哦，我的葫芦:2017年另类南瓜啤酒
南瓜啤酒可能是一个引起争议的奇怪话题。也许是因为在炎炎夏日，你还在大汗淋漓的时候，有些衣服就被摆上了货架。或者可能只是因为你不喜欢南瓜——你绝对不希望那些味道从你的品脱玻璃杯里飘出来。
也许你是喜欢南瓜啤酒的人中的一员，但当你在你的传统最爱上找到一款意想不到的南瓜啤酒时，你会对它印象更深刻。2017年秋季将推出一些超越标准南瓜啤酒的另类南瓜啤酒。这里有一些你可以在这个秋天找到的富有想象力的。
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2017年的另类南瓜啤酒
# dave不知道皇家南瓜咖啡麦芽酒bb0 Wolf 's Ridge bb1 Columbus，哦
哥伦布狼的山脊酝酿今秋，用俄亥俄州种植的南瓜、肉桂、肉豆蔻、生姜、鳀辣椒和香草酿造他们的基本南瓜啤酒“派”。然后，他们把哥伦布One Line咖啡的烘培咖啡浸在麦芽酒里。今年Wolf 's Ridge酿造了几桶#DAVEDOESNTKNOW威士忌，并装了一桶陈年版的波本威士忌。
首席酿酒师克里斯·戴维森(Chris DAVEDOESNTKNOW)表示，#DAVEDOESNTKNOW一开始是为了给One Line咖啡的老板戴夫(Dave)打气，后者告诉沃尔夫岭(Wolf 's Ridge)他不喜欢南瓜啤酒。
“戴夫提到他是多么不喜欢南瓜味的东西——尤其是南瓜味的咖啡，”克里斯说。“当然，我决定偷偷地把他的咖啡放进我的南瓜啤酒里。在活动中，我们向戴夫展示了啤酒。他很惊讶这首歌的效果很好，他说自己‘不讨厌它’，这是一种赞美。”
（计划一个BEERCATION:博伊西|密歇根|阿尔伯克基）
兰普金|艾弗里酿酒公司|博尔德，CO
Rumpkin是其中的一部分艾弗里的自2011年开始的秋季季节性发布，当时开始了啤酒厂的年度桶系列。这款大南瓜麦芽酒在新鲜的朗姆酒桶中陈酿，加入了橡木和糖蜜的味道，味道大而大胆。ABV每年都在变化，但从不细微，总是在15-18%之间。
Pumpkin Nitro | Wasatch Brewing | Park City, UT
Wasatch酿造的Pumpkin Nitro是一种带有一点南瓜味的琥珀麦芽啤酒。这里的问题是瓦萨奇把它加在硝基上，会增加一种奶油味，他们说“尝起来就像加了鲜奶油的南瓜派。”如果你喜欢南瓜啤酒，那么这个一定要尝尝。南瓜爱好者也可以看看“黑O ' Lantern”和瓦萨奇的南瓜黑啤。
松软南瓜烤棉花糖南瓜波特|奥德赛啤酒公司| Arvada, CO
松软的南瓜有丰富的巧克力黑啤酒与烤棉花糖和南瓜精华。这是第五年了奥德赛今年秋季发行的是季节性的。
联合创始人克里斯·希尔(Chris Hill)说，Fluffy Pumpkin是“能喝的小啤酒”。最初，他们计划这是一次性的，以“安抚我们狂热的粉丝，他们吵着要季节性的南瓜啤酒。”一些当地的酒吧老板和有影响力的人在释放日，他们都要求自己的啤酒桶。
克里斯告诉craftbeer网站说:“作为一家新酿酒厂，我们热衷于新销售，我们酿造了更多的批次，供应4个半桶啤酒。”这四桶啤酒获得了足够多的好评，奥德赛公司可以在接下来的秋季酿造15桶。没有分配到酒吧间的每一滴酒在离开发酵室之前就被卖掉了。我们找到了一个好东西。”
马古尔多岛南瓜香料啤酒|正南|博因顿海滩，佛罗里达州
马戈多岛是5.5%琥珀色啤酒用南瓜派香料混合而成。由于南据说这款琥珀色啤酒有足够的麦芽，足以抵挡南瓜派香料的甜味，所以你仍然感觉自己在喝啤酒——即使它的香味让你想起你奶奶以前做的派。
Squashtoberfest | Meadowlark酿酒厂|悉尼，MT
草地鹨酝酿结合两种秋季经典啤酒-南瓜啤酒和慕尼黑啤酒节-创造Squashtober。今年秋季推出的是一款慕尼黑啤酒节风格的啤酒，用德国慕尼黑麦芽，100磅冬南瓜和巴伐利亚啤酒酵母酿造。
原子南瓜啤酒|新比利时酿制|柯林斯堡，CO
如果你想要一点甜一点辣，那你来对地方了。New Belgium Brewing今年秋季将增加原子南瓜啤酒(Atomic Pumpkin Ale)。用西贡肉桂和哈瓦那辣椒酿造，原子南瓜啤酒开始是甜的，结束是辛辣的中间有一点苦味。
新比利时的布莱恩·辛普森解释说:“原子南瓜啤酒是为喜欢喝热啤酒的人而设计的一种南瓜啤酒。”“经典的秋季口味，如南瓜派和肉桂，与火辣辣的辣椒搭配起来会更甜。”
爪哇灯笼|弯曲吊床|刘易斯，DE
特拉华州刘易斯市的弯曲吊床酿酒厂以其轻松的啤酒适合海滨生活方式而闻名。但今年秋天，这家酿酒厂将推出一系列名为“吊床的阴暗面”(Dark Side of Hammock)的产品，首批产品之一是一种熏南瓜啤酒javo - lantern。
酿酒师们将新鲜的南瓜在烟枪中熏制了几个小时，然后在发酵过程中加入南瓜。在整个酿造和发酵过程中，他们还添加了深焙咖啡和南瓜香料。
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Sour Pumpkin Ale | Hi-Wire Brewing | ashheville, NC
酸南瓜啤酒是阿什维尔的新发行Hi-Wire酝酿．所有的蔬菜和添加剂都来自阿什维尔的雷伯恩农场，包括南瓜、肉桂罗勒和蓝姜。经过10个月的发酵后，酿酒师们将这款啤酒装成酸南瓜啤酒，并将于9月初在啤酒厂的南坡(South Slope)分店上市。你也可以在他们的经销区找到一些瓶子。
关于作者:
杰斯贝克
