成分
- 8-10个红土豆，去皮，四等分
- 6根胡萝卜，去皮，切成厚块
- 2根芹菜，切成块
- 3片月桂叶
- 3磅炖肉，切丁
- 2杯面粉
- 1少许盐
- 1碎胡椒粉
- 1少许蒜粉
- 2-3汤匙橄榄油
- 1个中号洋葱，切丁
- 4大瓣蒜，剁碎
- 8盎司Portabella小蘑菇，对半切开
- 2罐(8盎司)番茄酱
- 10 3/4盎司牛肉汤
- 1个(13克)信封立顿洋葱汤混合物
- 1茶匙干百里香
- 1/2茶匙黑胡椒
- 半茶匙蒜粉
- 1茶匙克里奥尔调味料
- 1茶匙意大利香草调味料
- (4) 12盎司瓶装/罐装干黑啤
方向
- 要做这道丰盛的炖牛肉，把土豆、胡萝卜和芹菜块切成块放在炖锅的底部，上面放两片月桂叶。加入12盎司干的让蔬菜开始吸收干黑啤酒的味道。
- 在面粉中加入少许盐、胡椒粉和大蒜粉调味，然后把面粉混合物涂在牛肉上。
- 在一个大煎锅中用中/大火加热几汤匙橄榄油，加入一片月桂叶。分批煎牛肉，煎至焦黄。取出备用。煮牛肉时加入12盎司干黑啤酒。
- 在同一锅中加入洋葱和大蒜，用中火煎几分钟，然后加入大约一半的牛肉汤去釉，刮掉锅底的棕色部分。
- 将肉和洋葱加入炖锅，上面放上蘑菇。
- 将剩余的牛肉汤与番茄酱、洋葱汤、剩余的调味料混合，加入炖锅中，倒入一瓶干黑啤酒。
- 小火煮8小时。
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