德雷克的Hopocalypse Hop炸鸡

成分

方向

1. 从鸡身上取下任何脖子或器官，然后用冷水冲洗。沥干水分，用纸巾拍干。让休息。
2. 在搅拌器的水罐里加入脱脂牛奶，希望启示录双IPA、百里香、欧芹、香葱、大蒜、盐、胡椒和啤酒花粉。把火调高，搅成糊状，直到混合物变得光滑。
3. 把鸡肉放在砧板上。把鸡切成6块，传统的(2只腿，2只大腿，2只胸脯/翅膀)。放入一个足够大的容器中，可以容纳所有的碎片，并将酪乳混合物倒在上面。
4. 盖上盖子，冷藏12-48小时。这就给了酪乳和德雷克的希望启示录时间让肉变嫩，让味道渗透进去。
5. 当你不能再等的时候，用滤锅把香草酪乳和印度淡啤酒的混合物从鸡里滤出来。在一个可密封的塑料袋里，加入面粉、大麦粉、盐和啤酒花粉;密封并搅拌均匀。
6. 将一个大的铸铁平底锅(荷兰烤箱)放在中等加热的燃烧器上。加入起酥油、油或猪油，加热至325华氏度。这个温度可以防止鸡皮被烧焦，也可以防止鸡的内部生下来。
7. 拿一块鸡，一次吃一块;加入面粉袋，密封，摇一摇，宝贝!用钳子把鸡肉取出来，抖掉多余的面粉(这样会烧油)。
8. 放入油中。当所有的家禽都在锅里的时候，油应该达到锅边的1/2到3/4处。每面煎8 - 10分钟。外面的皮会变成金黄色。在烹饪过程中尽量不要移动家禽，因为它会破坏外壳，使炸鸡更油。
9. 煮熟后，从油中取出，晾干几秒钟，然后放在烤盘上的架子上，内衬纸巾，冷却并进一步沥干。用盐和胡椒粉稍微调味，然后吃!
10. *你可以在当地的天然食品杂货店买到大麦粉
11. **你可以在当地的自制商店找到干啤酒花。为了制作粉末，把啤酒花在一个干净的咖啡研磨机里磨碎。