文章链接 课程:早餐|啤酒风格:结实的 五香黑啤煎饼 厨师约瑟夫·法西分享了他的五香黑啤煎饼食谱，加上少许肉桂和橙皮，让这些煎饼更有味道和深度。 分享文章 链接到Facebook 链接到Twitter 准备时间:10分钟|收益率:4 成分 一杯筛过的中筋面粉 1/4砂糖 3/4茶匙发酵粉 1/2茶匙盐 一个鸡蛋 一杯黑啤 2汤匙融化的黄油 1/2茶匙肉桂 1茶匙橙皮 方向 在一个大碗里，把所有干料和香料混合。 加入所有湿料搅拌，少量搅拌即可。 用中火加热煎锅或煎锅，然后涂上黄油喷雾。 加入1/4杯的面糊，等待泡沫形成，翻面，煮至金黄色。 配上橙皮、黄油和纯枫糖浆。
文章链接 主菜 斯迈利兄弟酿酒公司2017年7月13日 啤酒焖五花肉配加州公肉 斯迈利兄弟酿酒公司2017年7月13日 在斯迈利兄弟的厨房里，我们主要在菜肴中使用我们的旗舰啤酒。除了鸡汤外，我们还使用了五花肉炖汤中常见的卡利，然后在五花肉变软后，我们加入更多的啤酒，使液体变稠，做出浓郁的肉汁。当我们从头开始制作所有东西时，我们非常关心和尊重我们的原材料。我们从密歇根州科隆市天鹅溪农场的乔治·拉斯穆森那里得到的五花肉就是一个很好的例子。乔治把我们酿造过程中用完的谷物拿回去喂他的猪，我们从他那里买猪肉。 阅读更多
文章链接 主菜 德雷克酿酒公司2011年3月22日 德雷克的Hopocalypse Hop炸鸡 德雷克酿酒公司2011年3月22日 自制厨师肖恩·帕克斯顿向我们展示了如何使用德雷克的Hopocalypse双IPA来制作传统的酪乳炸鸡。 阅读更多
文章链接 主菜 边界湾酿酒有限公司2011年1月6日 边界湾金色麦酒肉饼 边界湾酿酒有限公司2011年1月6日 加入边界湾贝灵汉淡啤酒，为你的肉饼增添一点活力。这个食谱是特别的加入了培根和蘑菇神圣半冰与黑啤。 阅读更多
文章链接 甜点 朱莉娅·克兰西2022年2月9日 废谷物格兰诺拉麦片 朱莉娅·克兰西2022年2月9日 我第一次做废谷物格兰诺拉麦片是在爱尔兰的科克郡，当时我在一个100英亩的农场参加了一个烹饪项目，工作了三个月。我的一个朋友是来自新西兰的酿酒商，在美国感恩节的大部分时间里，我们都是在一所奶牛环绕的爱尔兰小屋里，用接骨木花在家酿造一种干跳淡啤酒。这是我第三次自酿啤酒了:啤酒还不错，但也不怎么样。最引人注目的是我们用废谷物做的有嚼劲的烤燕麦卷，用热香料、干果和深色枫糖浆烘烤。我们吃着格兰诺拉麦片，配着附近泽西奶牛产的酸奶，酸奶油脂丰富，奶油粘在淡黄色的盖子上。格兰诺拉麦片是我从烹饪和农业中学到的第一个核心原则的延伸:不浪费。 阅读更多
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