利时风格tripel．啤酒柔和的苦味会与乳清干酪的微香相得益见，但余味却足够平衡。

路易斯安纳贝吉奈特配咖啡啤酒

法国殖民者把这些松软的油炸食品带到新奥尔良，作为一种常见的早餐选择，这些食品要么是泡芙糕点，要么是酵母。它们是新鲜的，热的，完全浸泡在糖粉中，有一些变化，包括香蕉或芭蕉。因为传统上人们会搭配菊苣咖啡一起吃，所以可以拿一杯咖啡啤酒带着同样的苦涩味道。

甜甜圈中西部甜圈饼配水果啤酒

芝加哥拥有华沙以外最大的波兰社区，难怪每一个周四的脂肪整个城市的面包店门口都排起了长队等着买这些甜甜圈。在美国中西部很受欢迎，这些浓密而蓬松的甜点通常填充有李子、杏、覆盆子、草莓、苹果和樱桃等水果果冻。以水果啤酒来提升甜美、充满活力的水果风味。低麦芽和小啤酒花的存在，让细腻的面团闪闪发光。

阿拉斯加炒面包配大麦酒

印第安人传统上做这种酵母发酵的油炸面包，或者assaleeak是用脂肪、起酥油或植物油油炸的。圆形的面包很密，通常会淋上一点蜂蜜。浓郁、复杂大麦酒将会打破浓稠，而啤酒的焦糖甜味将会被面包本身的甜味所强调。

纽约农家乐/ Saison甜甜圈

厨师多米尼克·安塞尔(Dominque Ansel)创造了一种牛角面包和甜甜圈的混合口味，让很多人涌向他在纽约的面包店，排上几个小时的队，甚至引发了某种黑市。这些片状的甜点在葡萄籽油中油炸，注入奶油，裹上糖，浇上糖浆。搭配这些精致，通风的层次与柔和的麦芽saison。啤酒天然的淡土味和温和的酸味会让甜点的黄油味更加浓郁。

cider-donut新英格兰苹果酒甜甜圈配俄罗斯帝国黑啤

在新英格兰，秋天意味着树上美丽的颜色变化，对许多人来说，秋天意味着苹果酒甜甜圈。将苹果酒加入面糊中，加入肉豆蔻和肉桂，做出一个湿润、甜美的甜甜圈。鱼的全身和丝滑的质地帝国主义的正好和这个甜甜圈吻合。焦糖味与苹果味相得益彰，而咖啡和橡木味则与甜甜圈的香料相得益彰。

宾夕法尼亚Fastnacht搭配燕麦黑啤

Fastnachts四旬斋前的德国甜甜圈是最受欢迎的吗忏悔星期二在宾夕法尼亚州。与此表上的其他甜甜圈不同，这些甜甜圈是用马铃薯淀粉制成的，甚至是用土豆泥混合在面糊中制成的。正因为如此，它们非常饱满、密度高，是酒体饱满、颗粒状燕麦黑啤的完美搭配。燕麦的坚果味、烘烤味和甜味可以减轻土豆面团的重量。

德州甜甜圈加奶油麦酒

你一定听过这句话:德州的一切都大。甜甜圈也不能幸免。圆石甜甜圈以其巨大的酵母发酵甜甜圈而闻名，在轻盈、通风和黄油的面团中，有一丝来自农场新鲜鸡蛋的黄色。它们重约两磅，通常被拍到放在食客的头部旁边称量，它们身上覆盖着一层甜甜的奶油色，就像在家里喝奶油麦酒一样。啤酒中饼干的味道会在面团上很明显，但由于它是一种淡而脆的啤酒，所以不会给人带来过甜的感觉。

波士顿奶油派甜甜圈配淡啤酒

这款标志性的甜点于2003年被宣布为马萨诸塞州的官方甜甜圈。淡而甜的面团里填满了香草蛋奶沙司，再裹上一层厚厚的黑巧克力糖霜。淡麦芽酒的柑橘味与巧克力的浇头形成了诱人的矛盾。啤酒花衬托出了黑巧克力中苦中带甜的味道，也衬托出了蛋奶沙司的味道。总的来说，淡啤酒可以降低甜度，刷新口感。

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