成分
- 3瓶Allagash Curieux(每瓶750毫升)
- 6安茹梨
- 1通过。白兰地
- 5盎司黄油
- 5盎司红糖
- 2盎司蜂蜜
- 4颗咖啡豆
- 2根肉桂棒
- 12个粉色的胡椒粒
- 7盎司白巧克力
- 2盎司玉米淀粉
- 30覆盆子
- 1块砧板
- 1个搅拌碗
- 1个中搅打器
- 1个龙道/浅汤锅
- 中酱锅
- 1个大炖锅
- 1抹刀
- 1个小托盘
方向
- 梨去皮，切成两半，去籽。
- 在浅汤锅中加入黄油和梨。
- 用白兰地去釉。
- 添加的奇特。
- 加入糖、蜂蜜、咖啡豆、粉胡椒和肉桂棒。把梨煮软。
- 将梨取出备用，将啤酒沥干放入酱锅中。
- 在酱汁中加入白巧克力，逐渐加入玉米淀粉，直至酱汁变稠。
- 把梨拍干，在大煎锅里用黄油把梨削好的脸烤焦。
- 把覆盆子放在用来煎梨的锅里，用黄油煎，备用。
- 将一个梨放在另一个梨的上面，淋上酱汁，用沙莓装饰。
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